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名不虚传,:wanwan79: 多传些好做好吃的,:wanwan61: :wanwan61:
佳佳妈妈

初中毕业

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2007-09-08 
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爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

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2007-07-25 
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爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢?:wanwan61:
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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lz真强。$ m9 m& S! T7 V* E8 c. f3 `# K3 c, v
我也是美食爱好者。
8 [7 g- O2 t+ K/ \. B: G不过做饭呢只能说一般。
- `. ]0 ^) _1 @& b0 \6 L; _5 u不过自己爱吃。
东张西望

上小学

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2005-08-08 
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回去试试:wanwan79: :wanwan79:

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null 
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Medal No.11

原帖由 洁洁和琪琪 于 2008-7-31 11:57 发表 ; x$ q: f4 ?  B( o- |5 j
爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?
: n8 F, h2 H9 |3 P, R5 P

5 l& ~! ~; W4 pKFC土豆泥:
  D! U( Y- w- ?% e$ z5 c土豆, 牛奶, 盐, 胡椒 # q$ \" e* W/ e+ k9 \
您需要的工具: 7 b6 ?' p, }5 O; `
锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺
. A$ g$ c  a2 v+ l- Q作法:
- x  F' G( _3 I1. 土豆削皮, 切块.   e9 A, q; j0 L3 v1 Q
2. 锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾. ! v  f: @4 V3 p4 Y5 q
3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟. 2 _8 g1 m6 Z2 N7 T2 h6 d' o/ L( G
4. 用漏勺将土豆捞出入盆. ! m1 G# ^, T5 d2 X( f7 y
5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成
& `0 t, D1 L! A. f

- v  s2 f7 }  [9 C$ G: B2 O
% l; _, p6 m+ K5 v( i' m) h0 L- f: U3 H1 Y* Y2 m9 ?
1.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
* X0 L* i9 W* ?6 Y2.油锅热,将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐(不宜过多),再翻炒两遍。 ' u1 `' r5 f$ k1 t1 E. u
3.将土豆块儿倒进锅里,加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
# e/ w9 o4 L% O! M, B4.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时,加入味精翻炒两遍即可起锅。

2 P) n3 P' k. ~0 L1 k: @/ H9 {* E
9 K1 Z4 F* u* P) \" h" i[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-14 00:34 编辑 ]

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Medal No.11

原帖由 爱昊昊 于 2008-8-6 11:16 发表
$ N: M* x" c% [$ |9 `2 Y8 T爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢?:wanwan61:

7 N4 Z* y  u' \不好意思我没用过带烧烤功能的微波炉
悦宝宝

小学毕业

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1999-08-15 
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真的很佩服,现在我有难题了,诚心请教一下你,我家的孩子这两天摔骨折了,医生建议让吃一些有营养且补钙的东西,但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃,今天刚好看到你的贴子,能否帮我一下,告诉我应该给孩子做哪些吃的有得于她的骨头愈合。十分感谢!:wanwan61: :wanwan61: wanwan41.gif

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Medal No.11

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-8-13 21:26 发表
8 d/ m  z3 {. C0 E0 r) y真的很佩服,现在我有难题了,诚心请教一下你,我家的孩子这两天摔骨折了,医生建议让吃一些有营养且补钙的东西,但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃,今天刚好看到你的贴子,能否帮我一下,告诉我应该给孩子做 ...

