- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表 
0 c/ `: W% b- p6 t1 _: Q- q6 ~我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！
! X$ V% a: X! _+ S
首先谢谢对我的信任！
. v. c0 X: Z2 r- ~1 J' {办法很多啊！只要用心！
, d: b' a& i& o& O/ }" B0 a1、蔬菜牛肉粥 * G* N6 i( v; T- \! ^5 y, u& q
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜
$ ^/ ~4 r/ {0 q, C洋葱--1/5个，盐--若干 & o& z4 A+ w8 D
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
* x4 k# K* y) |. Q8 z+ |. ]（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 : i+ F$ @+ W4 t0 S$ m: z
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
, }+ C$ {- I& O; |1 O& y1 }2、血豆腐粥
# U0 O6 k9 n1 g) u' u3 p- w原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干
- }: o4 c) C Z3 z$ p1 E$ M制法（1） 将血豆腐切成小块。 8 a Y* h1 _% r1 l
（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。 0 @$ N; s S: ~3 y# t
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
$ m, r# X7 T- k: ]4 u- Z3、蔬菜粥
7 D+ }% S$ F" ^- U2 b原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
. J7 g8 d1 c7 i' N1 U, n( S Y制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
+ E9 [& o/ m& Q Q7 }" Q（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
+ l7 L2 c$ x, w$ a; L0 M& F（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。" t% ~% D7 E, r/ e
4、牛肉沙拉
6 n; D( R! A, P. b6 S5 K原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干 % D' G- S# S. t( J
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。 ) P: l4 ]2 W4 x
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
2 P& o/ n* O9 I$ ^& n& ?（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
1 e4 q/ w+ e9 ?( W9 z4 X（4） 将熟蛋黄捣碎。
# o3 V) G4 o3 N8 W# j; ~（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。( }" g- ~5 e; |! E! y% o. S# {
5、牛奶牛肉羹 . E; _7 @) e$ R' k0 B! V% ?4 B( Y
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙 5 {. L& C& s! R+ ~5 r
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 ; K% j- U$ k% M. f, D
（2） 将牛奶加热至40度左右。 ; W1 ]+ Z0 [# W) M C1 T
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。7 T$ C/ r+ M. b' L( u) {
6、双色豆腐) _& D1 k) g3 O# D+ u
原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
" K6 Q: o) V& q1 ` 制法：) h. v4 o) n. ~) X
将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
8 ]& M$ x; p, e7 Q! f" M& y% m猪肝的做法
5 i/ `$ w" {7 c( A: V( c6 z, p1）生刮
/ V- m6 f7 w) e7 e（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;0 V; b2 _ {: P
（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;
( C% ^) \( f: f; t1 e（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;
+ l! a! v; b! j& H$ w& F（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。) l* k& f, [. @6 r9 t7 F3 V1 y
2）熟刮5 V; \3 e4 A" b+ o) r1 I! h
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;4 |( ^. T+ `3 ?% H7 b
（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
1 h9 R+ [& f! k（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。
) K5 c w/ a+ D9 C3)简单
) m, k# l% D( w8 F1 R p（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;+ W X* w9 a* P. l H% Q
(2)弄成粉沫,加温水喝9 B- w3 w" `7 x; G6 T3 |
还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)
+ y' G" ]1 s/ K2 S$ |+ O% R 这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！ 如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！
9 w A3 _3 }$ p: Q9 [ D8 k" R9 J或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做
( g0 Y; {. c k8 H ~, x猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩
3 u3 W; c5 }0 I0 a( b/ R# d) U/ X, K; `; m
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-26 09:16
