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楼主
发表于 2010-1-4 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:带鱼块7 T6 j& ^2 z% @9 [- z5 @
配料:姜、蒜、泡辣椒、花椒、葱、白糖、醋、酱油
2 q3 P; O2 _8 z' ]' N, R6 y0 w
) m; e8 {: E2 Q# U9 @制作过程:1、带鱼拌入生粉,入锅炸至表面金黄。' E, v  C3 B; v( \  t" O1 Q1 N
# W" n+ ~2 p* m. H5 j7 a* r) ~
$ W0 ^& q3 A7 z

5 g3 }+ L4 v  A& G. {5 {3 V! v  ~
2.锅内倒油,放入花椒粒炒香,倒入配料葱、姜、蒜、泡辣椒炒香后,再加入白糖、盐、醋、酱油和少许料酒。' n& W6 E" ^/ B/ L3 V1 F; x5 s5 K
3.倒入扎好的带鱼块,翻匀,焖两分钟入味。2 }3 |$ ?, G  n' Y) y1 u7 @
4.加入少许鸡精调味,放葱花起锅。
4 F* b( @4 A, q' `+ [1 r5.补充:没有泡辣椒的也可放入几个干辣椒代替,或不放辣椒也很好好吃,重点是醋和糖要稍多一点,突出糖醋味。
7 e: A% Z+ [/ t7 b/ D! f  X$ a # Y7 i' K0 K1 X5 U
  O, d1 y6 ?5 k1 O
装盘的糖醋带鱼
8 O. F+ p; c, o& E$ g& k
$ D6 A# ?1 t7 f5 a[ 本帖最后由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:23 编辑 ]

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:wanwan52: 亲还有这手艺呢,香啊

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这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。

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无人赏识呀!有点郁闷:wanwan73:

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顶,看着就香!:wanwan59:

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谢谢赏识哟!
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原帖由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:16 发表 9 ~" a# \0 Q/ a; A9 d
这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。
4 h: A7 p; A6 V5 H' f2 ~( C
* ]% z7 A0 F1 T( ?( \  v
哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:

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:wanwan73: 我最爱吃糖醋味的,不会做,也没人给我做

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亲现在就可以试试呀!很好做哟,我是特爱吃糖醋味的东西,糖醋白菜,还有鱼香莲菜,我是都要放糖、放醋的。

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原帖由 嘉明妈 于 2010-1-12 11:01 发表 " \% {, y1 B1 H3 Q. u

; [5 D5 d% m; A% M/ b% }- O
7 c/ H! d4 ?9 k% \1 B哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:
7 f0 I) L: [# C. z/ e. W/ m! p
哈哈,我可有知音了!什么时候切磋切磋吧!
小拇指

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最近我做带鱼老失败,哪天在试下呵呵。。学习了。。。

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发现和楼主的口味一样呵呵。
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