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小米和胖子

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楼主

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
2 @7 w4 N7 I6 z! |8 P! {5 i- O
  她说是东北菜，我上网搜了下，怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
( o/ i( s9 k2 t  Y" z+ s
; ~) \" n$ I9 r$ Z: R3 B6 c
  先发做法看下* d9 Y% {9 ~; `9 U; Y; C

[ 本帖最后由小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

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小米和胖子

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沙发

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
, \) d, Q/ v$ }8 j, Z: e
2. 葱切花，姜切末；; X8 n+ S$ T& {
/ u5 R( P' `1 C* G; e
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；9 H1 Q: m! Z4 }2 M5 k

4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
:wanwan76:

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小米和胖子

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板凳

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。9 _( F4 k$ [( f4 f: f
- B! |5 H. V1 o3 p
做法：
; J! }7 d5 q& V' {2 Z3 u& T
1.焖子切片( l! \3 N2 l8 l$ ^- W
' S& p( G3 c, N0 }* x; T
2.青辣椒切片6 m& I3 }3 [, K$ Z/ K8 X

3.五花肉切片。

4.葱切段，姜，蒜切沫。
/ [! J! N( R9 I$ M* a( I
5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
6 Q+ P8 W7 s7 N' k6 e
6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。9 p9 O5 o4 ~* x& i
:wanwan78:

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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发完 :wanwan43:

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成成妈妈311

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发表于 2010-3-1 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan01: ，
没吃过

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发表于 2010-3-1 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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发表于 2010-3-1 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶家也是河南滴，没吃过啊

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8^#

发表于 2010-3-1 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家年年都吃，奶奶做的

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发表于 2010-3-1 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香。。。

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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

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发表于 2010-3-1 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候吃过，很怀念有时间试试

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发表于 2010-3-2 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-3-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我嫂子家过年老做，她是河北人

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小米和胖子

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发表于 2010-3-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
& a& Q8 L. b- q这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

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小米和胖子

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发表于 2010-3-2 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 $ i4 G" ~7 f- K7 x
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

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发表于 2010-3-2 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan60: ，

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小米和胖子

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发表于 2010-3-3 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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