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[美食DIY]

超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭

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fishfun
西米果妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
) G2 X+ V$ ^. ~& ]6 B
# [* }! `" \4 M  p" A1 j材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
8 U/ s3 F4 Z9 v0 g辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
# b+ q, P+ R6 O3 j* P9 r4 ?( x
* m- E% e- C1 e* L9 I- U/ k1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
2 M* D$ W8 Z+ s. Z2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒9 S( o: V5 p/ R' a6 k2 P6 [
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
/ v+ |6 X* d: e1 S5 V+ i4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
4 \& j) {: c# y2 e( J& ]5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
) s+ r1 j8 R  _5 e6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
. T  e# ~/ w7 U8 Z/ }9 m7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！9 d4 ^% E* V; K; }
, q, j6 R. J. P" e% [5 |" q
上图：
. s; D1 b+ u/ ~, X5 `# j0 Q$ X) h8 W
" Y1 l3 M" ~, Z- h6 `

  q$ e6 R( l1 [" N! H下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
! {) s# L- B% N- W* P
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fishfun
西米果妈妈

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沙发
发表于 2009-12-11 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~
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甜蜜的负担
嘉嘉妈

高中毕业

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板凳
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 。
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梦瑶妈

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地板
发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀
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佳佳
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发表于 2009-12-11 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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xuanxuanhu

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发表于 2009-12-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主你也太强了，佩服佩服啊！
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leilei

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7#
发表于 2009-12-11 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香。
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XAYF

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发表于 2009-12-11 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！
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笑笑

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9#
发表于 2009-12-11 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦。学习
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小超超妈妈

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发表于 2009-12-11 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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最爱悦宝

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发表于 2009-12-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃 做酱汤要放淘米水？
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 . ~9 q) X/ L: a. `0 }7 h
:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

% {$ K) q9 _  B7 k8 |. l
! }* b/ B5 D9 {% g" ~( f. }看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~
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fishfun
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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 # [8 K% @4 W3 ~1 M. d, P* Y* |  j
大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

/ w" u; k0 C: f& q8 {) K3 G8 a+ u6 W9 ?+ X, ]- @, E- k
有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 1 e+ ]0 e% i  x5 O4 q4 B
好吃 做酱汤要放淘米水？

9 m/ v$ B$ N3 o$ @4 b
+ u) p  A: r' c, ]& O1 R我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵
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芸瑄妈咪
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发表于 2009-12-12 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
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小王子和小公主

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发表于 2009-12-12 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啊，看着我现在都饿了
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xjSusan

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发表于 2009-12-13 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
& O$ I2 W% a  {8 F8 @9 s& Z( _) f
但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:
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风过不留痕

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发表于 2009-12-13 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水哗哗的。。。。。
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找找
望天妈

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发表于 2009-12-13 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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