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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚在聊天中,和芸萱妈妈聊,她说她中午吃了老公做的炒闷子
* E8 [$ {' Y" x# z3 @; [0 _5 w* V+ e& b( R9 ]0 F
  她说是东北菜,我上网搜了下, 怎么是河南特色菜,也有长春那嘎达吃呢
, e- N/ v+ f# `2 p+ v% s
( p) @5 L/ q, t
/ ~9 E( T! E4 V. e; [8 ]/ T  先发做法看下
& S- e9 Q# o, a  B. A7 A& |8 J* b; B$ Y/ x4 Z; m0 \
[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]
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焖子的做法:1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;- w- U" g' I, a3 P2 N+ g5 o0 C
+ Z: n' x: y% h- M
2. 葱切花,姜切末;
- K7 Q+ [  U4 C4 e6 C1 |( K+ u, T7 t: A
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;( k9 k9 T- s* i$ `

6 H9 n8 G9 v' K% B4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
3 @; e2 i. f3 y:wanwan76:
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焖子的吃法有很多,可以蒸扣碗,可以煎,可以炒.........我今天做的是炒焖子。+ ~5 a1 x3 Z& W# ?) z

% }$ d$ l3 E" z  q; R做法:
+ U) V3 w+ b5 d, o
( O1 M/ d( Q+ R$ V  L# ?$ j% e1.焖子切片4 ^$ m9 [; u5 [, A8 ^/ x8 F4 O

% p5 o8 H' M  z9 m2.青辣椒切片/ x$ p6 @" X* P% A$ }

& r9 y/ u' a! f. w- P3.五花肉切片。' D0 e4 w$ [4 r8 ~* w" {$ J
, Y. m; k7 J1 P' l7 a
4.葱切段,姜,蒜切沫。4 L/ b" d' n$ [4 k- x* C1 \$ T7 t8 C
8 N( l: y# u2 I( q
5.油热爆香葱姜蒜,下肉片炒出油,下焖子翻炒放酱油料酒长上色,放水。
; d* q8 R; C, L8 V9 J4 t7 e
1 |2 Z5 l; O. q/ g; g2 U9 o: i# z+ W' }6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。7 \) S: ]3 H8 c3 o3 Y
:wanwan78:
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发完  :wanwan43:
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没吃过

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偶家也是河南滴,没吃过啊

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看起来很香。。。
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我就感觉和炒凉粉是一样一样的

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小时候吃过,很怀念有时间试试

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这道菜特别的好吃,要比凉粉劲道很多哦,我都流口水啦

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我嫂子家过年老做,她是河北人
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原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 0 P" o) L, p/ R& q. M/ A* `) K
这道菜特别的好吃,要比凉粉劲道很多哦,我都流口水啦
:wanwan33:
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原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 ) X7 q1 n6 K) W# I3 R+ L7 i) O/ Y
我嫂子家过年老做,她是河北人
那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

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