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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% t' H  c* D& k
配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
* U/ \+ O5 h  b/ w- w操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！' P2 I2 @2 K9 l1 I# i0 |0 H3 _+ z' r
5 y5 }3 @9 y/ y2 T/ Y5 o/ n, ]

0 K; }% g' K+ G2 z! e- ~, u3 M取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)7 U  P# B8 l) d. F
; R' t5 q+ |( z
! @4 P+ E- V, O. H- h3 d& `

$ y. Y; q' m1 t2 ]5 E% F再叠上一片起司，也是要比肉小喔; g( f( V2 |0 q! {* Y% D

7 ~' E' J( U8 Y- a4 g在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
9 l9 k' d) S7 V0 c7 p- W. ], }/ W( t% B( c3 @6 N1 s

( b+ T6 e7 t% e! k, ~, T, r再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！2 g$ y5 ]- G" p9 ^, y( K
: R6 s+ x& W) Y6 D! g
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。$ l9 C! y2 {2 }  q7 X2 ~
: X; M2 m7 W6 Z5 N

5 _1 Z, a' z' ^# E$ Z% }. R% j6 I沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
3 _: b/ J1 G+ {2 F
) ~0 [) q8 v' V, ~; N; Q. E8 Q最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
/ Q8 E8 I+ \& j  P到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。3 `# v' E$ K2 p% i; d& \
; k' ]4 m7 J" _$ y! s
9 Q4 g( t/ R- R/ A" b6 G- P

5 j6 X- e9 t7 x/ X2 d: e
$ \% u# ?* A1 x- U6 r油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， 1 P  O- J9 m$ _
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅- w" {% i2 [* u7 H: o
$ @" T+ G8 ~5 L/ l
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！* B1 u7 N" X9 ]7 F! G7 @
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
% L, e9 W& [( n& z4 N) x4 O) h
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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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板凳
发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
. U1 x1 R4 ^; i起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
和妈

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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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