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焖子的吃法有很多,可以蒸扣碗,可以煎,可以炒.........我今天做的是炒焖子。
+ z( b0 h0 |% S( }) Z: k4 Y8 W- z. G. H/ u0 s
做法:9 a& v; _4 `) o
- Y; c9 i' C& e
1.焖子切片7 \% g* l5 A3 ~; c
/ L" k& z6 @ [# Q, g7 j, {1 S' M2.青辣椒切片
+ H6 h, L) h* P0 U* f1 _/ G. p2 W* J5 d" @! w
3.五花肉切片。
( G2 }) N5 P$ ]% p* E; }4 g
3 l, X6 @* f8 q& d) L1 D8 i4.葱切段,姜,蒜切沫。, S& ?5 L3 l- [1 X! L) M( P1 Z
6 q- m5 q% k Z. F
5.油热爆香葱姜蒜,下肉片炒出油,下焖子翻炒放酱油料酒长上色,放水。
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# o) |9 J% M, E. h6 D/ {6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。1 T0 L, y& [3 D: }( A
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