- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
 
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。2 T: p3 z' Z, C0 ^8 U, M
' x$ m0 b- ?! g5 D$ ?
2 T5 V5 a) c* X
/ r+ j' S s+ |# _9 H) I肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~5 c: \; U4 y' l6 `1 W
! r/ p4 \7 @) ?) E$ S* \
6 [4 ^; @" S X# M0 q6 {) d k) H% j! d* a
首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
- @9 I% r6 B; @0 B8 k k9 n h* p* Q8 u
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。
0 A4 F" [& T$ K' } |! B/ r: u$ m; x; h( x1 `
做法：
6 l9 g3 j& `4 z2 N. S s) r0 N! e8 l. s8 i. ?
1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。
( y) e! r: z: ^7 v- {6 n( L+ G Z% W5 b3 B1 Y6 {/ V: s9 d9 q& i
2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。& Y& I0 v7 X2 e
3 Z# ^- O- R2 v! \. ]3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。$ ?4 k: d9 h0 }
$ C, ]4 c4 `5 b* J4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
1 H& R3 N) b4 S. j" j5 Q
& [$ k; w$ P( b% F5 q$ T/ H
- Y* v- X; ^. B2 i& w7 ^" R! H- G
8 T+ @* z4 J$ r6 ]8 Y* Z+ e
需要注意的是：# x9 }* I, B/ G% O% z/ K9 k
1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。+ p* M) p1 } Z! R' g2 m
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。! G* ~7 x& N: `% h0 v
8 v: s) y3 [( P$ {; Z% h2 \- F% a
; z" U$ C3 B6 a4 @# K- C7 E3 K* ~) G8 a/ n" |2 O% f
7 h1 z' @: _& F) ~/ W$ ]7 n( t5 @* n: _
其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。2 {( E1 Y: ]- `) K( [/ s" _
) N# Y6 d: v9 F; X0 b
$ b. n' Y" [, U$ u* T D7 H
: z. W5 s& ~' ~2 J7 b0 c下面上点片片，供大家参考参考。
|
|
发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
