- 阅读权限
- 110
- 精华
- 13
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 13672
- 积分
- 75796
 
- 经验值
- 75796
- 爱心活力豆
- 43
- 宝宝生日
- 2005-09-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
我吃过最好的干海鱼要是大黄鱼了，煎着吃很好吃的，下米饭，好香的。煎成金黄色，看着那个美呀！切成小块，焦黄的。/ P. ~: O+ \" K
* {+ p! u9 V! ^+ v我的制作经验是：干海鱼先要浸泡3-5天以上，看鱼大小、看鱼柔软的程度，如果不软，不透，在浸泡，用淘米水浸泡更好！
; C a5 r' g3 ~一直泡的柔软了，在洗刷干净。撕下来一点肉，尝尝咸味，如果感觉太咸，无法接受，就在接着洗泡，冲淡盐味。! `. j M5 F* ]8 i' i$ ^, F
7 `" y$ x6 ]: A, ^# o2 V* w
吃法：1.蒸着吃，加入豆腐片，鱼切成段，打入一个生鸡蛋，葱姜垫底，加入少许料酒。大火蒸20分钟。
% l2 U3 _. `! s# t2 P( z% }) E& \ 2、煎着吃！切成鱼小段，吃都少，煎多少。用黄油煎最香。煎成焦黄色，有酥的感觉最好吃。1 T. L5 ~/ U4 [# C2 J3 B
大家可以试一试！谁有好的经验，快来告诉大家哦，希望有新的吃法！7 r+ Y9 v( h: P5 k; A7 l% t( d% n
$ _& ^6 X7 I& i: d$ O[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2009-12-26 23:40 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-25 19:55
