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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈* T! K5 _" N$ M' u- V$ u& c+ l
先跟大家分享照片( a. Z. y7 T# T) j
- y0 M* N4 `: T. v1 l
3 h9 b& O* r8 a* h$ A+ T, p8 K7 k$ N( a7 a# E, B
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料, o& |9 u8 l) |4 g$ n1 J
做法：
: b) ^/ v$ ~1 |7 P7 H2 g9 e( y4 _1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
& {1 G" x$ K. q. y2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁0 [3 D, \( [( P* l
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
1 G' w" k2 r' R) w; l, ]0 u4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
, _0 r7 A* a I* g2 z5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。, _' C7 u7 q( C& z" C' `& R9 W
: C7 \; [ Z& E7 i0 Z[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
