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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。- c) q h# {# M8 P7 O( H! ]
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去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
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. f' y1 G$ Q0 G清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。8 ~$ j/ ?8 B8 L& @
5 z1 j& T$ F0 C# N: L! i& N就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。1 ?7 ]0 v6 _- J k) @ ^
9 ? t1 v% ~9 |( e" S呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。/ V' m8 f3 {& l7 h H+ s
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然后拌面进去,加水,稍微稠一点。& i) Y4 m4 d: o
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加入胡椒粉和鸡精、盐。0 ?6 s; ^4 m+ b/ `- D/ D' @
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然后静置一会。# m& Z( h. ]) T
% }( D1 s O; P" V; n- e9 F锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。" [# v+ n: k$ T6 M9 f5 k
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舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。
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等成形了就翻面。也是小火慢慢来。/ `6 N- E$ ~3 Y' B& s
$ a8 I3 o+ B* \: W1 u8 D- c这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
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7 e* ]9 d0 d& M" J' x出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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