- 阅读权限
- 110
- 精华
- 13
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 13672
- 积分
- 75796
 
- 经验值
- 75796
- 爱心活力豆
- 43
- 宝宝生日
- 2005-09-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
苦思冥想发明了这个做法，口感很是爽呆了！$ k: P/ y3 S5 n, Y
. r( u7 h; h: y材料：海鳗、料酒、大红袍火锅底料、盐、葱姜、芝麻。* L& \, n/ T6 V0 Q7 D. `
做法：腌制海鳗半小时，料酒盐姜。3 f: ]# C5 _9 G! s' A) H: l C, V
蒸10分钟。4 f7 q6 X" P c8 R" Z8 X9 b
油锅下芝麻、葱姜、大红袍。
% \$ ~4 x( [7 c0 ? L/ h6 X4 D 裹蒸好的海鳗！
' j7 e. B; V* Z5 z: k, {
; y, o1 o; k# ~& f: c 海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。
2 r" Z) |8 E2 c7 E1 D 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。; S) V5 Q; g( O: ]' u6 ^% V& B
含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。( ?% D8 u( B1 E# A% q; @# B+ @4 F
5 \9 P# I$ R; R: S- N2 X5 [4 D 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 6 i2 e) Q; t/ s6 F' e5 p( e; v
_0 F) p5 k) d2 G. N& \" z
9 t, {1 u* B, \7 }- t 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。4 g+ J: W r7 }: e
最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。7 n( F' ~- Y8 ^. H w: M
0 |( [+ ~$ s$ l3 y- h
% u! [) W5 i* R; b: y: l0 o
0 u+ Y) K! A+ D& p/ \/ @
6 B2 g3 w# v' x: l' Q4 R: ]5 R
' {. F5 s$ K J" ^5 w T5 [% O3 o5 ~" U( z* N& W p
[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2010-1-25 21:17 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-15 22:39
