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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
5 y8 M! Q, b( q* q' a3 t先跟大家分享照片
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8 d" G! c6 U- G# g9 c- {5 L8 W: j材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料: \( n, t5 v3 @' m: D9 s" Q) E
做法：
, X# r! }1 `& C4 v( J1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）; i" f- r3 V8 ?( u9 k
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁6 j1 U# @- w2 b! U' `2 y7 Z% i
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。0 P4 m4 x. q. `4 X4 G
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
, g/ ]+ r% v% W' R5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
