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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。! I3 Z! F( k; E' T: B# c$ ^
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去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。9 q! d" G5 y/ ~, w7 T R. L
' J0 B. {4 E4 Z' j" H) }清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
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$ t# H+ b- e' h Z) P9 F就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。
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, k3 A; G+ Y1 p' k- W8 N+ E呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。6 A: B" `. D* J% Z3 Z& H I2 k
: z# g9 e, O2 x然后拌面进去,加水,稍微稠一点。* m& V( {8 G- ]6 g
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加入胡椒粉和鸡精、盐。- h) U7 \% l$ D n
- G) [/ G9 V" I7 H3 J* \7 ]然后静置一会。" w3 Y, H* s* V* k7 }) d8 s) d3 c
' }' V1 q- a- v: T3 F4 z锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。+ b; j' v/ i* S9 x: o, i
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舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。, Y& A3 H( m3 e W- ]
) V+ ?6 `3 M- ?, J, H4 F$ T4 P, ^等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
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这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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