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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
" T0 ^$ O& m! c. Q* Y先跟大家分享照片& d# l7 f+ p E3 J
: Q# `4 p- h5 y3 I/ W5 V* o3 c
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料8 U: N% E3 s4 F8 K, a
做法：
; t7 @, o& {+ ~5 v1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
8 ^% |. n# s4 n: O3 Y2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁/ z# I, y" I0 J% C6 D8 L+ s
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。9 I% _+ S1 Z# y0 J4 _: L
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
+ O' t4 l5 n, W% \% Q5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。! Y$ R" z( d! a# }. \& ^
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