4 j: e5 D7 @3 i6 _. ?! E# B; y" Q( e/ d5 H/ T) X& x
要注意使食物易于消化和吸收,慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生葱、芥末、胡椒)等。在全身症状明显的时候,应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜,供给的食物必须少含渣滓,便于咀嚼和消化,烹调时须切碎煮软,不宜油煎、油炸。
  j2 h) e8 a( {: Z. c! H4 I5 s7 D# B
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合,骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。 # y6 b8 V( }- e% ^
) \: Q; I. K! d7 }0 _
△早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。中医认为,"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见,消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。在此阶段,食疗可用三七10克,当归10克,肉鸽1只,共炖熟烂,汤肉并进,每日1次,连续7-10天。
$ a. I1 z" r% ]% U) G
& F6 f. b8 w- H* o5 n△中期(2-4周):瘀肿大部分吸收,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素a、d,钙及蛋白质。食疗可用当归10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排或牛排骨250克,炖煮1小时以上,汤肉共进,连用2周。 / M# J( e2 P7 c
7 h# P2 l( s9 M0 s& e
△后期(5周以上):受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。治疗宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克,骨碎补15克,续断10克,苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入余2味煮粥进食。每日1次,7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天,可用3-4个疗程。
4 G# D% Q+ Q& k' N! D% f$ @8 [  }0 V1 f4 @- |. V
【饮食疗法】
4 O9 e- F9 y  d; q6 N  F4 }7 U% Y: e) s/ @- `9 W0 l; b
方1 赤小豆适量煎服,加赤砂糖少许温服之,本方适用于活血化瘀期。 7 K& \& \  ^) [2 |" _: J
* w5 @* L/ a3 @, l5 [
方2 猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味分饮食之。 3 p' D3 j, d0 P, I" @
$ E% b4 ^, Z$ ]& ?  x) l' e- z
方3 猪脊骨一具,洗净,红枣120克,莲子90克,降香、生甘草各9克,加水小火烧烂,加姜盐调味分多次饮之。   v) A2 G. l4 m& h( k
& a  f, p  d* |9 m6 c) m: [3 H  U  K
方4 鲜湖蟹2只,取肉(带黄),待粳米粥熟时,入蟹肉,再加以适量生姜、醋和酱油服食,常服。
3 ^$ T: R' r9 a: p: S4 G
* f# h# n( Y: k- c, j, t# b方5 乌雄鸡1只(约500克),去皮毛内脏,洗净,“三七”5克切片,纳入鸡肚中,加少量黄酒,隔水清炖,熟后用酱油蘸服,常服。
  l/ [, g/ f* ?+ S1 u8 B6 ~
1 t- G: A& C* a6 Z方6 生黄芪30~60克,浓煎取汁,加粳米100克,煮粥,早晚服食。
$ ^( @. i7 R; |2 A# O9 U* {$ @: \! y" U* |' Z. D6 Q
方7 当归20克,黄芪100克,嫩母鸡1只,加水同煮汤食用。
" Z) `) p0 u  ]! c+ T) G
" j8 u8 @! y: b9 W2 Z8 l方8 紫丹参50克,洗净,加水煮,取汁,其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮,待烂熟,加入少量桂皮、盐即成。 " ~& J4 y, {) e1 q

4 r9 W9 l6 @$ Z$ Q* I5 J( [' V方9 生螃蟹500克,捣烂,热黄酒冲服250克,余渣敷患处,约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。 ; l# R# @" U6 P, P5 H4 P

( u( M+ L1 B: y5 g' ?  i: @/ j【禁忌食品】 5 x; g9 x2 {) ~; q; Z
# |0 ]& W/ ?. K. v# p$ i6 C
(1)忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料,有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现,增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合,而对于长期卧床的骨折病人,还有引起血钙增高的潜在危险,而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床,一方面抑制对钙的吸收利用,一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以,对于骨折病人来说,身体中并不缺乏钙质,只要根据病情和按医生嘱咐,加强功能锻炼和尽早活动,就能促进骨对钙的吸收利用,加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人,盲目地补充钙质,并无裨益,还可能有害。
4 n: ]  q9 i8 [  {6 K3 ^2 t% g/ @4 v3 q! l
(2)忌多吃肉骨头 有些人认为,骨折后多吃肉骨头,可使骨折早期愈合。其实不然,现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因,是因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美,有刺激食欲作用,少吃无妨。 ' o. r8 w% c, L$ e5 B. H* ?$ I
5 ^, [" |0 ~2 n+ Z. f9 J
(3)忌偏食 骨折病人,常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。 / v7 ]( c; G  \% r6 h; V# A% E6 y

