‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 84 | 浏览: 14898 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27911  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-06-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2009-12-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。
% B' U% c4 C/ L* Z; |2 u% h  j2 F+ l( |" A
今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。
) ?8 x! N& o. v6 l, H( ]2 E6 p# ~, R' R8 y  M1 q

$ E4 a' ?7 r# d9 r) Z
7 ~/ q5 J+ l9 C5 k% T9 G# b& _. w! ^" N/ S7 E/ R+ }9 u5 [

4 T/ `' r; L: X( l" H6 q1 q) ]& `+ I) z- w+ E6 t3 T9 [) u
第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。+ j. M* j$ {% X, G9 ^

* U. K; r. E& u5 v胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行)
! G* t7 D* f* W8 X! I
. O9 w7 y6 q  z6 ~+ d: l小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了
# e8 y7 B! R! P' \+ i% G
1 U6 _6 {. u4 u9 ^/ ]+ o! q6 a+ n牛肉丸子化冻。
5 X6 P2 O: r9 v. I8 r/ V  I1 P
- ?( x1 p% Z' z) k. E% r/ @* x8 j5 ~* Y+ c. X
( G" K( l0 X& q( X/ g0 m9 e
4 H4 T1 u/ j$ T$ {
第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。
) p. T! ?% z* o/ l" A
: `  h# J; E" X; B' m2 ?: d. ]$ R- d4 {( j2 n4 h5 _' y+ L) V
2 B5 N4 w7 i8 |; ~
胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。
. ^/ D5 |( c( ?. P/ w; M% b- U- o9 ]; N' m8 v  }% `+ y  k
铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。$ D9 O2 [; D5 r# R4 _0 y+ T
# z5 M% H9 h; e1 h  p
# l# i: ?4 w5 t; h; h% Q( n  j6 `
8 i- R- Y4 a/ V" r% {( d3 x5 ^+ ~2 H
中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。
& [! m* f! U/ J3 h5 |8 @0 {2 T! L
4 }6 r- V" r0 {  Z. X
0 \; ]! I  o* s
, c4 J7 o. x0 q( n3 g$ M小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。
9 d# Z$ a, L8 Z7 R7 G* L: B* y5 F. q; o' \! r) F8 _) o
' L; Q* {, G, d% Z* {

( L* J3 W( h$ \: E还有我们全家都喜欢的呛莲菜。
3 ^: l: P& z# G
! _4 k  `, F) L0 K/ Y6 W0 W
' w) }- V$ A$ @: G% b- |2 O
$ x  e/ x& {+ j$ J" B9 |% M1 d5 r9 l
. R* ^* F  c- q好,回来了,准备的白胡椒粉。
8 G% \1 A% ?/ d0 e  L' `/ o) o) o( i( \
' g8 x2 E/ ]% ?; ^$ [

/ h: H5 r6 \8 U, ?小朋友也来凑热闹了。* g6 m7 p* U6 O3 \" z$ R" ^* W5 T" w
  \; ?$ n5 r( i; Q. U" T4 R: c% z

, q5 k6 C( B* N$ ]2 H  p- X
' ?, j4 P8 h/ |3 f6 }' g好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。- X9 H) A9 U8 R4 S) j

5 o* {! _8 g& p3 i" T: [: m8 V# w9 e+ @" d

& a% `8 u, \( j# ~- T: Z打汤,马上就开锅了。9 O5 x9 I8 L0 @5 ?

2 x* K& v( Y  \/ q3 ?- N: C+ n! D/ @0 t1 |: e! ]; |; }
. d( J# |( V) O9 e; z. o0 r
绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。; N( c; h6 v1 @0 F( I; r. ]9 @: w
9 h) y; l  l$ T1 u4 ^

; T) A: L; U; `! C# ~+ K7 n- _
: U( A" s7 Q7 ^2 X: ^$ W' O水淀粉勾芡。小火熬一下。
2 E9 u' k: R3 p( n3 Y' J( k* P8 V

- m* |! i, _9 j" N; C9 R/ b* z& \; H+ X8 u
& X. N$ ~' S/ u+ K: j  F, o1 w* O. n
最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。( E- J) w  l- Z8 Y: D2 _
, M4 [! a4 h7 J1 V4 K% [  E

# n7 M! h* n" e+ P* s. ]" m1 O/ u4 {9 Z4 R! z  ~
出锅。卖相还不错吧。5 e7 Q$ z+ T! d3 z" k

0 \$ R) Q4 A1 f2 u. D/ r/ o9 Q4 Y
' f+ T2 O8 W% D, j( K7 N8 b& x" v0 A
1 W0 O2 ?3 A) }4 u( Z, p, @" t最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。% T3 @& U& b9 L  `* b) T5 H

- R) T3 s. Q; T8 ]哈哈哈,很成功。/ E7 b5 T- c) b" Z
) G$ D6 C) Y5 @0 z' ?
除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈
7 y4 D3 U6 O! [' ]3 ^2 Z2 S4 f4 |7 n( z5 \# ]* H$ y& g& P
我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
29804  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

好能干,,我明天试试
我是66从业十年的寿险达人

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19785  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2008-05-31 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道

Medal No.11 妈网认证经纪人

哈 我也爱吃 楼主手艺不一般 不错不错 看着就有食欲:wanwan14:
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

很不错啊:wanwan79:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 4

经验值
561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-05-12 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
不错,但是外面卖的汤汁可粘,面粉可能没那个劲吧,是不是里面还要加点什么胶,不知道猜的,也好想做正宗的胡辣汤。我对做饭也是很感兴趣的,但是就是老公说的没有什么天赋。哈哈哈哈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2058  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-06-18 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

你做的这可不是胡辣汤,应该是菜面汤。平时备一点骨汤(肉汤),吃的时侯用汤煮菜,菜熟后加入而糊。0 ^  Y1 J" q% E4 Q
胡辣汤喝的就是那粘稠感,你应该用耦粉做,这样一样卫生有营养。9 N; t" s/ J) W9 z9 p% p
再有,胡萝卜和土豆不须要用高压锅,用铁锅加汤直接煮,可能比高压锅还能快些,你可以试试。

Rank: 8Rank: 8

经验值
5509  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
帮顶!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1363  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2004-07-05 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

呵呵,支持爱做饭的心情!
董猪猪

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14959  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-03-26 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

看上去很香呀!:wanwan59:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16515  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 2Rank: 2

经验值
64846  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

:wanwan79: 美得很。$ Q# k# S) _9 a0 E4 y
外面哪个不是用面粉的,是红薯粉淀粉,这样做出来也就是粘粘的,红红的。
6 k) j! d$ g, K+ H7 C/ I$ C" {" x8 i/ H, R
:wanwan79: 楼主很厉害,佩服,学习!

Rank: 8Rank: 8

经验值
6529  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
看上去很不错
嫣然76

幼儿园中班

Rank: 4

经验值
426  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-10-04 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
不错不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1230  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看着都好吃。向楼主学习
彤彤妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6637  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-10 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

西电后街有什么胡辣汤?给介绍个??

Rank: 4

经验值
844  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2002-11-20 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
菜汤一盆

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27911  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2008-06-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 augtear 于 2009-12-10 15:01 发表 / d/ z/ F! I$ C& o& _* x
西电后街有什么胡辣汤?给介绍个??
+ y6 j$ H3 d4 N, _' t
; |  Q  A, \4 z0 N. ^* E, b
就是邮局和新华书店之间那个,早上起来可火爆了,9点半以后基本就卖完了

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10219  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-11 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

楼主的婆婆做饭也挺历害的呀。
‹ 上一主题|下一主题
全程图解—肉丸胡辣汤
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部