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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。
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去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
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& C2 d0 k8 {% y, Y/ r1 C清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
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9 y, P2 W9 I" _: }7 E) {0 r就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。
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2 z4 f* W2 A2 L呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。7 L' @3 p0 b/ I9 [( `
, D7 k) p5 f& G然后拌面进去,加水,稍微稠一点。
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0 }. w5 i! D3 U4 B, y+ e8 _$ L加入胡椒粉和鸡精、盐。
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- I7 y- J' S% y/ X' g) j然后静置一会。
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% j' x2 i- N! V锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
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舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。8 O2 w! X$ e$ x
! e9 i, B# p2 r/ u! u! T等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
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这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。 A$ ^! l P( U5 c8 Q9 _- {% K
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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