- 阅读权限
- 110
- 精华
- 13
- 注册时间
- 2008-7-14
- 帖子
- 13672
- 积分
- 75796
 
- 经验值
- 75796
- 爱心活力豆
- 43
- 宝宝生日
- 2005-09-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
我吃过最好的干海鱼要是大黄鱼了，煎着吃很好吃的，下米饭，好香的。煎成金黄色，看着那个美呀！切成小块，焦黄的。( _4 M; g' R9 a8 V F T
. t* n4 G4 S1 c% L4 |我的制作经验是：干海鱼先要浸泡3-5天以上，看鱼大小、看鱼柔软的程度，如果不软，不透，在浸泡，用淘米水浸泡更好！1 m3 {6 o9 `; f8 ~9 C4 G v
一直泡的柔软了，在洗刷干净。撕下来一点肉，尝尝咸味，如果感觉太咸，无法接受，就在接着洗泡，冲淡盐味。
7 p8 p) F; Y3 n$ T4 z
/ J/ j+ l$ P( r. s吃法：1.蒸着吃，加入豆腐片，鱼切成段，打入一个生鸡蛋，葱姜垫底，加入少许料酒。大火蒸20分钟。
) }. L4 \2 n7 ]# u: Z 2、煎着吃！切成鱼小段，吃都少，煎多少。用黄油煎最香。煎成焦黄色，有酥的感觉最好吃。: Q, ]- Y; Q3 _! s( e- {* J0 x
大家可以试一试！谁有好的经验，快来告诉大家哦，希望有新的吃法！# H( E- k7 W, t k) ?; G3 o
2 z' X) z1 E' i! }. v; V' H[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2009-12-26 23:40 编辑 ]
|
|
发表于 2009-12-25 19:55
