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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  G( L- [( a! E6 S) {6 L' n  |
配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣# }: U8 A. U! I" d* |" S
操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
4 y  b7 ?" I) b; q3 D% q! t9 n3 m$ Y. i, I

8 {6 R# D1 S# l7 R取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)0 g# W% B* X; v5 I% D- p2 W
! D1 k. z+ r6 f: t  i
& O7 ~8 \* Z* E- K, x
$ |: k8 e. i0 ?' ^+ }- Z/ X
再叠上一片起司，也是要比肉小喔
# I! s: ^5 H# F* |7 y9 l; t- }5 S" w, h5 B( j# V: ?
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
. X" R/ g: V2 r- q" }9 D9 n" E. q
) _2 B3 q. ^" ?1 W# a* _) W4 J6 i" D4 e6 o9 n& }" K9 a: z
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
$ @" e" k& n4 t- R' n/ l  g) l) d1 g# [7 f
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。2 N; \6 d1 \+ W/ ^- `* o; n) R/ N

2 ^6 E2 N  ]& G& ]5 C/ C+ U7 T( X6 d( Q
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。- l3 V: O$ q1 x$ y1 O

5 }4 P# V" {2 F最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不, P. C7 [0 L; j0 E# h8 x
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
" ]( e" @; C7 T0 r# |) N8 \+ P( G1 R5 @  V$ f! w
) z) ~& Y4 p7 u8 u4 A
( [& p) ^4 c& K. H; s( U- \' w. ~. e

- v" i4 y+ p  `: z. v% T) m油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， / Z, s0 a: Q; n( q. b+ y, w! x- r
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
( o9 n3 `* ~, _" T
$ I& K! D$ ~" B9 W% V+ _上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
( J* _' f4 v% _1 j8 N3 T/ Z各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
2 Z% s5 j* Z# v
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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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板凳
发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
' x1 B& ]/ i: y& n: z; d起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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芸瑄妈咪
瑄子妈

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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

小学毕业

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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