北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图） - 美味厨房 - 西安妈妈网

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圝◤红豆◥圝

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楼主

发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！# `! {$ w# i( T* Q; J
* e) W# D$ C# G4 `: B% C4 ^4 T

取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
9 ]( x' v) s$ ]7 ?7 {8 F* e8 c
/ D) U$ T7 S; A9 `- m$ P

. X) K! t8 c: G% y7 D$ N# O
再叠上一片起司，也是要比肉小喔

在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。2 b- u6 S) l* d) R9 }1 X
0 }4 }- W$ e) b! @7 V$ j3 y0 ]

再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了，瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！& ]' O; K$ M4 Z# t5 }6 z( M

把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。2 [: X, k- S3 s6 W, W6 s8 n
# Q4 ]" S% D( I9 d

沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。8 x+ m4 A. y* @, D; e" U( ]5 f7 F

+ d7 I- \) T8 a# v$ |% T
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次，直到看不/ C5 X% s7 i$ f4 N2 y( e
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。

油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， 9 p+ l6 X" e6 w6 G( @) f
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅. j9 @ R5 J4 a4 M: I* y

上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的

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沙发

发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发不错

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圝◤红豆◥圝

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板凳

发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，是啊，，呵呵

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幼儿园大班

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地板

发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起司哪里有？

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

外酥里嫰，太香了。。。

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表 " A2 t( c5 l$ c- _
起司哪里有？

大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵……

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瑞瑞妈妈

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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不错

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵……

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瑄子妈

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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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ZiMeng

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网上的妈妈都是强人！

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和妈

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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不顶说不过去啊:wanwan52:

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵。。。。

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幼儿园中班

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这都香

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菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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