- 阅读权限
- 110
- 精华
- 13
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 13672
- 积分
- 75796
 
- 经验值
- 75796
- 爱心活力豆
- 43
- 宝宝生日
- 2005-09-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
苦思冥想发明了这个做法，口感很是爽呆了！
1 k/ e6 F; x3 z$ o9 d* g% x! a" N0 g( _/ f8 u
材料：海鳗、料酒、大红袍火锅底料、盐、葱姜、芝麻。
. z9 }% v2 f! U( o. ^2 U做法：腌制海鳗半小时，料酒盐姜。6 q+ t4 |: _ c& ^( _
蒸10分钟。
( T" y% k5 n$ T( T$ M9 r# K' Q 油锅下芝麻、葱姜、大红袍。
" V2 r$ H: m8 H- Z) d 裹蒸好的海鳗！% O4 ~; T( o. [
; W2 j+ k0 ]$ e, y2 `7 O6 s
海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。 " m& L0 U, T) Q( d) {
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。' s. W. O; z4 d1 ?$ m( e, V
含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。" k0 y, r$ s2 D* P4 z
6 a6 \2 @; H% a+ k) M 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 8 Q! @# F- ]4 H+ n- V4 c; T' W' Y' U
; X! v- q4 E5 u8 u7 S L5 P/ s0 b+ B
1 @- C% s! Q. d8 M- w' _ 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。" [, f) D( [" b3 L& m3 V
最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 p+ Z) k9 I. e
2 n9 o! A! Z; F' Q
( b6 X" _: B9 j# ]& V" O2 _; y' x; Z2 s7 X! D' A, t+ b! S
, Q. ~- E x3 g( z: r: v
, a; G1 |: O* l6 ^! c
) X" V$ m7 f1 }5 J" d
[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2010-1-25 21:17 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-15 22:39
