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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。$ G2 l/ [* i ~0 |
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去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
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清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
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就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。
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呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。' j$ D3 W# ]$ e& W
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然后拌面进去,加水,稍微稠一点。
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& X5 J' Y& c: A" T加入胡椒粉和鸡精、盐。 A" O8 |2 \% }8 ^& D
O) n1 p7 b5 H- w% s然后静置一会。8 n: f1 H. S, q. `/ p& U- z
: j% H, G9 F4 b' K& }3 o0 A3 C L锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
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舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。$ o% I, t" {: I$ D
- x0 I3 }9 d' U7 L) o等成形了就翻面。也是小火慢慢来。4 H8 v7 a2 K4 B( p
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这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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