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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
3 h+ R: B* T" E8 j( I8 o% }' Q% ]先跟大家分享照片" L6 K; u9 K2 Y
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料4 n4 c; Z/ @8 R- R! d
做法：
- c/ {' @+ a/ G& W9 R. L* A1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）6 ?' p# q j7 L# h2 P. d J
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
) e4 t3 U+ ~: P+ G3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。; W1 ~/ d5 Z0 [; g2 d
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
( A! v) J: ?; G& r8 X# l& t5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。. G+ R% ?/ V5 P) b
Y0 O, z. p: ~# ~0 z' D[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
