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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。
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去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
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9 ]3 {9 {3 V$ Y5 q! N% ~& u清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。, N9 t( C; N# W+ ?6 o( J
+ H4 O, o. m* a6 j就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。6 j! _( k6 S1 } B. y% K
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呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。
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( }$ f% F0 D8 `. t/ L然后拌面进去,加水,稍微稠一点。
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加入胡椒粉和鸡精、盐。4 H* W4 Y, v B' o3 A
( m; m1 ^! D. \9 b然后静置一会。
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锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。) H R1 {' M; D% P. t
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舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。5 N+ n2 b) @/ n8 T4 A# L
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等成形了就翻面。也是小火慢慢来。: `) Y; n4 V& }8 ]
9 I' Y' X( v( y7 _" n这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。- ]) A S$ ~ u8 V1 T" Y
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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