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西米果妈妈

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楼主
发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忽然很想吃浓浓的酱汤,寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭,真是暖人啊~不多说了,上图和简单的流程~
4 T" S& k. o/ @' @" j, p+ x
  [: S# }) c6 l; C, e. c- R材料:牛肉,洋葱,鸡腿菇,香菇,土豆,豆腐,大蒜,大葱,芝麻,应该还有西葫芦的,可是菜贩子说太贵没有进,就没买成,可以放自己喜欢的食材,还可以放贝类等等的海鲜,根据个人喜好来吧,呵呵
6 ~( _" ^+ O5 U3 a, l7 z- u辅料:大酱(不是黄豆酱也不是甜面酱,就叫大酱,呵呵),盐,酱油,香油、料酒,淀粉+ @$ d* R3 d) v

0 c' J5 ^5 {' G9 o* |0 \1、牛肉切条,用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿' U) E2 L3 M% S) P( u4 l
2、锅底烧热,倒油,洋葱切丁炒香,放入牛肉煸炒
/ B0 D" Z( F% j7 r: {3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水6 p, E' h( f1 s3 R& I8 G
4、放入食材,耐煮的食材先放,比如香菇和土豆
8 ?  U6 d1 N' `  B% C2 G5、放入大酱,盐来调味,然后放不耐煮的食物,比如鸡腿菇和豆腐
. S( L: N! c) \3 l) y6、小火盖盖焖煮15分钟,出锅放芝麻! Y3 L5 [' Z7 {
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱,我昨天是提前给西米果盛出来了一碗,然后放了辣泡菜和泡菜汤,味道很棒!4 x) X! L3 l; v( b, e
7 u6 }8 _; \6 d! \+ A' V
上图:: I# q4 e/ V/ [4 Y
0 g9 }% I: ?; s. X: A# [' ?* K+ Y
$ \0 m+ [5 p: e: }! B

8 w; Y0 F- V7 k3 O% r* z8 g下图是我家晚餐的菜菜,因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭,所以我只弄了三个菜~酱汤,清炒西兰花,红烧马面鱼
2 q. A$ y0 E+ }$ x( C# N
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据说酱汤可以预防妇科肿瘤,而且孩子喝了也很好,里面有天然的乳酸之类的,可以促进消化,关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富,我家西米果一岁半,吃了一大碗泡米饭,呵呵~
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楼主你也太强了,佩服佩服啊!

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看着真香。

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:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!

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好吃 做酱汤要放淘米水?
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原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表 6 z- u) a0 V, r: S
:wanwan79: 还是那句话:西米果妈妈很强大!
' v8 q" M% A1 |# R3 ?8 P
2 \8 K4 P, e: n8 e
看了肚丝汤,键盘差点都坏了,一堆口水哈~
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原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表 * U( a$ f$ E- \# a- e8 ^* y) d
大酱超市有买吗?什么牌子的呀。
  F  f+ g; r  I* ^

/ a* M% ^& {9 a  O/ c1 W4 r有的,卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元
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原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表
2 ~3 |3 n* t; n+ Z0 c2 x/ z好吃 做酱汤要放淘米水?

7 z4 @; g! r* a& |3 A, W$ k- S6 y4 `8 X3 O
" }  d/ E+ z; Y1 V' V我看人家网上都写的要用淘米水,我觉得挺好吃的,比以前用白水做的好吃,反正要蒸米饭,会有很多淘米水,呵呵
瑄子妈

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呵呵

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啊,看着我现在都饿了

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他们酱汤里东西很少的  话说我是不喜欢吃
* ?/ g2 C% m: o6 C, n/ N& C& a& O
( [5 p. o" y+ }" }7 G8 p! A( {但这个看起来真可口  什么都有:wanwan76:

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口水哗哗的。。。。。
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呵呵 一直想学大酱汤 终于会了 谢谢啊
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超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭
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