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西米果妈妈

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楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤,寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭,真是暖人啊~不多说了,上图和简单的流程~* p8 [5 ^) m  N& X! W: K
, X0 h- j! U! _- k* d
材料:牛肉,洋葱,鸡腿菇,香菇,土豆,豆腐,大蒜,大葱,芝麻,应该还有西葫芦的,可是菜贩子说太贵没有进,就没买成,可以放自己喜欢的食材,还可以放贝类等等的海鲜,根据个人喜好来吧,呵呵
' h1 J* Q; N, v辅料:大酱(不是黄豆酱也不是甜面酱,就叫大酱,呵呵),盐,酱油,香油、料酒,淀粉! k6 v4 B8 K& o1 g3 J. U% X

. w0 b& Z7 t0 ~! e6 \6 A1、牛肉切条,用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿0 w- K6 ^8 `5 v" U+ ~$ I' H
2、锅底烧热,倒油,洋葱切丁炒香,放入牛肉煸炒
0 X  O; }+ c) }% `, N, H' h6 q3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水" G  J/ F* i' b3 a. c7 u0 ~
4、放入食材,耐煮的食材先放,比如香菇和土豆  Q$ C3 c$ `  J: v! B$ V
5、放入大酱,盐来调味,然后放不耐煮的食物,比如鸡腿菇和豆腐$ ]0 ?& d+ r7 y  X9 _/ s
6、小火盖盖焖煮15分钟,出锅放芝麻# `. g% w% m' v& a; t+ e
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱,我昨天是提前给西米果盛出来了一碗,然后放了辣泡菜和泡菜汤,味道很棒!( J* a! [3 M7 g* u' I( b* c8 n' m
1 a- V) O3 X7 t& J, M4 a; w, t
上图:
- U# r7 k$ J. u6 r2 D. @
# o3 N  A+ D( \7 Z! k- T
5 C: g6 O* W  l9 L9 x' E- n
9 m' j* K/ S9 X, ~5 Q7 a# i下图是我家晚餐的菜菜,因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭,所以我只弄了三个菜~酱汤,清炒西兰花,红烧马面鱼" h6 f9 F% u% l5 y1 X+ i: {

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据说酱汤可以预防妇科肿瘤,而且孩子喝了也很好,里面有天然的乳酸之类的,可以促进消化,关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富,我家西米果一岁半,吃了一大碗泡米饭,呵呵~
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楼主你也太强了,佩服佩服啊!

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看着真香。

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:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!

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好吃 做酱汤要放淘米水?
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原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
$ m2 ?/ E* c; N) t:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!
# P( q, J% }1 k9 S; ^) f4 G; L

4 {2 J! U* Y% g看了肚丝汤,键盘差点都坏了,一堆口水哈~
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原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 8 X7 {  ?+ U4 J$ T" |6 Z
大酱超市有买吗?什么牌子的呀。
9 ]* U' m7 [# X6 `( i* I- O

" W' M, _8 ~6 F/ M" G6 W/ P有的,卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
! u: e' {& i2 @5 w( `好吃 做酱汤要放淘米水?
' w3 U! W8 I" R, E
) a/ [) r. ~" H! S# r; @4 F
我看人家网上都写的要用淘米水,我觉得挺好吃的,比以前用白水做的好吃,反正要蒸米饭,会有很多淘米水,呵呵
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呵呵

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啊,看着我现在都饿了

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他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
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但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

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口水哗哗的。。。。。
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呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭
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