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昨晚做了西葫芦糊塌子。

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嘉明妈
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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜，我走在路上一直在考虑这个。
! \, g# g9 W/ P+ K% A! }5 b
+ G4 B: n% J8 W2 }4 g& F去了菜场，实在没什么菜可买，就买了个西葫芦。
5 C8 n; N2 D( _4 K! a; |
6 U8 p5 e* Z; F' g6 m$ a$ b清炒，或者炒西红柿，都吃的太多，没啥新意。
$ E7 B4 Q9 G$ B1 C5 t4 X" _- |% q, [# H7 M
就想到了老北京的吃法，做糊塌子吧。
! f* z+ ~6 Q7 T# ]. o; s6 Y- ?8 x% w: R( R: [6 w: t8 i
呵呵，西葫芦擦丝，我是切的，没有工具。细细的。/ ^' V9 o* U! i" \

3 ~  `. i5 t' i: Z0 V$ o然后拌面进去，加水，稍微稠一点。5 C$ Z# P1 v8 G* f4 E

/ I! B; w" }+ J3 F加入胡椒粉和鸡精、盐。4 J2 ~- n; ^0 @% s. c  E9 w7 S1 G

4 V, L; E: I* H+ [" W& Q9 y9 H& O) j然后静置一会。# N  a; @8 x5 A

/ X- s) G2 i, G( I  b5 m锅热，放少许油，这个第一个可以稍微多一点，因为掌握不来量。
0 |& C5 B- m! Q  x9 H$ v' F! `! j( h$ A( @; {
舀一勺面糊放进去，用铲子轻轻推开，呈圆形，小火慢慢煎。
) [- p2 i* Y" D7 n& k, z  \/ K8 p) d" f5 j/ H4 N3 L9 P
等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
7 w9 C' X# [% R/ d) c9 i' Q% g, X, T4 I$ ~+ m
这个跟煎饼的不同就是厚厚的，有菜菜。
, Z  g( }; S8 o$ c* c$ [% ^' X
2 M+ J; G: c2 T9 S出锅之后切成6片，涂上番茄酱，焦脆，配上酸甜的酱，和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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沙发
发表于 2009-12-30 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己坐沙发，这个适合不太爱吃菜的小孩，也可以用其他的菜。wanwan41.gif
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天之娇子

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发表于 2009-12-30 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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june322008
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地板
发表于 2009-12-30 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
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apple妈

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发表于 2009-12-30 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
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毛毛雨妈妈

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发表于 2009-12-30 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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凯茵妈妈
果宝贝 Sunny

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发表于 2009-12-30 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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菲儿妈妈

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发表于 2009-12-30 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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commandren
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9#
发表于 2009-12-30 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片呢
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佳佳
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发表于 2009-12-30 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表
) K  g% W1 R% e+ ?我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

5 l+ e% V2 e& p" y) q7 z: r* p9 n( p; k9 t9 V4 o6 o& L( y1 F

2 @  y- N& o1 w$ R" S# v和是不吃辣子，酷爱番茄酱，是做给他的，和爸只供应了很少的量，呵呵。
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表 . s# k4 T: T' P7 F0 v3 D) T; p4 {
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
( f; j! s: Y' H( ~- x; d9 q
* [' k# C/ i6 o% h

5 k2 |' |- c( ]. u. s亲爱滴，元旦到我家来吃！:wanwan18:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表 : V/ C2 o8 R. m7 d& f
糊塌子..........这名起的..:wanwan49:

% M5 D6 P" o- S) I' L7 i
' H* `- r" `3 H8 m/ P( ~6 W6 e" h9 b6 m- |
哈哈，北京人都这么叫，不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表
% v/ }; r  \" Q6 }图片呢
8 e) G# f; X, p: G

  N: Z6 C2 t. ^% w$ S" _  g( \) v  D- @# I- b
还真拍了，在老公手机上。:wanwan49:
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大鲨鱼

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发表于 2009-12-31 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈妈也会做，就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:
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一恬妈妈

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发表于 2009-12-31 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

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发表于 2009-12-31 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也会做，改天做一下，发图给大家看。
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