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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈$ g$ U ]- L; B$ c" F1 W
先跟大家分享照片3 T4 P3 i8 N6 g a+ k2 v8 m3 ]
h" \$ a( J. r) K" G( p/ f
* o8 k1 _! y4 h, {0 d
) J- z% g b" v- m- l4 I材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料; Q$ e' B2 f. s0 p6 \4 R% }
做法：
. s; P4 s9 O2 {3 w- R1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）' {- X2 K; I& ]* Q, m" n+ P2 R' H
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁 J, s2 |. o6 @+ \: Y1 h# n* K
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
9 k1 G) m: M' M$ H4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了% h+ c! V, e# P# ]* e* Y V
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。! x4 c* D# i/ U4 q9 o
0 r- {4 P+ f9 f3 A[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
