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[美食DIY]

超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭

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fishfun
西米果妈妈

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楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~3 ?6 h" X: _4 a4 H! M4 i! i0 ?6 A

" S! B* C/ k6 X& Q- z! y材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
; i" l& Q2 N$ w" G8 u辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
  r, K; Y# T8 R% _$ T) D* p* X* h! a! ^# b4 q- M
1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿( P# g$ J$ x! F7 m
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
, ?3 S- z# f: E% w% P$ [3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水7 n8 ?, b$ z# L+ B
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
' M0 c: N; x& A# V; p) n8 {( |! i- L5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
- I" Y+ X8 q. |6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
5 E  P- o% |* W: j7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
) V2 [: c% W2 i6 i& e7 s1 \0 ?4 `% J& l# ^2 F
上图：6 [; ~0 w) |' w; J- j

! r; e* i& l$ ^& j% ?) ^4 U1 w6 H6 @  r- V, w9 l, T
; I' I/ Z! o# h  J, D# _
下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
% ?: @6 E6 Z' _8 \, @" }
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fishfun
西米果妈妈

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沙发
发表于 2009-12-11 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~
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甜蜜的负担
嘉嘉妈

高中毕业

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板凳
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 。
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梦瑶妈

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地板
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀
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佳佳
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博士后

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发表于 2009-12-11 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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xuanxuanhu

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发表于 2009-12-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主你也太强了，佩服佩服啊！
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leilei

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发表于 2009-12-11 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香。
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XAYF

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发表于 2009-12-11 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
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笑笑

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发表于 2009-12-11 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦。学习
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小超超妈妈

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发表于 2009-12-11 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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最爱悦宝

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发表于 2009-12-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃 做酱汤要放淘米水？
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
" w5 k( q; X/ b5 w4 O, g7 w:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
7 K! y# J. U" x$ ~

0 W7 o1 u) z) _( \看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~
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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表   G0 Z! H: V& z+ o5 g
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

* z% b) |' E* e- z
8 g; G/ T0 b6 s$ k有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
7 i3 j  o6 l6 `7 n  l( C6 X好吃 做酱汤要放淘米水？

0 C4 X, F: K( B4 `. Q" \7 w
8 c9 i, l0 i: Z& f- F3 c$ T  o- D我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵
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芸瑄妈咪
瑄子妈

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发表于 2009-12-12 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
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小王子和小公主

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发表于 2009-12-12 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊，看着我现在都饿了
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xjSusan

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发表于 2009-12-13 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
' m4 \9 M) ^6 m( X2 C' q$ H
8 v7 A9 e( }% n' ]9 X7 ^" ^但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:
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风过不留痕

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发表于 2009-12-13 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水哗哗的。。。。。
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找找
望天妈

大学毕业

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发表于 2009-12-13 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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