- 阅读权限
- 100
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3198
- 积分
- 27911
 
- 经验值
- 27911
- 爱心活力豆
- 5
- 宝宝生日
- 2008-06-24
- 地区:
- 街道:
|
老公很喜欢吃胡辣汤，只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。
( f# {2 ^0 m1 I; F! g% H/ J5 d. B9 ?5 }& T( H
今天我很有下厨的激情，老公周末去边西街买的牛肉丸子，我主动请缨，下厨做个胡辣汤。' w' k. v3 _* |4 n) M6 i
& W( ?: f& K9 P) `; F
( I( X) P E5 \+ d
# C% Y* z% \9 |/ o" e
4 a: J: X' _3 n$ M3 M: I
0 X+ X6 ?3 u' q: P5 ^: T- w( L! U9 C/ K, r! D
第一步：准备菜码，其实都是家里现有的菜，只有丸子是比较特殊的。
# {) _* [- c" T' B" ^3 B# ]3 K: \# v9 s9 A) X
胡萝卜土豆切丁，剩下的一点点蘑菇也切丁（当然我的刀工可不行）; y$ e% d& m- a" [. A* m8 _: r S
" R8 }- |0 |& P' \7 s* ^% q
小青菜，西兰花帮子一点点，是婆婆中午下面剩下的，中午水捞过了
- B% U4 `! p% i R( [' p% j" k9 B
0 N& ^( e$ d; @ l& T9 c牛肉丸子化冻。
% Z+ a3 d1 S, e" ~2 n/ ~2 F' @9 |2 w# @+ N
4 E7 d6 P2 T1 O1 e
/ u5 Y- _" ~6 @2 f! K4 Q% M. @
6 {, e5 Z# V, s) P
第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的，我可不想全是淀粉。
! n7 L/ L( o: ^+ f8 t+ ~8 r
- L* m7 u$ o/ m" s
7 b: a9 y" s- Q9 o7 K9 Y# K2 w5 }" y( q
胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压，逻辑上想，光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊，还是高压锅压吧。9 m) f- K- `" y/ ~! f$ \- [% `
( l% |( l o4 p铁炒锅一会加开水，图它口大，搅拌起来方便，打面汤。9 A2 |- I# W) G8 H: |, s
& G6 M9 N7 F! u! w' q1 P; i. h: G
( ?6 ^5 u0 j8 r: S0 a
$ y) P9 n2 f0 G- M* h* p; N3 ~7 w中场插播，今晚的菜，婆婆做的香菇蛏，这是道海鲜，可我婆婆做的很好吃。
, s$ X$ C) {* T$ k
7 c4 r( @' r8 s% [8 `
1 J/ ~) Y4 E3 c r. ^+ `& q: Z5 l: y( o2 Z7 U& t7 j6 [6 @
小朋友的饭，核桃浆稀饭，胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。# j& Y! F* d: f) n0 t/ N. K, z
& v1 U. b e% I" [+ h
) t _! s0 K" H- o4 n
" d$ D- e* ?7 x1 }还有我们全家都喜欢的呛莲菜。
8 Q S1 W5 w9 c8 T, U) F4 G/ U0 ~3 c
# A' h: ~ b' }1 d$ N. G/ N" f" L& o( }% Z
2 c5 N. O* B+ e" ^ x& m7 F/ B
5 r5 [: z8 ]3 K; o3 m5 R0 u0 U好，回来了，准备的白胡椒粉。+ b4 F8 F- H5 P: G- M! D. I+ I
, ?% @ L: `! Q8 u1 B0 K
7 ]$ @/ M: a2 V2 l4 a7 R" z; q& m
& n1 b+ W# c+ n# Y
小朋友也来凑热闹了。
: G. V, z) t" f7 L2 P5 X8 Y3 \. J
) _# C5 g) |; u
; H6 Y3 E- H3 F3 e W' A. I
' W. ~& `! k4 c3 r g' F好，高压锅压好，很好看吧，牛肉丸子的香味都出来了，胡萝卜和土豆都烂了。6 O* a) ~2 M D2 p" ^
3 _ A" \; o7 r/ y2 Z8 J
3 S1 I' w' k+ J6 v, l. E7 {* _& V
" r' C3 w# z; h+ u/ k打汤，马上就开锅了。
$ ]2 V* C3 I3 D- ^ h5 I$ B, q- ]) S
1 N* h2 {: F' Z0 B* n1 D5 {" [
$ ^- m+ |. x# V% t# x" z绿菜倒进去，高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。7 T- i) B3 x9 }0 W
, Y% A. C6 Q d; ~" H) R
% e- ]! q1 b1 Z$ e$ q. U7 J6 J6 Y' O& ?' w+ W
水淀粉勾芡。小火熬一下。
8 ^4 S7 ^( Z. {# Q2 Z* A
8 T; a4 d: ~3 _5 K- _. h5 r* v
, m( m' F; q% v9 E+ z1 h: }& \$ N' Y+ j" Y
- ~6 ^ V4 j% ]& D) u9 S8 E J
最后加盐，呵呵，小人要加，加胡椒粉。6 J8 ~: }1 ]" T1 C" J
) K' a8 d! a3 @: J# m3 B6 j1 R5 y( Q2 ^
, o$ e; ~% u O% W2 w- f
出锅。卖相还不错吧。! m- M/ M# l. ^! T
& g$ z6 @1 o5 @3 y
' {( p% J) _% A& s5 w% Z5 W& ?
* N3 p7 V& }1 \5 x. K- f最后忘了样东西，给老公的大腕里加上油辣椒。) b9 Q1 O0 {5 Z- J+ |2 J) o
) X2 b2 Q/ n7 R$ K哈哈哈，很成功。
3 a$ k# x% G; ^- m: L
5 W1 T9 Z' ?. W# o" X除了咸，大家交口称赞，我很少下厨，不下则已，一下惊人啊。哇哈哈哈) S! K5 J2 C( c ~- e2 l
( M1 y6 m- N$ Z$ E5 S9 B我家人都口淡，老公说虽然比外面淡了些，但是对于我家人而言，还是咸了，看来以后放盐要小心再小心。
|
|
发表于 2009-12-8 19:19
