超简单的韩式大酱汤&昨天的晚饭 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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西米果妈妈

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楼主

发表于 2009-12-11 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~2 s5 X9 l5 u( @; U: M) h) f  c
1 F8 n/ b; d4 F4 W
材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉: c1 a4 c2 b- q/ e, s

1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿* d/ U# c& Q2 t2 p- t+ x" y
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆; S$ Q0 H" t5 V
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐; f; H( U8 M( [
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻2 l2 X$ v% R: O  {6 W
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！* @1 a$ E7 \, U" Y2 G

上图：/ E  b/ {( \9 ]8 q0 }$ O, z$ q

1 C- S! _$ D! W# D$ i
下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼

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西米果妈妈

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沙发

发表于 2009-12-11 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

据说酱汤可以预防妇科肿瘤，而且孩子喝了也很好，里面有天然的乳酸之类的，可以促进消化，关键是酱汤里面菜品搭配的比较丰富，我家西米果一岁半，吃了一大碗泡米饭，呵呵~

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甜蜜的负担

嘉嘉妈

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发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 。

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地板

发表于 2009-12-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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乖乖娘亲

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发表于 2009-12-11 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 。

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发表于 2009-12-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主你也太强了，佩服佩服啊！

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发表于 2009-12-11 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真香。

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发表于 2009-12-11 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

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发表于 2009-12-11 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦。学习

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小超超妈妈

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发表于 2009-12-11 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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11^#

发表于 2009-12-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃做酱汤要放淘米水？

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西米果妈妈

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12^#

发表于 2009-12-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-12-11 14:08 发表
- B3 X4 l" r$ K3 w7 K/ {. w* V:wanwan79: 还是那句话：西米果妈妈很强大！

9 m: o, E, L) S5 _0 B+ \! q
看了肚丝汤，键盘差点都坏了，一堆口水哈~

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西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 看了又看 于 2009-12-11 22:15 发表
3 a) x! W5 ?) L3 V" F大酱超市有买吗？什么牌子的呀。

有的，卖辣泡菜的地方就有户户牌的500g 14元

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西米果妈妈

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发表于 2009-12-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-11 22:54 发表 : P* N+ a: a. K5 n4 [* a
好吃做酱汤要放淘米水？

我看人家网上都写的要用淘米水，我觉得挺好吃的，比以前用白水做的好吃，反正要蒸米饭，会有很多淘米水，呵呵

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瑄子妈

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发表于 2009-12-12 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵

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小王子和小公主

幼儿园小班

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发表于 2009-12-12 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊，看着我现在都饿了

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发表于 2009-12-13 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

他们酱汤里东西很少的话说我是不喜欢吃' S$ U! w/ o# F" h, F' n

但这个看起来真可口什么都有:wanwan76:

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风过不留痕

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发表于 2009-12-13 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水哗哗的。。。。。

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望天妈

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19^#

发表于 2009-12-13 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵一直想学大酱汤终于会了谢谢啊

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