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:wanwan59: 不知道从什么时候开始喜欢上吃牛扒,不过由于每次去吃牛扒都要花一大笔,便宜的肉肉不好,贵的太费,后来一想还不如自己在家尝试着做,但是在超市怎么也找不到适合做牛扒的肉肉,我这个笨,我老公是做进口食品的,他那肯定有,嘿嘿,最后做出来的结果,味道居然跟外面吃的差不多,而且肉质要好的多呢,熟度完全由自己掌控。
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& r: h4 V9 B6 G6 G8 [! a好了,做牛扒步骤
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1.挑一块带些肥肥的牛扒,不带肥肥的那种吃起来比较干
0 K/ ]- {% j4 U% U2.先用小肉锤子或者刀的背面轻轻把肉肉的两面捶松,然后撒些盐跟黑胡椒
! t6 T }6 X1 B2 Q3.用煎锅,大火煎3分钟,然后翻面再煎3分钟就可以了, @' D( X2 q1 \! G# b" _9 O: O# D, i
+ L4 I! C. ]' @) }+ _3 K& N我喜欢在牛扒上浇红酒汁,如果你也喜欢的话,可做参考: p4 V4 c9 C, G$ W6 I; B/ X5 v- |
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1.把小洋葱切成一圈圈的,然后把一小片西红柿切碎
& K( g' Z: G/ F# O2.锅加油烧热,炒1分钟左右,然后加红酒,小火烧10分钟,加少许盐,然后就可以了& N b; S# A9 r9 S6 C. m
( ^9 d3 g0 z& e: Q把烧好的红酒汁淋在牛扒上,在盘子旁边放些你喜欢吃的蔬菜,就可以开吃了; J' D2 o) X; B$ o. q
+ S9 ?2 V% M8 p. M呵呵,这个是成品
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$ s0 n5 G+ s& w/ d$ h* y, J:wanwan59: 下周还想吃
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[ 本帖最后由 正正 于 2008-8-21 15:07 编辑 ]
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