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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。" b% l! P7 ^1 X0 m
- n- A2 }. S. D8 M% p3 P去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
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" o: G( C s: G! F清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
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9 a: y+ w1 K: ^4 D$ Q0 L9 ~; C( k就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。
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$ W" k/ f3 l$ T& Z+ [9 D- l呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。
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5 x) a* U. S! @! b; n5 s/ q然后拌面进去,加水,稍微稠一点。; P- N" O% q5 w; a# Z3 i
; q( G! T( S1 t9 o2 f加入胡椒粉和鸡精、盐。8 W7 s7 Z. s& ~% e, p
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然后静置一会。
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锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
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舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。. l7 C3 S) J5 X1 j( d' T0 L
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等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
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* V5 Y! V1 ^$ n4 K这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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