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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& B) ]2 F% e6 J, |4 g" K- Z7 u配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣$ _- M, K/ m0 L; V8 K
操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！# m3 y1 C% i2 y

/ j7 r% k  }  j2 l( i- A& Z/ K. a; I6 I, }+ b, u3 U  E
取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)  j- f& ?2 u" X. g7 f+ {) N/ p+ d$ X

& h8 s% \3 O4 i! H& [; t4 M, P5 O/ C) V7 \2 i9 ~

/ P# ]- p# S5 ^再叠上一片起司，也是要比肉小喔
0 t3 ^! F: \' Q9 N( W
3 Z0 v/ h+ j; G5 s5 x在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
: b+ ]5 x6 B0 P8 B6 b9 r% H: l5 X0 ]7 V: D# h
7 K5 [+ L- L' {! J; T* i, u
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！6 j/ t- a+ l# c7 T" S

' s) y: f' Z8 Q: c" r' b) Y把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
0 }) j0 r6 A5 e( F$ j% t/ @" f3 P

" a( f3 Z4 _2 x9 @1 R$ f沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。1 x. P- b5 M6 D* d4 T5 R! e8 `
; `  T$ b! e# b  f, v. @  }6 `
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不* S; t8 C/ G7 F# v* s
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
! a' d: ]+ ^+ r; d% `
, g; y. {9 r+ a; C- O6 l- F' x: m4 K1 o7 ?" M5 u
# Q9 x5 ?4 F8 j2 e3 @6 y

& u% u# Q7 p! |* f5 o. a# M" M- M油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
& N$ e1 ^' K1 B. ?7 ~把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
2 ~; M3 u% p8 t$ J  s) z' w0 p. U. }5 j% c# i" B2 p) D: A# W) H
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
, l' l( J4 Z) ~! r. ?2 k% r各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
$ K; p8 p! D+ |  B& M
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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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板凳
发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
0 h: |: ]+ T. O& K* C( x起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
和妈

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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

小学毕业

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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