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昨晚做了西葫芦糊塌子。

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嘉明妈
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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜，我走在路上一直在考虑这个。
3 X6 F; c% G% C7 K2 h% r  }7 a8 W2 k3 S& d' _& H+ t
去了菜场，实在没什么菜可买，就买了个西葫芦。: P% S8 P, y/ A9 v1 f# s

. a, d# p$ U, u2 d清炒，或者炒西红柿，都吃的太多，没啥新意。
% V3 e4 W9 i8 V. h0 Q
1 N7 J2 s! P% h- P5 n5 W) C& s就想到了老北京的吃法，做糊塌子吧。9 `. V+ H4 S" E0 K0 M& z7 X
  b; N: Z. Y5 @% G' I
呵呵，西葫芦擦丝，我是切的，没有工具。细细的。' v- R4 u7 m  T3 a

; V, x6 q) ?* B3 s: x, @然后拌面进去，加水，稍微稠一点。
( Q( r8 A  R% s  \5 O9 s- Q
+ |! V' d1 G/ @4 K3 w加入胡椒粉和鸡精、盐。
, J6 ?' K- ]; ~$ E9 {: y; k5 A& v7 w% y" \
然后静置一会。
0 O  [7 `$ f! o9 A* T0 x' P, q9 b5 q; ~! a9 A) n* g8 @# N5 ]+ A
锅热，放少许油，这个第一个可以稍微多一点，因为掌握不来量。8 y! X7 `+ f0 }7 `
1 |7 H8 y$ K1 O9 y
舀一勺面糊放进去，用铲子轻轻推开，呈圆形，小火慢慢煎。( v; `: x7 }; `
0 h5 H( p) c! k) c/ t0 U5 v! j
等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
% x9 z+ j" W# w! t% Z8 _
) T* s7 q; v+ N; Q2 |这个跟煎饼的不同就是厚厚的，有菜菜。, w. d5 S/ w6 M; p5 E$ T' P

( v$ L. p4 |' n出锅之后切成6片，涂上番茄酱，焦脆，配上酸甜的酱，和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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沙发
发表于 2009-12-30 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己坐沙发，这个适合不太爱吃菜的小孩，也可以用其他的菜。wanwan41.gif
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天之娇子

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发表于 2009-12-30 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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june322008
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地板
发表于 2009-12-30 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
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apple妈

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发表于 2009-12-30 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
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毛毛雨妈妈

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发表于 2009-12-30 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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凯茵妈妈
果宝贝 Sunny

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发表于 2009-12-30 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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菲儿妈妈

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发表于 2009-12-30 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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commandren
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发表于 2009-12-30 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片呢
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佳佳
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发表于 2009-12-30 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表
4 S( D. A1 {3 e6 O7 ^3 _我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
2 m4 x6 H5 g  D; T
9 n- v: I5 {4 n  V

4 N4 [5 l/ q2 A8 P1 E* N和是不吃辣子，酷爱番茄酱，是做给他的，和爸只供应了很少的量，呵呵。
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表 9 z5 ?9 [+ w9 D; W
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀

+ o) P5 `! l- V; e4 J" u
% o* N- q1 R, c
0 ?" C; ~  j1 o- x5 X' \  S亲爱滴，元旦到我家来吃！:wanwan18:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表 , V  V- X% F0 p
糊塌子..........这名起的..:wanwan49:

8 D/ ?, Y: X: N1 A" m: D% P
. _; Y0 H/ z9 g8 V5 ?! j7 `2 A1 a9 s% Y8 L- M6 w- Y
哈哈，北京人都这么叫，不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表 3 j7 U5 g! w: b+ @6 b( ~
图片呢

, |+ o5 m# q( V: M: t/ l# z% \+ y$ k& e& v

9 |+ @: ~  J# c! y4 p7 v+ {还真拍了，在老公手机上。:wanwan49:
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大鲨鱼

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发表于 2009-12-31 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈妈也会做，就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:
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一恬妈妈

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发表于 2009-12-31 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

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发表于 2009-12-31 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也会做，改天做一下，发图给大家看。
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