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楼主
发表于 2009-12-15 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
苦思冥想发明了这个做法,口感很是爽呆了!
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材料:海鳗、料酒、大红袍火锅底料、盐、葱姜、芝麻。; u0 l. U7 L' x7 m
做法:腌制海鳗半小时,料酒盐姜。
1 I2 v1 k+ c& y/ w; A2 T" n          蒸10分钟。9 j" ^3 `: ?2 z/ d0 j5 C: Q( v
          油锅下芝麻、葱姜、大红袍。) R# C2 M! @4 _+ z# h
          裹蒸好的海鳗!$ u- S- @& p$ B

8 ^- b# a( |( R    海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高。体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头。海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少。
4 H) K# W9 K; {) O# L
    鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
. I3 j' f, v7 ^! \    含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。
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     鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
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    鳗鱼还含有被俗称为脑黄金DHAEPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHAEPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
' r0 A0 y5 U( @- g4 z$ ~5 F& Q    最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为可吃的化妆品* }6 O1 ?* l4 Z% k
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* ?4 F. h; g* y[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2010-1-25 21:17 编辑 ]

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y原来这里没有人是为了做美食来的- B2 F: \5 r+ z; B" M1 Q5 S
没有知音呀
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请问海鳗是在哪里买的?我在超市买过一次,刺超多,感觉不像

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原帖由 欣妍bobo 于 2009-12-17 09:50 发表 : C: {; @. @$ V) t& Y
请问海鳗是在哪里买的?我在超市买过一次,刺超多,感觉不像
5 C! h; g4 N" f( B5 X: M9 C8 Q0 z
7 U# l6 E& l# R/ l9 y* `$ J
在人人乐超市买的,是很多小刺的。
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看着就想吃呀
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鲜香麻辣,色泽亮丽,应该不错!

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看着就香wanwan26.gif 喜欢
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原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-16 13:37 发表 ; f2 u' S4 `, m/ T  P2 L8 m
y原来这里没有人是为了做美食来的
) S) z* C; E) V& E3 ^; \没有知音呀! a- U7 _" ?7 g& r; o, f7 h9 `
走了+ I! _) |8 [) R# |' }2 O5 u& s
不来了

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我是为爱做菜来的; A% K, J/ T8 S, H3 }
别走
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年夜饭的大菜之~~~~~~~~~~~~~~~大红袍裹海鳗!
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