- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
0 o; G! q! H: V( H0 C文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
2 z# @' t6 Z! G; C( E% \3 _如果大家喜欢,我再慢慢发上来.6 E4 X& S, ^3 v& a
* ~5 A( V4 ~% n& _4 a1 |
, {3 p0 Z5 k( E- d5 a9 C7 i8 M7 e蔬菜牛肉粥
& {. o* | r2 H4 z蔬菜牛肉粥
1 U+ w) T& R1 X. f q5 D原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 / }: h {3 }0 d/ J7 M8 f4 y! [. _8 P
个，盐--若干 0 ?7 I* {! c) R; g" R2 _/ N
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
/ [$ n9 [0 L4 A4 v+ _5 D) I （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 3 i7 x' r p% K l; m- n
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 % v% s2 K; |3 m' n4 Z
02 豆腐粥
6 E6 W& i7 }- U7 Y原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 , T& x* K3 B. v$ B$ y; m
制法（1） 将豆腐切成小块。
, f1 T' w- O) x4 f0 H6 ]! `# c （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
7 F+ m6 M3 D3 b) _ （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 % ]; E) |4 c9 L& k
03 鸡蛋粥
8 `& B0 W7 o D+ C原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 ) i: B1 F, g% q5 f" v$ c
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
% w# \. d0 G( d （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
5 Q5 _3 Z. t9 c) p8 E D1 ^6 t! Q （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
! b! X: p' H1 J$ [/ y7 J- ~5 P& t04 蔬菜鱼肉粥
4 {+ h. k) J, V; @( D& \原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 1 k6 ~% I5 |' ?: D' u
饭--1/4碗
6 ^( h; J' X' X制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
. S: r8 T9 Y9 T1 E7 n: I0 D) V: R （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 ! V8 ~( T. U8 R' }. U5 b/ Q
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
4 J- Z: S3 C4 Y+ `8 j a （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。3 m) q7 j: s7 r# d/ d8 X3 R
$ o' s# R9 f" q1 a1 V干酪粥
' q# N# y$ x0 l/ `) R8 v
" s& Y+ }7 u. ~5 @7 _05 干酪粥
/ W; S+ W: n) Z原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 0 _( | B6 ^. Q1 ~6 s8 ~9 [
制法（1） 将干酪切碎。
% {% |1 s; d# B0 Z: s （2） 将米饭入锅加适量水煮。
~( J) V. j" w0 I2 r1 | （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。0 e! T! ] _; {% m4 D9 t: v
06 豌豆粥
2 R1 e" X: {4 L原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
$ ?! U: s# P% b1 A7 s. n* P" R制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
/ L. T$ [- \( R, Z+ A9 ~- |, W$ R （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
% X0 _, k9 y4 _, r, i0 Z1 O （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 ) ?$ n J% q; x& u) t# M9 z( D
（4） 加盐调味。
2 B0 b7 `4 Z1 a* I07 胡桃粥 , f/ d7 V# d' \2 z4 X
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 ; _# t1 e6 d+ {/ N5 o+ x' u
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 6 n" ~. @ @& |- S( s2 ~0 q: V
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 % ?1 j) _6 [# _( g: R, [
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 2 c: A( d0 ^# I+ a
（4） 煮好后用盐调味。 : ?" G2 V: \! u/ l
08 苹果麦片粥 3 T5 E' K( t$ z p
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 % d7 Q9 s( R3 x8 j
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
0 e1 x9 o' u, D. X/ @7 r% L7 B （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
( [( Q3 }, g# y) Q开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
! q0 p" z) }; a! \' q
$ C1 B3 y- B6 m+ I芋头粥) V* T0 O. ^) M2 [/ x3 W, Q
09 鱼肉牛奶粥 / r* n" _6 r7 d2 k2 ~
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
9 d3 v* z" X1 g! k' n; N, F制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 7 K) b- J) D" A4 `
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
( Q& ]7 `8 x, f; N9 u9 X
1 W. s. ^( o7 x5 V0 J10 芋头粥
! j. ?' E( Y6 f# p- `原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 $ J9 U7 Q. V6 P1 J2 }
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
3 E4 X; H9 v2 s （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 7 e1 ` Y1 s: ]* B
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
8 r7 [- |( W9 l" c% b( @ （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
- U1 }/ ~ |& u$ F; g0 z* o11 土豆粥
) P; e' n9 p" n9 |- M& L原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 D* D" u6 g8 ^& [2 y3 t
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 4 g$ [4 _2 C; V
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 3 R# |+ k$ P- _2 S) B$ O/ r3 i" }
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 # p) q5 t7 L9 n8 E; B/ l/ P
12 干酪面包粥
3 \$ g! V- u8 F; y3 a! g9 ?5 |: O" |" f原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 # @. u; u9 x N% w5 ~( s( G
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
e9 o( `2 w3 U/ C （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
2 G& R: [; J( `" l也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。( l1 Q+ C% G# ?- }
6 ]4 E5 T& d% O7 x/ J% C番茄粥 8 i) `* i7 L N+ p
13 胡萝卜酸奶粥
" S+ C0 S+ W9 P* L- s, L$ ]- Y/ c原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 & |; w+ G5 K- Z+ O6 h4 w% z
油--若干 . c2 |3 p& u* O' m! b$ ^- I
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
4 v( h* e& h9 l p$ u- X1 l i( R （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 ! c) ~2 N3 G: i9 C/ ? V
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
7 f# W8 X; |1 H. I. y8 S' r. J+ n14 番茄粥
6 \, A' A* ?% J$ g$ H原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 1 f1 ?4 A' g6 K0 b7 [' h
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 + T) g- B5 f9 `/ t& F) e. f8 _, K
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 ' k; \2 H, k. n
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 % K' r1 V* q9 y, g
15 鸡肉粥
6 G7 _: r/ s. \" \8 ^& U原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 " Q- }& g. ]! s, L
干 7 T7 U( ~4 e0 G
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 & S/ [& W) }( W4 V
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
" v/ O+ H. y0 o# m V9 l （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
/ }! n& e2 o' }) N) ~# y16 裙带菜红蛤粥 4 r8 O; ^" y, b& n1 c
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
7 _9 F4 H) ?4 }制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 ! U3 v8 E+ u Q. u- P
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
5 z, ?- q% M) |& j% r3 f5 |* Z （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 * [6 L1 ~; y; c) U+ Q: J
（4） 煮好之后用盐调味。 6 t: \2 g: P0 b s A
# V: K( U$ }5 O; n1 }
红薯鸡蛋粥6 r. M9 R7 O. y n& G7 |- q
17 红薯鸡蛋粥 ; V! @$ F' Z, w' _5 k: e p
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
2 n) W8 S% H3 E. x) c制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 3 j7 S; f# a+ M9 B0 @; d* d
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
1 M% q1 g2 ]8 s, A; u （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 4 v! B" O' t) D- _( P" s+ k
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
9 A' y$ T7 o8 R/ g: a18 栗子粥 ; u/ J4 ]2 c/ H z
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 2 e4 {8 n; c% T& {+ C" D$ n
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 3 ?( a, W9 J! L) M7 h
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ( z. {# Q- m+ A5 ?2 n/ _! K" c4 i# ~
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 * ^1 X0 E8 L" @" P/ N
19 蔬菜粥
: \. ^4 g( d# K1 A7 t原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
% i4 v& q* S7 M3 j7 @7 X制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 0 s$ b+ e/ C: [" d7 @& F
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 ( {4 x" b) s p# e
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
