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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。- c) q  h# {# M8 P7 O( H! ]
9 d; p, _4 o  h% y2 g9 R
去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
( j/ O- z) k0 O9 j
. f' y1 G$ Q0 G清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。8 ~$ j/ ?8 B8 L& @

5 z1 j& T$ F0 C# N: L! i& N就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。1 ?7 ]0 v6 _- J  k) @  ^

9 ?  t1 v% ~9 |( e" S呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。/ V' m8 f3 {& l7 h  H+ s
7 @, E4 E. V' W: b
然后拌面进去,加水,稍微稠一点。& i) Y4 m4 d: o
  f, @" ]+ p; r  i/ p" f, A! ~- h6 Z$ F
加入胡椒粉和鸡精、盐。0 ?6 s; ^4 m+ b/ `- D/ D' @
# P& o/ ]* V6 G/ y  I
然后静置一会。# m& Z( h. ]) T

% }( D1 s  O; P" V; n- e9 F锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。" [# v+ n: k$ T6 M9 f5 k
( _# c0 @( y  r) I: C3 a
舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。
* |' g' Z' l) z1 F$ E( g4 v2 g+ g3 B  K( T- ~: m+ ~
等成形了就翻面。也是小火慢慢来。/ `6 N- E$ ~3 Y' B& s

$ a8 I3 o+ B* \: W1 u8 D- c这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
+ U& `! G2 \  A
7 e* ]9 d0 d& M" J' x出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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自己坐沙发,这个适合不太爱吃菜的小孩,也可以用其他的菜。wanwan41.gif

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我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

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wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

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原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表 % d6 ^  \3 L9 g4 a: Y2 ?# [& a
我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

! q" n% s# a2 o9 ^/ Q1 J7 u
4 Z8 C; ^0 r/ {: K
' y1 l$ v- O2 ^和是不吃辣子,酷爱番茄酱,是做给他的,和爸只供应了很少的量,呵呵。
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原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表 4 T* ]0 i3 K! k% I9 t, m
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀
' n/ e+ X% m' f& a' m+ C( c: ^
# p  A# {% e3 ^: m" t

1 d) H& i. O' X1 B: ?7 V5 r亲爱滴,元旦到我家来吃!:wanwan18:
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原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表
: a1 ^8 d( a( i8 P糊塌子..........这名起的..:wanwan49:
, }3 U! G8 |+ l' U2 D( ?6 v9 M
! z- m+ d# w3 \2 Z1 l+ P3 H

& g- [/ \3 q  L哈哈,北京人都这么叫,不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表
- f7 M4 b9 Q( e- i( S, s图片呢

0 j. E6 U$ {, A; Q) z& e' n* d" D7 z) Q9 A8 D
' Z- B% S, a+ h0 x# i9 P3 S! v+ m( M
还真拍了,在老公手机上。:wanwan49:

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妈妈也会做,就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:

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我也会做,改天做一下,发图给大家看。
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昨晚做了西葫芦糊塌子。
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