‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 65 | 浏览: 8261 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
楼主
发表于 2009-12-16 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
喜欢做菜,但不喜欢循规蹈矩的按着菜谱做,总是凭着自己的感觉去做自己喜欢做的。。。。。。
1 {) G! X" l. d6 J
6 f6 o% r" n4 ]' ]! P, M2 {5 s一、韩国泡菜
0 Y. t* T; R4 z9 h9 {* h  m) r0 L- p! p0 {# E# N8 J) a
: a. p/ a2 l1 o; E  A
原料:( U5 @' x) q1 y, K8 q
1、大白菜两棵,一叶一叶地冲洗干净。(一般在做白菜时我会多买棵萝卜,可以放在一起的)/ }& y* v- L$ U3 K9 T
2、姜两小块、蒜头两个。
! g' `5 o! n6 }. W* b) o5 W1 A3、韩式辣椒粉四大匙(可依个人喜好增减,一般我用伴小伙这个牌子的)。
# l1 I* ?5 n8 d/ t: R4、苹果一个、梨一个。
9 l0 T4 O! U0 d! U3 W) u5、香葱三棵或是韭菜(如果不喜欢,可以不放)
6 q0 H" V! S* \* H7 t6、盐(根据口味的咸淡程度)
1 C, m9 b! a, D; {! y* J6 T7 L2 \0 ~1 Q5 M
步骤: 5 H4 u$ z( }1 W- p/ y
第一步:白菜分成一片一片的,用适量的盐腌起来(不要用盐太多了,过咸,泡菜会太过酸了,口感不好),放大约2-4小时,白菜萎缩了以后再挤掉白菜中多余的水份;
+ Y$ k8 j0 p3 v- ~0 G  P; _第二步:将配料:姜、苹果、梨、蒜切成细末(可以用搅拌机打碎,但口感不太好,个人还是喜欢手工做的);找一个能翻得转的大盆,把切好的配料加入韩式辣椒粉倒入盆里搅拌均匀待用; (注:我没再放盐了,因为韩式辣椒粉是带了盐粉的)
0 [7 B" ]( v+ a9 o第三步:配料搅拌均匀后抹在分成片的白菜,每一片都均匀的抹好放入干净的容器里(要密封,我一般用保鲜盒),在外面发酵两到三天后, 再放入冰箱;一个星期后就可以吃了(发酵要密封,发酵的时间视温度而定,夏天2-3天,冬天就需要一个星期了)
) m- z1 X( l2 n1 K* b第四步:品尝美味的佳肴,注意的是请不要放得太久,并且用干净的干筷子夹出来,要不就容易变质了,建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享,要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
/ J( b* \. i! Q7 T' e0 l/ P, {& M% }# h( Z8 p
[ 本帖最后由 天空的宝宝 于 2009-12-17 08:30 编辑 ]

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
二、韩国泡菜肥牛锅3 Y4 i1 p1 ?7 T& E( ^
2 _: y7 d6 \. v; E
: ]- `% z, o" F/ |+ |
材料:韩式泡菜(自制的)、肥牛半包、金针菇、嫩豆腐、韭菜、红辣椒半个(不辣的那种)、葱姜,黄豆(这个黄豆是和猪脚一起焖过的,加点调味,如没有可以不加)
* g2 v9 O1 ?7 A, @1 m; ~( X, c        1、油锅烧热后,先将葱姜末、葱末和红辣椒等一起下锅爆香;
5 z+ ]* |8 ^9 I1 E$ u5 i& L        2、爆香后放泡菜和黄豆再翻炒,泡菜的香味出来后添加适量的水烧开;
0 j' U. Q: z0 }% v        3、水烧开后放入嫩豆腐和金针菇,煮五分钟,要把金针菇和豆腐煮熟煮透;
/ U# T9 o/ Q( X: Y" P" L2 P) |        4、临出锅时放入肥牛和韭菜段,再加入盐和鸡粉即出锅上桌了。
Stephanie

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5910  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
一个字“美”!:wanwan52:
彤彤是妈妈的一切

金牌团长

经验值
75873  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
街道:

Medal No.11

香呀:wanwan59:

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
原帖由 maya_love_sj 于 2009-12-16 15:19 发表 ( t6 c6 p1 ~6 b3 ]6 h! Q% R, ^+ W
一个字“美”!:wanwan52:

6 I' u1 b. y. I5 P0 N8 X* @. ]9 B% N3 v) r% s4 p2 y5 i0 Q) O

- I4 N5 Z2 l! ^谢谢!还在学习中:wanwan43:

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
原帖由 晓彤妈@xa 于 2009-12-16 16:12 发表
! K$ h! h- h8 {2 J8 E香呀:wanwan59:
4 e; f0 I- K$ D) g9 v) ?" j) i
) B( n1 Q9 x, O# a" r, d) C4 _

9 K7 h# N1 B9 y; f  L. q& c7 x:wanwan43:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11029  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2005-02-03 
地区:
街道:

Medal No.11

很有食欲,想吃!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11


上上妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14541  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-10-15 
地区:
长安区
街道:
曲江新区

Medal No.11

亲  麻烦问一下  韩式辣椒粉在哪里买呢?:wanwan49:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8827  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-02-01 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

冬天吃一定舒服
QQ妈妈爸爸

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23530  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2009-06-30 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

哈哈好好吃啊

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

很美味啊:wanwan59:

Rank: 2Rank: 2

经验值
64846  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

:wanwan79: 美得很!

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
原帖由 小超超妈妈 于 2009-12-16 23:19 发表
6 o7 |8 j! K' I5 n/ O; N) g

7 k) W' Y6 I, I& H" O9 u
" H) m* F+ R& x/ s  j
. l$ t+ E3 M; v9 L3 ~亲,辣椒粉在淘宝上购买的,可以搜索一下淘宝哈:wanwan43:

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
泡白萝卜的做法跟辣白菜的做法是一样滴:wanwan43:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18262  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

辣椒粉用韩国辣酱代替可以不?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12101  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-11-13 
地区:
街道:

Medal No.11

太香了吧,楼主这能吊人胃口
月依558

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19379  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

原帖由 leilei@xa 于 2009-12-17 10:19 发表 ! m* p; Y& @4 g+ o9 X# L2 `
辣椒粉用韩国辣酱代替可以不?
8 Y, K* K7 x! e$ }
同问,上次做韩式辣炒年糕还剩下好多!

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
原帖由 月依558 于 2009-12-17 10:32 发表 / L1 h# N% _$ }( w5 X2 P0 q+ g
$ U# R' R, S4 \% ]  q4 P
同问,上次做韩式辣炒年糕还剩下好多!
- ?) [( N0 o- A: |0 C. B- s

. Z# e; v1 M# k, `9 h% J5 Q: v' V# G4 J7 e$ \
呵呵,亲爱的,没用辣酱做过,不过可以买一棵小一点白菜来尝试一下的:wanwan43:
‹ 上一主题|下一主题
韩国泡菜、韩国泡菜肥牛锅
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部