亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 年夜饭桌上的凉菜之一~~~~~~~~~~~~~~~养颜皮冻！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 23 | 浏览: 2019 |倒序浏览 | 字体: tT

年夜饭桌上的凉菜之一~~~~~~~~~~~~~~~养颜皮冻！

[复制链接]
apple妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75796  
爱心活力豆
43  
宝宝生日
2005-09-28 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

楼主
发表于 2010-1-18 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：一年里，每次买的肉，留下的皮。花椒。姜。) \- Z9 O3 P! }/ t3 F

% V( r: F, @5 J1 J做法：
1 [: d4 g( W! ]; |7 t0 K1 }1、把肉皮洗净，开水过一下，刮去里面的白油。
4 O6 s8 W$ F( e. j5 A% W2、肉皮切小段，下锅煮，加姜片。
$ ^. {/ h! G" P  _3、煮好花椒水，把水倒入肉皮锅内。增加颜色，去除异味。
3 J% F; `- V1 `0 T% p! Y4 q4、炖好的肉汤，倒入盆内，放置一夜。8 C/ {5 }& r- f0 r3 n  R
5、第二天肉汤浸住了，可吃啦！' i8 K: S  Q! c( x* a4 i% B# `
1 w4 a- F9 a9 i
配上蒜苗、油泼辣子、香油、醋、生抽，调好。
- V, Q! o8 L: Q! ]& W& S& G切记，调拌冻冻肉的时候，千万不能用热油”炝“，会发粘，融化掉冻冻肉的:wanwan67: ！0 @  o2 G" @# w' j. \4 g

( e( g3 L2 R2 P9 [2 J只是放些：生抽、香醋、蒜苗、油泼辣子、鸡精、香油就好了:wanwan59: 。
! `# u1 {4 ~% D1 F& X
! z+ m- g1 ?* b  D5 E$ ^! E+ j口感：劲道，爽滑。美容养颜。
* @& f1 M& h5 p5 b
. X" M/ E% y" D! W3 W$ s9 T* O我爸爸和妈妈不吃辣子，所以就调的失色一些了。4 x% F" |. O) q" s1 |0 ?, B' O

/ g8 |8 |# y2 d& v* T! P5 j6 |3 R+ W% b" K2 ?
大家注意：煮的时候，用牙签插住一些姜片放进去煮，煮好了检出来，去除腥味！  A! T' }1 S. L; y

/ {! @4 G& v% w- R5 T, y8 K[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2010-1-22 13:08 编辑 ]
已有 1 人评分经验值 收起 理由
莘莘妈@xa + 20 成品看上去很诱人。。。

总评分: 经验值 + 20   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

apple妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75796  
爱心活力豆
43  
宝宝生日
2005-09-28 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

沙发
发表于 2010-1-18 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan20: :wanwan20: :wanwan19: 。
回复 引用

返回顶部

小妖精她姨

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
209536  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-11-18 
地区:
新城区
街道:
新城区
板凳
发表于 2010-1-19 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: :wanwan76: `
回复 引用

返回顶部

铥铥妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10799  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2004-12-14 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2010-1-19 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
星期天我也做了，为什么我做的皮冻不透明
回复 引用

返回顶部

开心妈妈

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

5#
发表于 2010-1-19 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尝试一下
回复 引用

返回顶部

芮芮妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18847  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
6#
发表于 2010-1-19 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉皮要煮多长时间啊？
回复 引用

返回顶部

apple妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75796  
爱心活力豆
43  
宝宝生日
2005-09-28 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

7#
发表于 2010-1-19 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 芮芮妈@xa 于 2010-1-19 16:28 发表   m+ M& C( B" M- n5 m
肉皮要煮多长时间啊？
5 ^: W$ g& U- \& Q
小火慢慢炖一个多小时吧，要看汤粘稠了
回复 引用

返回顶部

牵着蜗牛散步

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

8#
发表于 2010-1-19 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用加猪蹄吗？我担心冻不住
回复 引用

返回顶部

语_默
家有儿女

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6350  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-11-16 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2010-1-19 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爸做的也很好吃，自己做的比外面卖的干净。
回复 引用

返回顶部

apple妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75796  
爱心活力豆
43  
宝宝生日
2005-09-28 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

10#
发表于 2010-1-19 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 牵着蜗牛散步 于 2010-1-19 19:00 发表 ) |  b$ E1 l1 D: G% ?
不用加猪蹄吗？我担心冻不住

: j$ ]; t  o  w; C
7 k) g1 m, y  w- z2 t/ G0 g不用加，一定能冻住的！:wanwan49:
回复 引用

返回顶部

于丁丁妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7380  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2006-08-24 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

11#
发表于 2010-1-19 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天我也做做
回复 引用

返回顶部

拉风兔子
辰辰妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
28622  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-03-22 
地区:
新城区
街道:
长乐中路街道

Medal No.11

12#
发表于 2010-1-20 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了  今年过年也做一下
回复 引用

返回顶部

xjSusan

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25047  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
13#
发表于 2010-1-20 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就饿了:wanwan59:
回复 引用

返回顶部

apple妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75796  
爱心活力豆
43  
宝宝生日
2005-09-28 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

14#
发表于 2010-1-20 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 于丁丁妈妈@xa 于 2010-1-19 22:52 发表
' ^0 _3 P5 B9 I- d9 T% W- ?6 ]学习了，改天我也做做
) m$ U+ j1 b4 _, P1 r5 f9 F  W7 r7 l0 r. I
记着，煮的时候，给里面放些姜片，用牙签插上，煮好了，检出来。这样皮冻没腥味。
回复 引用

返回顶部

baoer
家有小Q

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
7078  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-06-07 
地区:
街道:

Medal No.11

15#
发表于 2010-1-21 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，呵呵，最近马上也要做呢:wanwan08:
回复 引用

返回顶部

腾腾妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11742  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2010-1-21 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过，皮冻从冰箱拿出来，一加调料容易化怎么办？是不是煮皮冻时加水太多的缘故。
回复 引用

返回顶部

芝芝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15971  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-12-30 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
17#
发表于 2010-1-21 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 腾腾妈@xa 于 2010-1-21 11:33 发表 % B+ m( a6 ~7 M6 b/ y
我做过，皮冻从冰箱拿出来，一加调料容易化怎么办？是不是煮皮冻时加水太多的缘故。

8 S* J( L" }0 S+ h2 V: m- U/ i, K( z1 @2 j* j6 R
你摸着太软就是加水太多了,回到锅里再煮.而且拌的时候调的油可不能是热的哦
回复 引用

返回顶部

猎冬儿格格

Rank: 8Rank: 8

经验值
7154  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-01-04 
地区:
新城区
街道:
新城区
18#
发表于 2010-1-22 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan24.gif 肉皮都扔掉了
回复 引用

返回顶部

apple妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75796  
爱心活力豆
43  
宝宝生日
2005-09-28 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

19#
发表于 2010-1-22 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan49: 。
回复 引用

返回顶部

春元妈妈

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3237  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-03-16 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
20#
发表于 2010-1-22 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人哪，好好学习！这个对妈妈们好，美容！呵呵
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
年夜饭桌上的凉菜之一~~~~~~~~~~~~~~~养颜皮冻！
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部