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酸辣肚丝汤
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4 j+ m# e; u: x: L! w1 F z所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉; q! B" X' m& s6 i
& V& b/ D8 i$ J# e) S做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
* m0 u, {$ P3 M: S# t6 Q9 w ? 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。! a1 U G( h% {& {8 B$ a! d
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
0 b& S/ O3 c8 C; N 4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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* I" p& m8 U8 \, T, f[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
