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发表于 2010-1-4 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:带鱼块5 ^; H9 B, E* G2 s( X
配料:姜、蒜、泡辣椒、花椒、葱、白糖、醋、酱油
( Y3 H9 R8 V; i; T  ]  V0 ?" w
- K/ J& j& I! t4 Z' J制作过程:1、带鱼拌入生粉,入锅炸至表面金黄。; G9 {# M( s  V1 v) m' I' B
3 ~! e6 ~6 f; v

4 h' {7 e* C, D1 u
7 o& Q" K& g. }4 r7 `: R! l; h, o; v+ ?
2.锅内倒油,放入花椒粒炒香,倒入配料葱、姜、蒜、泡辣椒炒香后,再加入白糖、盐、醋、酱油和少许料酒。  H! o' U! h! L# z3 G6 p1 p+ }0 r
3.倒入扎好的带鱼块,翻匀,焖两分钟入味。
- m& Y7 R* }( z8 z5 b6 L4.加入少许鸡精调味,放葱花起锅。; D) E# j9 `+ I  B! }$ q
5.补充:没有泡辣椒的也可放入几个干辣椒代替,或不放辣椒也很好好吃,重点是醋和糖要稍多一点,突出糖醋味。
1 u6 ]8 i7 n7 ?3 j
5 K2 ?4 u3 d. Q/ |6 n+ ^0 R+ I, L& N
装盘的糖醋带鱼
% ~# H3 E9 Q, X* Q! e
; Y. M" t$ @0 g( [[ 本帖最后由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:23 编辑 ]

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:wanwan52: 亲还有这手艺呢,香啊

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这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。

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无人赏识呀!有点郁闷:wanwan73:

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顶,看着就香!:wanwan59:

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谢谢赏识哟!
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原帖由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:16 发表 " ~6 N, E7 G9 G5 D8 x1 X2 j3 N- ?6 ]
这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。
- K: h" h- g# H( ^' j6 k/ ]

- h+ W2 {8 x8 K' b( H+ @- F哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:

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:wanwan73: 我最爱吃糖醋味的,不会做,也没人给我做

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亲现在就可以试试呀!很好做哟,我是特爱吃糖醋味的东西,糖醋白菜,还有鱼香莲菜,我是都要放糖、放醋的。

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原帖由 嘉明妈 于 2010-1-12 11:01 发表
8 e6 w7 Y: A' x8 ]8 n0 Y. H5 f% x8 v4 C. F( z9 B8 K0 T8 }
6 r3 r! A! f. [8 T. A! ^2 n0 _
哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:
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哈哈,我可有知音了!什么时候切磋切磋吧!
小拇指

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最近我做带鱼老失败,哪天在试下呵呵。。学习了。。。

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发现和楼主的口味一样呵呵。
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感兴趣~
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