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昨晚做了西葫芦糊塌子。

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嘉明妈
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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜，我走在路上一直在考虑这个。
# B. ~' ^* x9 X/ h
( ~0 |$ g7 Q: P去了菜场，实在没什么菜可买，就买了个西葫芦。
5 W6 Q, Q* \, x) m; R- \2 H, s1 G+ n
5 O: p% _0 k7 J3 o0 f) d; C清炒，或者炒西红柿，都吃的太多，没啥新意。
9 K4 E/ O2 b' L! F" Z  ?: \) h% M* ^+ F+ p, C
就想到了老北京的吃法，做糊塌子吧。( x* s( V' m; t- n' R$ _
$ ^* _6 `* f: E, [1 M5 L
呵呵，西葫芦擦丝，我是切的，没有工具。细细的。
/ C1 V) |  u+ |$ D/ Q5 x) Q$ g+ y) x4 s9 p" H1 l- t
然后拌面进去，加水，稍微稠一点。
4 S) I$ A" j! U, {2 j2 u$ x. r1 x
加入胡椒粉和鸡精、盐。
2 H" a5 c! F  ^4 T+ ], b" ?+ D; n* m: [9 A4 Q
然后静置一会。
$ }, A; `" w6 n: b- K) x: q* Z+ W. l/ m5 u6 Y$ Y( n( T- }" [
锅热，放少许油，这个第一个可以稍微多一点，因为掌握不来量。
+ {- T* T4 w+ @- w* Y9 u
  i% Z1 n- Z- B9 Z4 G& V/ D5 l舀一勺面糊放进去，用铲子轻轻推开，呈圆形，小火慢慢煎。/ |; |8 N+ D0 f7 [1 X
# D- Z: D6 L0 p4 {
等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
; W. F1 [# a$ O0 s8 k& q; q
0 l; i& ^$ L; ?; h% a这个跟煎饼的不同就是厚厚的，有菜菜。
( G5 z2 ]; N  S' [. }
, Y1 l% c$ g' m. w5 m, T# J3 K出锅之后切成6片，涂上番茄酱，焦脆，配上酸甜的酱，和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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沙发
发表于 2009-12-30 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己坐沙发，这个适合不太爱吃菜的小孩，也可以用其他的菜。wanwan41.gif
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天之娇子

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发表于 2009-12-30 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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june322008
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地板
发表于 2009-12-30 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
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apple妈

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发表于 2009-12-30 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
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毛毛雨妈妈

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发表于 2009-12-30 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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凯茵妈妈
果宝贝 Sunny

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7#
发表于 2009-12-30 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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菲儿妈妈

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发表于 2009-12-30 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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commandren
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9#
发表于 2009-12-30 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片呢
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佳佳
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发表于 2009-12-30 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表 ( P9 k# n; u2 g2 N8 _
我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
1 f$ o' y+ X( T( ^
) ]$ S- E  h$ S7 o
0 V9 w( y9 {: d" Z( Y, T
和是不吃辣子，酷爱番茄酱，是做给他的，和爸只供应了很少的量，呵呵。
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表
7 b/ m; `( p; U" h% P1 F, Zwanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
& ?& Q* L. _1 v7 l
: m( \& Z8 o+ Z5 a! I
: P# _5 s6 |8 B$ j( ]6 k; p: g- q: h
亲爱滴，元旦到我家来吃！:wanwan18:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表
6 d! P, G8 ~/ q& e# ^( o糊塌子..........这名起的..:wanwan49:

2 ^; o2 `7 R4 V! A# F; K
5 B3 j7 f, j9 b8 ]/ ?
8 W, i6 `/ \2 ]( o5 y* x哈哈，北京人都这么叫，不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表
/ D  \: Z6 n" I" a图片呢
+ n, ~4 I( P6 @1 k
; d3 c( b6 i) ]7 ?# A2 X3 v' _

) |, A2 a1 Y" ^) t还真拍了，在老公手机上。:wanwan49:
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大鲨鱼

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发表于 2009-12-31 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈妈也会做，就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:
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一恬妈妈

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发表于 2009-12-31 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

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发表于 2009-12-31 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也会做，改天做一下，发图给大家看。
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