- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
 
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。+ H1 y: B5 {& k" f, x& l/ J) t
, I5 o1 o1 C0 a/ ^" v2 ?/ o' S3 U/ S) B) U2 F% v: A! g/ b4 a
! [1 ^9 ^5 K" c D: R/ T
肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~7 Q& L+ f X6 g6 D" w$ J7 b
! z; B9 H; W2 p1 R, [
- c% v0 \3 p, b4 ]2 _) J2 @5 z4 p- _* ]% p7 @7 o; k
首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。# A, L# l B0 T7 y5 u3 y
7 [$ {# D9 T9 N! f0 q
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。
# B( a' p7 g1 m0 a: ]% ~* ]! e( ~2 \5 g5 x) a# A; [: [
做法：
: i% C9 t% j4 C; a1 w% c/ P5 f' E. I
1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。( C$ `, z6 F+ c% Q- F
1 L( u+ X- [" a6 {* D% u2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。+ j& ~6 t7 v$ O) K
7 \. i4 F; c% R" F. Q$ Y& [
3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
2 @) v$ s; e6 C' N1 z1 Z* n& N6 t" x- R; b: J
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。$ A2 k" x, I k Q: M5 Y. _
1 \5 a t2 b4 R( \
2 g' O- m% I, U2 B. T6 N7 n, j
3 X9 A! M6 v) m( ^ P
$ O" _% n# b. A' L0 F) q# u' Z* K需要注意的是：
. x# D1 I. z% Z( w2 y1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。& i% }9 ] J7 U7 ?, G' k& {
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。/ A5 A5 C+ V. u. W
& X0 o, C$ ~: D/ L- i1 v
* y/ L2 v7 X( N+ h0 @( i, z a2 \% P1 z- X! P: T
7 ]: Y* s% P1 X5 y( k其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。4 c$ N& X! k3 V8 X9 d/ L
$ i: z$ K( A* \" N" i' ^, Q
# M: w. J+ f! q% Q) L: r& L+ c& }
, u; N5 W( D% e/ P6 h% R2 J) G
下面上点片片，供大家参考参考。
|
|
发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
