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酸辣肚丝汤
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* E- F! e5 v! V$ s/ b6 Y$ H所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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3 b" p1 g! z, u: h" N# o+ ~7 a做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
1 i7 s; e) j- L$ j6 P' M 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。
% z1 o3 j9 C. M* B8 S8 j+ ] 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。' b9 Q8 a8 R6 b$ d
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
