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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈, ~5 |$ c4 `2 h0 h R2 \6 {/ U
先跟大家分享照片 r5 A/ b1 x( b2 v+ `* P1 P8 S
! I2 V' ^1 ?& v8 C5 d( C e: C4 h1 U7 w
1 t) y3 C4 H8 P# l材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料7 S3 F5 B N# S1 @0 W1 I1 ^
做法：
" h% _5 N" n2 n( a8 ~1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
' q! f, h9 f5 I- ^2 r5 p5 C6 o1 V/ m8 j2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁% ^- f* x o. x8 |, P
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
; r8 N \) e4 ]. F4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了4 r3 I- o0 w- k
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
& Q: M2 A$ q" l
/ q; ]# I' j5 j# `' h- O. y5 O[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
