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忽然很想吃浓浓的酱汤,寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭,真是暖人啊~不多说了,上图和简单的流程~
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材料:牛肉,洋葱,鸡腿菇,香菇,土豆,豆腐,大蒜,大葱,芝麻,应该还有西葫芦的,可是菜贩子说太贵没有进,就没买成,可以放自己喜欢的食材,还可以放贝类等等的海鲜,根据个人喜好来吧,呵呵( w5 |4 u6 v0 y4 F" p8 G" Y6 t
辅料:大酱(不是黄豆酱也不是甜面酱,就叫大酱,呵呵),盐,酱油,香油、料酒,淀粉0 X6 f7 L, A, |. |0 s% }- }
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1、牛肉切条,用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿: y; r7 _1 W2 y) j) G! L/ T7 u
2、锅底烧热,倒油,洋葱切丁炒香,放入牛肉煸炒* J. @7 r r/ j% f" M2 Y9 Q9 ^$ @
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水% D0 O) `; C `, q; x; V
4、放入食材,耐煮的食材先放,比如香菇和土豆
4 I3 Q: D4 p9 L. u4 b% |" L. Q5、放入大酱,盐来调味,然后放不耐煮的食物,比如鸡腿菇和豆腐0 Q4 ^; \- `. s
6、小火盖盖焖煮15分钟,出锅放芝麻
) Y0 }. T3 C( I7 d& n7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱,我昨天是提前给西米果盛出来了一碗,然后放了辣泡菜和泡菜汤,味道很棒!; ^. O1 U$ j& ?! @: ]* `- [
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上图:
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/ t; B, I* y' i9 E T% E1 k9 T( ^
$ _8 [0 B) h0 h5 U& W4 B
, r; A% b p7 n# M下图是我家晚餐的菜菜,因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭,所以我只弄了三个菜~酱汤,清炒西兰花,红烧马面鱼& x7 C( d4 h4 E% _8 v8 w
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