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西米果妈妈

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楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤,寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭,真是暖人啊~不多说了,上图和简单的流程~8 u1 z+ @) g  x

5 A3 a3 [, f) O- B7 z  L$ M- e材料:牛肉,洋葱,鸡腿菇,香菇,土豆,豆腐,大蒜,大葱,芝麻,应该还有西葫芦的,可是菜贩子说太贵没有进,就没买成,可以放自己喜欢的食材,还可以放贝类等等的海鲜,根据个人喜好来吧,呵呵* r+ d* s5 t/ |. u& L: C
辅料:大酱(不是黄豆酱也不是甜面酱,就叫大酱,呵呵),盐,酱油,香油、料酒,淀粉
% `1 C1 Y! ^# Q" A. D3 H8 B! K' Z6 S5 w: Y  j% B
1、牛肉切条,用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿$ L. i9 m% x8 u$ E( x
2、锅底烧热,倒油,洋葱切丁炒香,放入牛肉煸炒
8 X3 G3 G" R" h3 {) c3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水- O$ E' V" r* @. j
4、放入食材,耐煮的食材先放,比如香菇和土豆
: b! L8 `. K* S% Z5、放入大酱,盐来调味,然后放不耐煮的食物,比如鸡腿菇和豆腐" c- {4 [4 }+ r& f  V7 Q2 E, f
6、小火盖盖焖煮15分钟,出锅放芝麻" l9 x! K: P$ l: k! V- j
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱,我昨天是提前给西米果盛出来了一碗,然后放了辣泡菜和泡菜汤,味道很棒!9 j4 i4 h9 R( z7 {! s7 ?. \
, f* \) j) r; V5 R4 J
上图:, F! U3 u: p+ U4 c% C% s1 M. m

* h5 d& y% |) V( o2 T: I
+ j, e* Q1 G5 `* m% v7 ]
1 r* w) G4 k+ M% h/ `* x下图是我家晚餐的菜菜,因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭,所以我只弄了三个菜~酱汤,清炒西兰花,红烧马面鱼
& E- ^) v% w+ d$ J5 ?/ |
西米果妈妈

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据说酱汤可以预防妇科肿瘤,而且孩子喝了也很好,里面有天然的乳酸之类的,可以促进消化,关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富,我家西米果一岁半,吃了一大碗泡米饭,呵呵~
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楼主你也太强了,佩服佩服啊!

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看着真香。

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:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!

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好吃 做酱汤要放淘米水?
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原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 % ^7 S" W$ ]' {! o
:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!
! e) p% ]: x8 S. }8 S9 r& ^  l% O: C1 P
2 ?: c! w% e% n; I
看了肚丝汤,键盘差点都坏了,一堆口水哈~
西米果妈妈

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原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 & K; p, t" ], N! W/ M
大酱超市有买吗?什么牌子的呀。
1 w$ m" I1 I$ N& D, i3 S, L, q, ?
, D9 E8 N' [$ r7 D; r& r9 }3 q
有的,卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
3 A, t/ N2 W* Y$ t. x好吃 做酱汤要放淘米水?
3 u, v) L) j5 F4 [& R

# _5 m) G9 q+ r我看人家网上都写的要用淘米水,我觉得挺好吃的,比以前用白水做的好吃,反正要蒸米饭,会有很多淘米水,呵呵
瑄子妈

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呵呵

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啊,看着我现在都饿了

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他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃6 L+ R* V& z! S5 f
) B, l3 @' R: r0 ~, D+ q
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

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口水哗哗的。。。。。
望天妈

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呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭
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