/ k  Y  w, P8 l; u. i, X8 t4 R  V  Y(4)忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制,加上伤处肿痛,精神忧虑,因此食欲往往不振,时有便秘。所以,食物既要营养丰富,又要容易消化及通便,忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物,宜多吃水果、蔬菜。
' m  K) C$ o( p) [( @6 F/ P$ N
5 n4 }$ D8 |- @- i6 H( Z% @  G5 g(5)忌少喝水 卧床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行动十分不便,因此就尽量少喝水,以减少小便次数,如此虽小便次数减少,但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少,肠蠕动减弱,再加上饮水减少,就很容易引起大便秘结。长期卧床,小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以,卧床骨折病人想喝水就喝,不必顾虑重重。
3 q, b+ x& U' ]# y
; i/ T& }3 k8 y$ ?8 Z(6)忌过食白糖 大量摄取白糖后,将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质,如丙酮酸、乳酸等,使机体呈酸性中毒状态。这时,碱性的钙、镁、钠等离子,便会立即被调动参加中和作用,以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗,将不利于骨折病人的康复。同时,过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少,这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足,大大降低神经和肌肉的活动能力,亦影响功能的恢复。所以,骨折病人忌摄食过多的白糖。
; p/ D( x# l5 s2 H2 [4 n- x/ a7 \& S: f& H; G
(7)忌长期服三七片 骨折初期,局部发生内出血,积血瘀滞,出现肿胀、疼痛,此时服用三七片能收缩局部血管,缩短凝血时间,增加凝血酶,非常恰当。但骨折整复一周以后,出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服用三七片,局部的血管处于收缩状态,血液运行就不畅,对骨折愈合不利。
+ m; M) ]& l7 X$ f. t" _: {. t7 r3 L3 P' k$ Q/ p3 n: Y
(8)骨折禁饮果子露。 & Y. o$ ?% }4 H% }
骨折与一般皮肉损伤不同,坚硬的骨质愈合时间比较长,短则1个月,长则半年以上。在医院对好位置,作了固定以后,常需在家继续休养、康复。做好家庭护理,促进愈合,尤其重要。
1 H" V  G: Y5 K) c5 k6 @) G! u“民以食为天”,骨折病人也一样。让骨折病人吃好,是家庭护理中很重要的一条。 , L! |9 ^! `  T. ?
绝大部分骨折虽无内脏损伤,但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少,原先的生活规律被打乱,可能胃口不好,受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人,更容易发生。在心理护理的基础上,要在病人饮食花样、调配上多下功夫,做到营养丰富,色、香、味俱佳,以刺激食欲。手臂活动不便的,还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
2 p- F0 u1 ?9 o: Y骨骼异常坚硬,主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99%的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后,人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质,以加快愈合。不知从何时起,骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是,根据医疗经验及实验研究,却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍,组织偏于酸性,骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄,而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后,便作为修复骨折的主要材料沉积下来。
. @% i0 Q6 M* S! t5 G7 S根据最近的研究成果,骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素,有的参与组成人体代谢活动中的酶,有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定,骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此,在骨折早期适当补充,可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多,骨折病人可适当多吃。除此以外,也可服用含有这些物质的药物。 - I2 b/ x( {8 \' a& v: ]
骨折早期因忧思少动,气机郁滞,无力推运,常有大便秘结,卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。

! ]" I& I* a! n! Q/ {1 F# s5 a" m0 F8 z
& u& b! H, C$ ~伤筋动骨一百天,不要心急噢!祝宝宝早日康复!

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你也太强了吧!!!!!!!

佩服啊!应该开一个宝宝厨房私家菜!

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我们研研缺铁缺钙,大夫让吃牛肉,猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃,我想给他弄血豆腐吃,又不敢乱买,对了我们研研刚一周岁,请爱斐妈妈想想办法啊!谢谢了!

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原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表
0 }7 W7 D2 Z) I/ p( G7 f我们研研缺铁缺钙,大夫让吃牛肉,猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃,我想给他弄血豆腐吃,又不敢乱买,对了我们研研刚一周岁,请爱斐妈妈想想办法啊!谢谢了!

