- 阅读权限
- 110
- 精华
- 13
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 13672
- 积分
- 75796
 
- 经验值
- 75796
- 爱心活力豆
- 43
- 宝宝生日
- 2005-09-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
苦思冥想发明了这个做法，口感很是爽呆了！/ P, V; L) \! a
" i3 k6 v! o; P* W$ v r! E Y
材料：海鳗、料酒、大红袍火锅底料、盐、葱姜、芝麻。
/ P/ t/ }6 O7 S6 \( l: |( Y做法：腌制海鳗半小时，料酒盐姜。! e; \+ q1 p$ U1 u0 a1 X
蒸10分钟。
P, J3 V+ l- z- P. O1 L 油锅下芝麻、葱姜、大红袍。& u& F/ }. N8 ~9 s
裹蒸好的海鳗！
1 o' S8 I( m) G; E9 W9 p; K5 c( o
% ]+ O* Q) L- Y: h% I% V 海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。 ) P& z* c9 b3 @% Z
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。* |, N# ~* k4 k7 p2 e. s
含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
6 W1 A! N+ A* {) d' t% j% k
- C& z/ h. ]/ m2 e4 p 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 ( Z: V+ P! z$ v; B# K; T1 V [. P7 U( T
9 H0 w I( c% A, I
2 y4 n0 t1 _+ g# [- V0 j8 x 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。2 p4 I/ U# a3 w, i/ A
最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。3 g1 m8 E- _" D; {& W- G4 Q
% T1 p" R& I5 r3 Y, `# a9 S
* x# P( k! [3 Y
! F# o W5 z: M* Q0 ]
1 P, M. S7 x* O9 B
# Q @. d/ e, u' @ ~
8 L; g- I R& E' t[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2010-1-25 21:17 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-15 22:39
