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[美食DIY]

超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭

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fishfun
西米果妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
% N0 c0 f' l5 K2 z3 c- X& @
+ n( B: y1 n$ \) \8 B$ w1 H* j材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵4 i* D( i1 C; d1 _# |9 L
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
! r- W$ X, H- z/ o: H0 z; d, n: v0 g$ B
1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿/ F: w: l* w2 x. `& d3 l- r* l# S
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
% C# j% c- j8 F3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
) h. m, j+ D8 l8 j- G# M0 T4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆$ g) B+ N$ @+ u
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐/ t8 w0 M8 |2 [7 R, n- E
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
  F8 R% S" ~. y  U7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！# ?* E/ Z- u, G6 z- J, A6 F
+ s% w4 ?6 Q3 j3 d; u5 x) |
上图：, M) h( o  {5 |
6 L  ]5 Y$ g0 G* y

1 w. i" w0 M& V6 v) i9 J4 O, c$ u3 g% d, I8 J  d+ y/ ~9 ?# t; b/ |
下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼0 r' G! }4 L6 Y% D

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fishfun
西米果妈妈

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沙发
发表于 2009-12-11 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~
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甜蜜的负担
嘉嘉妈

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板凳
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 。
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梦瑶妈

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地板
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀
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佳佳
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博士后

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发表于 2009-12-11 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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xuanxuanhu

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发表于 2009-12-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主你也太强了，佩服佩服啊！
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leilei

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发表于 2009-12-11 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香。
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XAYF

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发表于 2009-12-11 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
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笑笑

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发表于 2009-12-11 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦。学习
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小超超妈妈

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发表于 2009-12-11 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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最爱悦宝

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发表于 2009-12-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃 做酱汤要放淘米水？
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
+ a  X3 w* p& s:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
- \2 ~$ {4 @' z# k1 I! E5 c

! {- q- e- d. i5 j/ N/ p看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~
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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 / p* f6 B0 p8 b! ^
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

7 \, j( a: V8 U2 T- Z' {, \" _
( C9 m/ E0 g+ E$ M9 w8 s3 K( N3 T有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
% S% c1 \" o* @" A& o0 T好吃 做酱汤要放淘米水？
8 y. q8 l4 [- f) c7 u
2 j5 b7 D' \& d$ ]9 y
我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵
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芸瑄妈咪
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发表于 2009-12-12 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
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小王子和小公主

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发表于 2009-12-12 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊，看着我现在都饿了
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xjSusan

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发表于 2009-12-13 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
7 _, Q2 H* a" O9 w8 I+ R- A4 }
7 A. N' |+ W$ J9 v但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:
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风过不留痕

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发表于 2009-12-13 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水哗哗的。。。。。
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找找
望天妈

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发表于 2009-12-13 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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