- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表  ! {2 ]% L/ F; Y4 v
我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！
" j9 s( b/ s& e% E- {8 \* ^7 }2 H7 D4 u1 y' o8 t6 r% K% ~5 ]4 [
首先谢谢对我的信任！8 J" r, v4 Z- W4 g% Z2 {. n2 S" H
办法很多啊！只要用心！3 |7 h0 ~# y+ \
1、蔬菜牛肉粥
T5 g" O! q# @! R原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜
8 n& t& l; Y6 f$ [: w洋葱--1/5个，盐--若干 - g- E4 j ?0 t' o; v+ J& u
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 ! S h* t L) T% P1 r9 Y
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
, z% t, _& n/ k（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
+ b9 J8 C: Q; s0 r; Y2、血豆腐粥
) a7 j9 q P# Z# W6 C7 r原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干
% u$ j% M+ u& S6 I# S制法（1） 将血豆腐切成小块。
8 v _/ h8 S/ a v2 m6 j: U* p4 B（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。
6 A, n% I! Y0 @; g v! [（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
; c* G& O& U2 L8 D/ K3 x% m1 g1 o9 \3、蔬菜粥 2 A# I e: O9 T/ @+ z% Q
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 4 [9 J8 e* t2 Q# D
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 : C* I1 ?6 ~; q. a4 d- G
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
6 Y7 o* D: i/ G3 H5 {* n（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。4 O2 q6 o5 P6 \( J( z' A
4、牛肉沙拉
$ W* g3 N5 _5 F- M( `# z原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
! P. e# N) {- T# b0 v; f制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。 1 G2 ]$ x1 Q7 j, ?% x' T% C& H
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。 9 W5 t6 \8 K; b0 M
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。 4 Y3 m& V6 q4 J% P3 R0 V, L
（4） 将熟蛋黄捣碎。 ' [/ i) n* j5 i- W6 |4 w
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
. N. \4 I6 j/ ]1 G" h( b5、牛奶牛肉羹 8 R; `7 g( Y7 H( |( v* v+ n1 W
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙 2 q- v3 j3 _& D# m) e
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 7 V; e- _" m( S2 ~- l
（2） 将牛奶加热至40度左右。
7 f* [) C/ `) e9 P（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
/ `, u& K. Z6 K8 L: \' y3 T6、双色豆腐
0 F/ d2 n" M% Y% j% X. D( s 原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
4 n5 w3 X! ?& ]$ n 制法：6 j# r# T7 j* p
将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。5 V3 ?' {0 ^) J# R% ?/ \' a+ z
猪肝的做法
3 p% N( r- ]5 T& o6 q5 b$ y7 G1）生刮1 e' P1 p. g3 f% o. P
（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;$ _1 f/ v2 Q8 z. v# E" n9 J
（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;! s6 j0 Z4 _; e8 _ h: ^
（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;
& \* I# X2 b1 C- S, H（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。
2 Y% [3 U& V4 b' N0 C D$ [2）熟刮$ O9 F3 J" a0 l7 O7 B
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;4 W2 s5 {5 n; t9 `
（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;1 ?- S2 y$ H/ I! e( S$ l
（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。$ p) x# D* \/ k* b q3 k6 o
3)简单3 N! B, a( ?, S" K
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;8 `6 P" t: n4 f2 p
(2)弄成粉沫,加温水喝6 a/ O% D2 f) z. m
还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)! h c4 x9 }7 @3 P) V0 z/ a- {/ r& x; j
这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！ 如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！
% w, [) w5 u: S g' z或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做6 B# O+ h- ^7 H* d& {. Y
猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩
, L6 M& W/ Y7 u4 F8 h5 d* M) \4 o$ Z) O- a
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-26 09:16
