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酸辣肚丝汤
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所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉, j/ B o; _3 M& z5 E! q
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做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
+ [9 w7 H6 i8 L, L, ^ 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。
3 j( u% f7 U# b7 a7 c. `# } 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
! s8 ^' C5 l/ l' v" e! A! z 4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）% S) ]/ V0 i6 W" k A
6 P( ^) G0 R$ i- T8 r0 v9 E! ~[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