3 {% \" [. \" Q! ?. u8 ?2 a1 A& R0 S
首先谢谢对我的信任!/ ]% @: i4 t' F- ?
办法很多啊!只要用心!
) @4 V" p7 C- X1、蔬菜牛肉粥 * ]0 V7 p; ]0 Q4 J" l0 ?% J
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 ; }9 Y# C9 y9 M6 G
洋葱--1/5个,盐--若干 # ~* R. z, N# Y+ T" \/ x8 z
制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
5 c  {- G4 Q! J% A8 c0 b0 w3 z(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
/ }( p% Y2 z: `( S% q8 ?6 z(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
, o) N9 u2 G: L1 b% S2 w( x  }) [2、血豆腐粥
1 N) I1 v2 y  O1 u  j2 M5 {  b& j原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,血豆腐1/10块,盐--若干
1 X( O1 ^, }: |& O( ]2 |& o制法(1) 将血豆腐切成小块。 0 o, D; P1 a2 f+ X: M0 Q, D- a
(2) 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。
$ @, B: L3 q0 m(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
" D3 |; E9 U) X; L' U, R6 L3、蔬菜粥
) l/ Q& F; ?- k8 w5 m" v$ T0 G原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干
6 g; t. k# L: J% B& w3 Z& n% s, f制法(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 . _" B/ Z+ v& ~9 |
(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 5 O  m, {- M2 }
(3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。
! v+ z" j- U, s8 D# k/ w8 |4、牛肉沙拉
# M6 o2 f4 g! n' n2 ^# r0 j" f原料:牛肉--30克,土豆--1/2个,胡萝卜--1/6个,熟蛋黄--1/2个,沙拉酱--1/2大匙,盐--若干 ' N3 d$ ?7 `9 B# _
制法(1) 将土豆去皮切成小块,煮烂。
) @) i/ S8 H; ]6 U+ j( \' L(2) 牛肉切碎加盐调好味,加入磨碎的胡萝卜拌好。 6 k; h) V( ^; h
(3) 将(2)用煎锅炒制一下。 7 u" x# O4 X. r3 B- r
(4) 将熟蛋黄捣碎。 2 Z$ m( r- Y3 B8 w" g& R! }  C
(5) 用沙拉酱把煮好的土豆拌好,并撒上肉末和蛋黄。! H# s- X% y# I1 U3 [( U
5、牛奶牛肉羹
4 @. N3 V" a6 t* m: [原料:牛肉——10克,牛奶——1大匙
6 G+ P# i9 |5 q0 r5 M1 P制法(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
+ s/ {6 b2 W  v(2) 将牛奶加热至40度左右。 / j2 ~; o$ o  B0 @/ Z, y
(3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
7 H0 r6 @/ a5 x6、双色豆腐
6 d+ J- y- y; l, Z. \    原料:血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
- O7 Q. Z+ _$ X/ u- S& v    制法:. L  C$ K4 w6 H! r/ Q7 \: O
    将豆腐切成小块,放入开水中沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。  z! w% @1 G  b& a
猪肝的做法' F" Y6 R1 G! I/ R2 g  `
1)生刮
4 A/ z6 X$ o' G: y3 x; u(1)先将猪肝洗净,放在砧板上;8 P# C- I; m, s7 G+ a+ ^9 y
(2)用刀将猪肝切开,在刀切处用刀轻轻地刮,刮下的泥状物,即肝泥;
9 J. m* q7 f. z(3)起油锅,将猪肝泥放入清炒,加入葱姜、料酒以去腥,烧熟煮透后,加入食盐后即成;$ q+ x, _/ m: b! j9 ]& N
(4)做好猪肝泥后,或与碎菜拌和成菜肴,或混入粥、面中同食。9 V' ?7 i* k. Q: r
2)熟刮
6 v* ?0 i/ y* E& h, J(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;
  Q: N* o& c  g* C4 k% n(2)在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
4 L' c' A' |4 ~8 ](3)后起油锅,放入肝泥清炒,或加水煮沸,即成肝泥,食法同上。
. }+ F% n/ o! }0 g7 m: m- F3)简单
2 T% z8 z7 f5 V' G1 {$ r(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;  \: Y6 U6 E. D6 [/ V
(2)弄成粉沫,加温水喝$ v8 N& X7 ?: W" M8 A  D
还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)( S. e$ f6 _; k. u1 O  }# j
      这样做能吃都是很乖的宝宝,要是倔强的就要哄着吃了!象编个故事讲啦!  如:鱼排(你们的大概还不能吃,要牙多点了可以)的含钙也高,这是美人鱼的零食啊!只有在海底世界的超市里才有的卖,妈妈是好不容易才买到的啊!
- L) Y' Q, q4 J4 Z1 x
或边做游戏边吃啊!或邀请同龄的孩子一起吃!记得为了让爱斐吃鸡,我做了让一层楼(当时住筒子楼)的孩子都来吃,后来别人家的孩子回家闹,我又去给人家做  {- L- [: I$ ?. W
猪肝口感粗,我家的小时候吃鸡肝,水煮熟后碾碎拌米粉,现在是卤好了当零食吃着玩

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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]

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谢谢爱斐妈,学习了,给儿子试试!
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爱菲妈,真的太感谢你给了我这么大的帮助,我真的是太佩服 你了,我一定会按照你推荐给我的食谱让孩子食用,尽早的恢复,谢谢!十分感谢!:wanwan61: :wanwan61: :wanwan33: :wanwan08:

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我想吃手撕包菜,做法做法,谢谢。
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