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忽然很想吃浓浓的酱汤,寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭,真是暖人啊~不多说了,上图和简单的流程~: H( u. P8 ~0 s& s u x
+ y M; v" V# I4 }. l* U; [; x材料:牛肉,洋葱,鸡腿菇,香菇,土豆,豆腐,大蒜,大葱,芝麻,应该还有西葫芦的,可是菜贩子说太贵没有进,就没买成,可以放自己喜欢的食材,还可以放贝类等等的海鲜,根据个人喜好来吧,呵呵
& v+ M- S3 z) B辅料:大酱(不是黄豆酱也不是甜面酱,就叫大酱,呵呵),盐,酱油,香油、料酒,淀粉9 t$ D9 Y7 A( Y. k
2 M- |5 ]2 Y$ i. N# o/ a7 l1、牛肉切条,用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
' a8 ~" ^$ b# h6 A" A2 v2、锅底烧热,倒油,洋葱切丁炒香,放入牛肉煸炒% v* F2 P8 \. S3 w
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
3 v- n7 L, H' V4、放入食材,耐煮的食材先放,比如香菇和土豆! S8 d8 S. M8 h: W m
5、放入大酱,盐来调味,然后放不耐煮的食物,比如鸡腿菇和豆腐4 e8 _$ h' y, o; {' s, f! \
6、小火盖盖焖煮15分钟,出锅放芝麻8 `& o4 m% d2 b+ e" H4 o$ d7 z2 N# ^
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱,我昨天是提前给西米果盛出来了一碗,然后放了辣泡菜和泡菜汤,味道很棒!
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上图:
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* z0 Z8 V; r/ F$ l9 f下图是我家晚餐的菜菜,因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭,所以我只弄了三个菜~酱汤,清炒西兰花,红烧马面鱼; v! X; @, n9 i
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