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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。9 R( j: m8 B1 X6 h& H
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去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
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" |4 G/ _8 o7 s8 o( W) E ^& [清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
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就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。" U% M% m E& h2 ^- v
$ [6 T* A: N- o2 U: \呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。
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然后拌面进去,加水,稍微稠一点。# q+ ~2 }. q8 Z+ v
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加入胡椒粉和鸡精、盐。! \, ]1 i! k% X$ `
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然后静置一会。
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5 e& `6 o+ \' t& c9 J' j' M' R锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
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( {, D0 V! |' S舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。
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等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
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$ L+ R4 ^4 x( v* B, ^3 F0 T这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。! z! E" Z O/ [
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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