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酸辣肚丝汤
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所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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: Z/ i& r+ l1 x3 Q# |: M' x6 K做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
8 H. S/ a# a/ \& s6 |$ z5 B2 Z 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。 d G6 f/ k* a u2 N. i
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
) ^% a7 V C! n. g' l- D) P! q1 L( _ 4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
