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本人吃火锅的特点是：) K% T- Y9 M8 {4 B% x
1、锅底的味道一定要香、辣、麻，所以类似麻辣空间这种只麻不香的我吃着没味道，和方便面水儿一样。6 w3 n+ f3 I) U" n4 v5 W
2、基本不吃油碗。因为要求的锅底味道较重，有时候会让店家加料，所以不需要油碗。最重要的是总觉得油碗会破坏火锅本来的味道。不过每次还都是会要不同的油碗尝试或者偶尔调剂一下。
( N; i( k5 v) z A* O# s3、吃的比较单一，也就是喜欢吃什么或者在这个店觉得什么好吃，那在这个店基本只吃什么，不太会去创新的尝试，除非人多，点的多，我才有时候会发现个新的自己觉得不错的菜。9 `; e9 [# l1 r0 j1 ?. ~
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顺便再说说我常吃的火锅。。。3 R& X3 r( U( l# F5 l3 C
因个人口味不同，选择需谨慎。。。呵呵3 o& r# y* u, h" x
一、怡家涮涮吧------我常去的就是含光门里的那家，去他家的原因是：
: g/ c9 {9 Q, ~7 U0 h1、菜品干净；2、服务还可以；3、单人单锅卫生；4、最让我和老公喜欢的是因为我们两个人吃麻辣味道都很重，而且基本不沾油碗，因为喜欢最纯粹的火锅味道，他家的特辣锅可以很好的满足我们的需求。。。我们俩属于很能吃火锅的人，所以我来给你报价的话可能会不准。。。呵呵。。
F. H, x) Q( ] \: j特别推荐：滑牛、竹荪、肥牛、八宝菠萝饭、炸馍片
D4 M4 V9 D1 X: ]7 l) V二、九龙麻辣烫------我知道这个不算是火锅，不过喜欢吃火锅的人一般都不排斥麻辣烫。这是我最喜欢吃的麻辣烫！已经从2000年吃到现在拉~~
3 z% ?/ [: D/ {( X喜欢的原因：味道~~红锅香辣，白锅汤鲜，白锅的汤是真正的鱼汤，而且比较浓（相对别的麻辣烫来说）。: J" D# r! T* Q1 Q0 {
特别推荐：麻辣油碗、冬笋片、肥牛
: l" Z2 H$ r; I0 }, J& } 虽说我不喜欢吃油碗，不过他家油碗的味道的确特别
; }/ N% y5 Z7 C2 J$ k! t- W3 ^: f2 z缺点：和大部分的麻辣烫一样，卫生条件肯定没有正规的火锅店看着好。* S3 b& g3 e, ^/ C1 N/ e# V
价格：三毛一串签子，素菜可以拼，我和老公去吃，最多一次两个人吃了120块，最少最少都吃70块。。。嘿嘿- R# K7 `0 A3 N# ]5 T
地址：理工大南门，咸宁西路7 g6 O4 Z; X! u* E% C, b
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三、重庆胖妈烂火锅------好吃！
4 R3 M- \& J; w, o+ v特点：麻、辣、香，锅是真正重庆火锅一样的，越煮越稠的红汤，锅里还有那种青花椒。价位不高。我们基本上来都是8人、吃300左右。
4 _" }: a! M, k5 m+ j9 p推荐：魔芋丝（越煮的时间久味道越入进去）
9 j2 Z% b! E8 S/ o' }缺点：缺少大火锅店有的那种干净，总觉得油腻腻，老公每次吃的时候很过瘾，吃完拉肚子。& S9 R# m( _" L2 P. ~( o
地址：在明德门车站北边一点儿7 N( e7 k7 L3 g+ W; l
四、2068香辣虾--------据说这是西安市仅存的一家正宗2068了。其实个人认为他家的干锅真的一般一般很一般，还没有干锅居的好吃，可是吃完干锅加汤涮的时候。。。加一碗料。。。味道真的挺不错的~$ o# b1 H( V5 W8 w- b& U/ a
前面说过，我吃火锅不喜欢吃油碗，因为油碗会破坏火锅本来该有的味道。所以对火锅的口味比较注重，尤其是味道重的火锅比较合我的胃口。" z& p* ~4 n* b L' V( E6 O
推荐：自制的手擀粉，真的很美，略粗，不是机器压出来的，一看就是那种切出来粗粗细细的，煮一会儿，味道入进去，吃的时候很香！
% {4 k( a: F) Y地址：北郊，方新村下车，路东
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发表于 2010-1-30 00:03
