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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。
4 U1 t. @. M1 d* Y# q0 s' T" l5 z; f, r; ^( O
去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
: I, Y7 e8 d& p) [; I
0 A# O8 {  o$ ^$ ]清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
& J3 C6 ^1 m6 ]
* V8 D6 ^' v. S; G+ ^& \6 ?/ F就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。2 d: N8 O6 Q9 r/ b0 ^
# j! @3 S0 Q% |5 |
呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。
  m2 F, W6 a9 r# ~
( d* L/ ?- f$ }2 C2 y然后拌面进去,加水,稍微稠一点。% q* L' _) V+ g& h% v8 G

! z1 B4 b- H0 y  e: r加入胡椒粉和鸡精、盐。! B+ c( _! R' J! ]) j7 E
+ I3 B% s* Q1 V- t
然后静置一会。5 }( C! t* D; N% A' V
; _4 D9 N9 ^( M/ e. {% \
锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
1 R# H- C. z: M; p( v2 `7 r
# t' E; ^/ Y* |  I$ u; v舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。" ^2 e% P$ w- }1 I

) J4 {/ V/ t- y9 z+ m) @5 W' z; V等成形了就翻面。也是小火慢慢来。' A* m. g- u0 q" W2 P

  L! d. S: ~# V4 d* M8 x这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
$ q+ B: [* n3 _' E: W  _6 l' x/ Z; `/ G
出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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自己坐沙发,这个适合不太爱吃菜的小孩,也可以用其他的菜。wanwan41.gif

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我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

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wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

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这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表 " {" U) o$ u( O% L) X
我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
* M6 B3 i9 Q% o+ J# _' X
1 r3 L* l6 [, K$ P7 B2 z4 j
8 J* ]$ u# @, J% Z
和是不吃辣子,酷爱番茄酱,是做给他的,和爸只供应了很少的量,呵呵。
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原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表 2 T; D, M$ c& |# @& x4 L
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀
* Y# d: c- E- y! _) s9 M

: R$ C: ~4 r9 P' _! r9 e( i3 B& v% X0 c9 t7 X3 j
亲爱滴,元旦到我家来吃!:wanwan18:
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原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表 , A9 Y$ x% S9 ~8 G; \- B
糊塌子..........这名起的..:wanwan49:

: q8 v1 g# ]& J4 O) \6 T- o
: L; H2 H. `! N% Q# `/ g. a" E1 S" E+ x5 W1 B& @
哈哈,北京人都这么叫,不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表
# c' q" h. T" B4 [图片呢

. `$ E3 `, ~+ ~/ B+ z+ p! g. {4 [7 {! m1 o* \* v; D

$ s! V% @9 u+ O% f' z还真拍了,在老公手机上。:wanwan49:

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妈妈也会做,就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:

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我也会做,改天做一下,发图给大家看。
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昨晚做了西葫芦糊塌子。
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