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发表于 2010-1-4 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:带鱼块, K  E7 m3 e4 n$ L# v) W
配料:姜、蒜、泡辣椒、花椒、葱、白糖、醋、酱油
0 [! L5 \8 _- s
) M( o8 U; F4 v4 P+ T" {7 v) T* ?/ E+ n制作过程:1、带鱼拌入生粉,入锅炸至表面金黄。
( M  L5 Y. P7 I* v5 o+ i6 q- R8 C  t0 _- p  u9 t
3 r% @- O( J: M' v7 o' W" U

) U! ^' r# ?- X  u* m6 d" R; u$ ]# x' u6 s9 h9 G- \$ B7 r& |
2.锅内倒油,放入花椒粒炒香,倒入配料葱、姜、蒜、泡辣椒炒香后,再加入白糖、盐、醋、酱油和少许料酒。
  i, P: F9 D1 x+ y  p8 {# c3.倒入扎好的带鱼块,翻匀,焖两分钟入味。" O* K1 ]$ z1 k& a8 a4 I% m1 }0 }$ Y
4.加入少许鸡精调味,放葱花起锅。
1 c* G7 ~" T+ K+ V- n) A' H# X4 D. {5.补充:没有泡辣椒的也可放入几个干辣椒代替,或不放辣椒也很好好吃,重点是醋和糖要稍多一点,突出糖醋味。
) e) t8 j8 L! }( h5 n8 T' F ' M4 J7 }( n: {( M

' M; Z! p: v! n装盘的糖醋带鱼( h* x4 {* `/ @( d) z) j

$ `4 F' p& a0 t( Q: p  x2 i[ 本帖最后由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:23 编辑 ]

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:wanwan52: 亲还有这手艺呢,香啊

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这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。

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无人赏识呀!有点郁闷:wanwan73:

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顶,看着就香!:wanwan59:

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谢谢赏识哟!
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原帖由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:16 发表
! s  n$ ]7 J/ R- F: M7 n这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。

' a; S: U1 B9 [0 n( l
: C0 E3 _* g1 E3 v" a& u  ]哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:

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:wanwan73: 我最爱吃糖醋味的,不会做,也没人给我做

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亲现在就可以试试呀!很好做哟,我是特爱吃糖醋味的东西,糖醋白菜,还有鱼香莲菜,我是都要放糖、放醋的。

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原帖由 嘉明妈 于 2010-1-12 11:01 发表 5 t) F8 s# L2 u5 p1 V3 p( f" U
7 X  V/ E* k; K0 {

! q. z- k! g+ @% F- h. q哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:

( z0 r  z0 v2 A! P. @哈哈,我可有知音了!什么时候切磋切磋吧!
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最近我做带鱼老失败,哪天在试下呵呵。。学习了。。。

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发现和楼主的口味一样呵呵。
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