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[美食DIY]

超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭

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fishfun
西米果妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~6 |* i$ U7 i# y3 o

" j0 T) O! s4 a" ~2 [6 z材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵# F4 a# j( k/ r2 ^7 k) e
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉5 f) {/ E# q, y: J8 r* k
! |& R' E. z8 `
1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
( U2 I/ n# o# F/ T) Q) O" Y4 ~2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒' `4 W( S5 c* f# q+ `' r
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
+ K7 l1 K4 G& B$ u" x" i" E0 K4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
3 N* y+ O& c0 z' ?6 v5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
; P9 @. p% \* s5 T+ H# h6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻+ A5 S3 L. }5 v! c4 Q
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！; T7 {" D1 J3 H$ N0 a4 w
  B$ _* \: ]- D& S) a' n
上图：* ~% @) a8 @( s' S& r

* D# c! t- }- v: J1 B* t) G8 a/ ^, R* T6 X6 t& B6 I$ {# G

0 u, V( C0 ?/ m; j7 f0 s7 g* w下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
: }1 q! P% _8 J$ R! m5 e
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fishfun
西米果妈妈

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沙发
发表于 2009-12-11 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~
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甜蜜的负担
嘉嘉妈

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板凳
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 。
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梦瑶妈

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地板
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀
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佳佳
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博士后

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发表于 2009-12-11 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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xuanxuanhu

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6#
发表于 2009-12-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主你也太强了，佩服佩服啊！
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leilei

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发表于 2009-12-11 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香。
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XAYF

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发表于 2009-12-11 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
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笑笑

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9#
发表于 2009-12-11 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦。学习
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小超超妈妈

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发表于 2009-12-11 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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最爱悦宝

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11#
发表于 2009-12-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃 做酱汤要放淘米水？
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
' h. X( e( w* V6 @; C: M% x2 x- A:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
( z4 o# h( Q8 V
& l6 f( L- }0 r% Z' k- ]
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
0 H% t) `, E& I大酱超市有买吗？什么牌子的呀。
  F, P# `/ P3 I5 E! T6 N, j. l
2 x: s* o, N0 S  `
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
9 m' O0 [. s3 C; B1 F3 r好吃 做酱汤要放淘米水？

8 P6 O7 ~# ]2 k* F4 [- T) k, ^/ O8 b' c- @7 C9 D' L7 p/ @/ u/ `+ U
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵
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芸瑄妈咪
瑄子妈

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发表于 2009-12-12 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
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小王子和小公主

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发表于 2009-12-12 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊，看着我现在都饿了
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xjSusan

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发表于 2009-12-13 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃; u  ?% `; H  u6 A; R

3 p3 Z1 Q; t6 ~但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:
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风过不留痕

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发表于 2009-12-13 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水哗哗的。。。。。
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找找
望天妈

大学毕业

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发表于 2009-12-13 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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