‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 65 | 浏览: 8371 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
楼主
发表于 2009-12-16 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
喜欢做菜,但不喜欢循规蹈矩的按着菜谱做,总是凭着自己的感觉去做自己喜欢做的。。。。。。
& [4 ]6 f' W, S- w( [" J4 B/ z9 H8 W- J* L3 Q  z
一、韩国泡菜
) p4 n% G' y) ~& P1 P3 _
% }7 c2 M9 o$ J" @8 }! |9 E3 m% ^' Z/ ?% F" N* j& A
原料:. A7 ?0 }0 C  u; T
1、大白菜两棵,一叶一叶地冲洗干净。(一般在做白菜时我会多买棵萝卜,可以放在一起的)
0 p. M, a0 l' z0 n! z2、姜两小块、蒜头两个。* P& j$ V, o4 B4 g* ~& b
3、韩式辣椒粉四大匙(可依个人喜好增减,一般我用伴小伙这个牌子的)。
; [# {0 Q  G# g1 H4、苹果一个、梨一个。
3 \. H) k* Q5 w+ _  G  j5、香葱三棵或是韭菜(如果不喜欢,可以不放)8 ~9 R& z4 n' r: }+ S+ a, [. T
6、盐(根据口味的咸淡程度)
2 P) H/ U! C: O) m2 g5 }4 X3 v2 H
7 R" s" }; r" q) K# B步骤: 7 z6 r6 z: y# m) ~$ }  X: ]6 }1 l
第一步:白菜分成一片一片的,用适量的盐腌起来(不要用盐太多了,过咸,泡菜会太过酸了,口感不好),放大约2-4小时,白菜萎缩了以后再挤掉白菜中多余的水份;+ g1 i+ U( d$ k5 O& Z
第二步:将配料:姜、苹果、梨、蒜切成细末(可以用搅拌机打碎,但口感不太好,个人还是喜欢手工做的);找一个能翻得转的大盆,把切好的配料加入韩式辣椒粉倒入盆里搅拌均匀待用; (注:我没再放盐了,因为韩式辣椒粉是带了盐粉的)4 O- u6 b" I& {  x
第三步:配料搅拌均匀后抹在分成片的白菜,每一片都均匀的抹好放入干净的容器里(要密封,我一般用保鲜盒),在外面发酵两到三天后, 再放入冰箱;一个星期后就可以吃了(发酵要密封,发酵的时间视温度而定,夏天2-3天,冬天就需要一个星期了)
6 L$ r  a# I, F+ g第四步:品尝美味的佳肴,注意的是请不要放得太久,并且用干净的干筷子夹出来,要不就容易变质了,建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享,要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
4 G- r( t* W5 n& o+ d4 `5 O2 U# P0 r0 k( y9 Q4 |
[ 本帖最后由 天空的宝宝 于 2009-12-17 08:30 编辑 ]

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
二、韩国泡菜肥牛锅
; p2 J9 \% b9 |- w  F9 M9 z: q5 ^' ]: b2 q

' b, j9 I+ X8 q6 z材料:韩式泡菜(自制的)、肥牛半包、金针菇、嫩豆腐、韭菜、红辣椒半个(不辣的那种)、葱姜,黄豆(这个黄豆是和猪脚一起焖过的,加点调味,如没有可以不加)" _1 ]" c1 o( r4 u7 N
        1、油锅烧热后,先将葱姜末、葱末和红辣椒等一起下锅爆香;
5 P! o, Z9 }& o, `* R. R7 E        2、爆香后放泡菜和黄豆再翻炒,泡菜的香味出来后添加适量的水烧开;
! U+ x8 K2 ]% |* }* R        3、水烧开后放入嫩豆腐和金针菇,煮五分钟,要把金针菇和豆腐煮熟煮透;% v1 i' L; o& A- ^3 T
        4、临出锅时放入肥牛和韭菜段,再加入盐和鸡粉即出锅上桌了。
Stephanie

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5910  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
一个字“美”!:wanwan52:
彤彤是妈妈的一切

金牌团长

经验值
75873  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
街道:

Medal No.11

香呀:wanwan59:

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
原帖由 maya_love_sj 于 2009-12-16 15:19 发表 ; `7 K* [6 C8 S' C4 m5 r* }! s0 }1 p
一个字“美”!:wanwan52:
" B1 m& S7 D4 s. u1 ]

- u8 z4 W8 L2 [' p2 q" u8 _4 a) ^
! M  @3 t* g. s* @1 p  C' M0 }谢谢!还在学习中:wanwan43:

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
原帖由 晓彤妈@xa 于 2009-12-16 16:12 发表 ) U+ ~6 i( i, h6 {
香呀:wanwan59:

  q7 E2 c8 E+ Q& ?; c1 {! N
0 b: p5 U+ ~2 d* D9 L" O$ U" P) W% V4 a) t, ~
:wanwan43:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11029  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2005-02-03 
地区:
街道:

Medal No.11

很有食欲,想吃!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11


上上妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14541  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-10-15 
地区:
长安区
街道:
曲江新区

Medal No.11

亲  麻烦问一下  韩式辣椒粉在哪里买呢?:wanwan49:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8827  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2005-02-01 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

冬天吃一定舒服
QQ妈妈爸爸

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23530  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2009-06-30 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

哈哈好好吃啊

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

很美味啊:wanwan59:

Rank: 2Rank: 2

经验值
64846  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

:wanwan79: 美得很!

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
原帖由 小超超妈妈 于 2009-12-16 23:19 发表 8 |; Q; D, r( r7 E4 k
. @4 U3 v) i: k7 [  a+ h
# z& N) v: |. s

! ~. T) J, E& r8 O亲,辣椒粉在淘宝上购买的,可以搜索一下淘宝哈:wanwan43:

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
泡白萝卜的做法跟辣白菜的做法是一样滴:wanwan43:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18262  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

辣椒粉用韩国辣酱代替可以不?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12101  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-11-13 
地区:
街道:

Medal No.11

太香了吧,楼主这能吊人胃口
月依558

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19379  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

原帖由 leilei@xa 于 2009-12-17 10:19 发表
( d+ T* {5 F- x/ {' d4 k7 B辣椒粉用韩国辣酱代替可以不?

" z* e+ @: V$ H( _4 t/ F4 I; X同问,上次做韩式辣炒年糕还剩下好多!

Rank: 4

经验值
865  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
原帖由 月依558 于 2009-12-17 10:32 发表
9 R: t; `! q7 h+ U, y( c5 P- U0 O( h  _6 Q) H0 _3 E, i( |8 t, R
同问,上次做韩式辣炒年糕还剩下好多!
- }% V8 ?, Z0 C" i. J9 U) e
0 f+ T) t; A% a3 T- o: ~

  n% W4 S. j; \1 t9 ]' q呵呵,亲爱的,没用辣酱做过,不过可以买一棵小一点白菜来尝试一下的:wanwan43:
‹ 上一主题|下一主题
韩国泡菜、韩国泡菜肥牛锅
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部