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西米果妈妈

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楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤,寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭,真是暖人啊~不多说了,上图和简单的流程~* X) C( |& x9 W; C

; F1 _' M; }# o) w2 i材料:牛肉,洋葱,鸡腿菇,香菇,土豆,豆腐,大蒜,大葱,芝麻,应该还有西葫芦的,可是菜贩子说太贵没有进,就没买成,可以放自己喜欢的食材,还可以放贝类等等的海鲜,根据个人喜好来吧,呵呵
9 q, g7 T" B4 o* M- A: f" L辅料:大酱(不是黄豆酱也不是甜面酱,就叫大酱,呵呵),盐,酱油,香油、料酒,淀粉
0 Q# `, i. b: B1 E
/ F$ {, f! N+ z: {& y/ T1、牛肉切条,用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿* b4 i: k7 E, |: H' Y
2、锅底烧热,倒油,洋葱切丁炒香,放入牛肉煸炒
$ X. h7 f" ~8 Z2 O3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水1 c, m  Y. }+ h( C2 l( }
4、放入食材,耐煮的食材先放,比如香菇和土豆7 `7 w1 k$ B1 y* `0 ^+ [
5、放入大酱,盐来调味,然后放不耐煮的食物,比如鸡腿菇和豆腐3 i0 H" @  Q' M! b5 Y2 s7 X7 \
6、小火盖盖焖煮15分钟,出锅放芝麻
% l. T2 l. W3 V7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱,我昨天是提前给西米果盛出来了一碗,然后放了辣泡菜和泡菜汤,味道很棒!
% g3 P. S2 k' x+ n# e) ]8 J  v: @( p" ]! ~- G/ U8 y$ g
上图:) ?4 u+ G# t5 v7 g" M
" {) b4 D! m. C$ D) X5 A
9 }/ k( |" |" Q: \
/ k' [. q$ i4 W% K7 X
下图是我家晚餐的菜菜,因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭,所以我只弄了三个菜~酱汤,清炒西兰花,红烧马面鱼
& g; A4 `! l  E! z; ^- @
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据说酱汤可以预防妇科肿瘤,而且孩子喝了也很好,里面有天然的乳酸之类的,可以促进消化,关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富,我家西米果一岁半,吃了一大碗泡米饭,呵呵~
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好香呀
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楼主你也太强了,佩服佩服啊!

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看着真香。

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:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!

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好吃 做酱汤要放淘米水?
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原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 3 v8 S4 @. }5 h
:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!

! p* A4 x# V% P  \* z" g
8 r8 n8 B! G9 j4 U看了肚丝汤,键盘差点都坏了,一堆口水哈~
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原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 2 N8 U3 b/ ~- Q) c7 p8 C
大酱超市有买吗?什么牌子的呀。

6 F& l. E* n% C8 R
6 K$ }9 M0 F* n' |- ^有的,卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
西米果妈妈

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原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 : `: w# u% ~+ p7 o7 R% k% y
好吃 做酱汤要放淘米水?
& d6 N3 u- b, l
% ]( n4 \/ @6 S" C
我看人家网上都写的要用淘米水,我觉得挺好吃的,比以前用白水做的好吃,反正要蒸米饭,会有很多淘米水,呵呵
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啊,看着我现在都饿了

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他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃/ l$ p: i; T9 a1 Y& Q: s

8 p) Z, {# r+ `# ^但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

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口水哗哗的。。。。。
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呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭
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