- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
+ F3 _, j9 J4 z' [; L' \9 r+ h文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看, n0 W( W& z$ J
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.3 \: X/ ?* k8 W
. ? L% R3 ?6 u" x9 I
9 n! J1 e, j9 I9 P: @蔬菜牛肉粥 % x! G8 A- C" @+ {# O+ R3 ^
蔬菜牛肉粥 1 s- _' }# x1 {8 \
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
, v3 S, t/ j5 `7 y" M v1 h( x个，盐--若干
0 F. q5 M# i5 q" a制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
8 S0 u3 t3 B- ^* @. E7 h （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
1 I1 E$ M! j' s2 F+ U, ?) t （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
l t" m& P4 M; G, D02 豆腐粥 - ?, h# a9 f: q T2 _
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
* K5 `2 F- Y) c: r2 e3 i制法（1） 将豆腐切成小块。 9 E1 i- o! |% j$ D
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
: V2 u' F9 q$ H; G, n5 O7 |7 M （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 3 V# c' d$ U2 P, _4 S
03 鸡蛋粥 ; G1 d3 Y3 g* \& O
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 / }( d, }$ Z& n+ H% G2 l
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
$ \3 L7 a% ?( k9 R7 P （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
: v; O- a" z% O7 I8 E0 u （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 : c4 R7 P& R* I
04 蔬菜鱼肉粥 0 B, D5 ?% A! I$ V, y, _1 l
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
8 _* `2 f. W! f) n: A& G饭--1/4碗
! S' k& K" Q: T. A制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
% ?7 y. l+ o* Y$ d R （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 7 ?" p* k' R4 Q. g' {! ], E0 m
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
( v% E! w+ }# @/ j. I3 r7 ? （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
" N6 @+ i6 O/ G M
X2 m6 D, z4 L4 j' J' r干酪粥 ( Z" S0 E4 X" I1 b
4 ? y( l3 \! t6 F# c; @' w/ c& r/ G05 干酪粥 2 s9 s+ x4 a9 Q$ l I% d) z
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 : a, a( B! Z5 s% b8 d
制法（1） 将干酪切碎。
4 c+ d$ t& ^4 Y; l! F5 E （2） 将米饭入锅加适量水煮。 ! k% c) H! a2 [" }/ c1 ~7 @
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。9 ^. K8 c& P5 U+ |% Q: m0 J
06 豌豆粥 9 }. A2 \8 ~: U0 Z; F1 [, E* M
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 - ?% J/ n: n+ {+ n3 B5 f3 ?
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
2 l# p7 F2 G* _5 c （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
7 p6 M8 k0 W- i （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
. ^/ u2 K; l" _ （4） 加盐调味。 4 A" K- _4 c+ o2 K8 z8 Y! y
07 胡桃粥 : D( l$ Y( e: D6 A
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
3 K; V. i4 p! {3 Z制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
7 t8 d& j- N4 ^1 r （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
, p3 f+ M. m$ t! t" a （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
9 @. y0 r9 v$ ^! ~1 Q4 m$ y （4） 煮好后用盐调味。 ( b5 _+ k6 d6 @4 B
08 苹果麦片粥 : C N* u/ M$ F; y
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 ) Y/ e" _7 U$ G: d! a1 T* W
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
7 I$ h$ l$ p4 p/ U3 C9 K9 L （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 - q- }' R9 O N$ B* j
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
' r: l9 h% Y* i( k- E' P
8 V; I8 `' V( k$ j1 w芋头粥
2 D$ l" S/ O$ @5 l0 X% x09 鱼肉牛奶粥
: I1 }5 v: ^6 p: b原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 8 F$ P! C) g! V; @$ O% r
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 % o( q; B3 Z7 b# {
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 4 p/ q' C q% s
m n H, e! J2 F1 }10 芋头粥 " H0 W. |2 j+ @
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 , U% j9 o7 N: k$ P' C% N& b" b
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 , x& F2 Q8 j) b3 f; W n, Z
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
% s3 R+ y3 s# }7 y. d （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
6 t- e9 e# [: U- i （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
4 {; k4 k+ @5 I6 x/ Y2 _# ]) [11 土豆粥 3 C1 q% p) [2 g3 a( [, X0 L
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
" l) F4 v& U' y0 [8 T1 G+ W制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 / e' q- a+ d% q
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
8 d+ e/ Y! L/ K6 A （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
8 @2 a Y+ x. m& d9 h, m, x12 干酪面包粥
4 [) v8 e" |0 m; s/ }原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 1 G, `) v3 ]: k* k
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
( ]* @' w1 \0 r8 l3 x5 e, U （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
% v3 z$ S) Q G) k也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。/ J* T8 i. Y f9 D( Z$ y7 Y2 |8 \
9 o3 [0 x, w3 a% L! Q9 Y4 I) c
番茄粥 * W, |" i- c& O6 n6 }2 X
13 胡萝卜酸奶粥
% M4 z& o B8 Z; S原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
" V6 T( Q `! f# k1 t油--若干
5 R/ s4 E9 f8 _ W: W& J8 T制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 * V7 Q; H% S6 ?3 \ p
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
( S; ]6 o' c2 \0 H3 Q （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 6 [& @! o1 r6 ?. v: B& w, P
14 番茄粥
) d& ]: e, ~$ z7 ?$ Z7 c: j原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 8 ^9 L- w1 Z/ F3 ?/ g
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
: V+ j$ M% l- _' {+ F （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 . L9 n4 U+ I* a5 D+ i
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
! U2 K5 T! p1 L A15 鸡肉粥 $ I' c/ J( h) G$ F# Z8 A7 \0 M
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
2 D; T; l: @9 _ d" G* h5 k. @干 $ y7 A* I, v; i$ `" w
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 ' z$ A& L1 v* Z \0 j/ S$ c5 d+ \
（2） 将菠菜炖熟并切碎。 a& a) l- v$ I3 X/ s
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
( Z/ l. [& w6 Q3 `16 裙带菜红蛤粥
# ]0 G R. g' P0 E原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
% u4 W/ p% y ]( x7 ~制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 ( a" F+ U0 u& S# f6 i2 O
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 * [. G& e8 R( G5 W& \
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
" `# c3 w* e/ M* M, h; I （4） 煮好之后用盐调味。
* j$ h# @2 f3 I+ E
- G4 L3 X+ D4 Z' V6 G7 X t" A9 [- Z红薯鸡蛋粥
' D* k$ D7 Y, t: H0 z I. W/ V/ h17 红薯鸡蛋粥
3 c2 m3 l: c0 p: K/ G原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
( E/ A! G2 v Z. s制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 ) H" ?6 H9 {: K, j- {) _
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 ! B" R' Y7 G- M
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
0 U* r2 O0 g, v. |/ F1 k4 y' [* G （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 4 j" K% k" y* M2 T. y6 n3 p
18 栗子粥 & I" V- V/ I8 o% K9 N n( u
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ' |9 f# a/ Y0 e+ Z' h/ V& \
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
6 A3 n6 d4 Z; p, R' Y! h （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
5 T/ b4 X% v7 l- v7 s. p$ E栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 - t% m/ X0 r# ~% B
19 蔬菜粥
+ }6 |9 C$ j) \; D. ?& _原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 ! B: Z$ H! R+ \ T! a0 f
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
8 N2 o; F/ M" C: B. w4 h( ` （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
. y" H+ p5 v- c+ ~2 h; q( o" K （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
