- 阅读权限
- 100
- 精华
- 39
- 注册时间
- 2008-5-26
- 帖子
- 11054
- 积分
- 67693
- 经验值
- 64846
- 爱心活力豆
- 39
- 宝宝生日
- 2007-06-26
- 地区:
- 街道:
|
糯米、红枣提前泡好。8 f d( C9 h# H6 b$ H2 w! c2 U
9 ~. H& h8 w3 T" O1 W
糯米泡2-3小时最好。红枣1小时就好，这样也容易清洗。泡米的时候就放好糖。8 C; J5 U; @% ?+ {3 L
5 m/ a: T+ @! ^. ?: V做法：将泡好的材料分层放好，一层米 一层枣这样放。因为我发现枣太小质量很差，所以为了颜色效果，糖我用的是红糖。之后放在锅里蒸。我是隔水将碗座在电饭锅里面的。& s# r$ K1 M6 f
* k4 c5 u P p, i% J至于为什么没有放豆子，是因为我们那里的甑糕都是枣的，还有我不喜欢吃豆子。每次在外面吃的时候都是说：“一份甑糕，光要枣不要豆子。”! ]; u0 C: l: n% h
/ R0 N% H `2 k* U% q7 u具体蒸了多久我没看时间，反正很快，鸡蛋羹做好似乎就差不多了，可能因为之前泡米的作用。为了效果好，我又多闷了一个小时，彻底好了后用勺子把枣压烂一抹就好了。小时候，隔壁的叔叔就是这么弄得，学了一点皮毛。
6 M. V: h$ `" ?2 P' C0 }; H8 J& a) z6 b
小时候隔壁的叔叔做甑糕，要烧一晚上呢。不过那真得很香。2 b1 |- V9 o7 E& \
" {$ f; T+ G: x, T[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-10 21:17
