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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。3 l. v% O1 J0 ~/ J' u2 Q3 u
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1 f) S, M& K& t肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~) J P6 w; {/ w; _: W0 N2 ~
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7 n% e; K+ t( x. P8 ^, A8 n首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
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8 c. D X) E, E, G$ \& K9 }+ t调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。: P2 H$ ^* Q! G2 N$ a6 W0 H
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做法：; D1 J5 N8 l- `0 d/ g% r" f C
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1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。
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% [* _# k" K6 _' c4 B0 U, n2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。& E" V, h! [$ S
5 ~' J" M* I1 n' ]& t3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。# ]6 I8 z. R4 p6 ~9 ]
; a0 z* _4 K h( Y) L, w# {4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。5 t! A2 _! T3 F& Y' C$ q9 i
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需要注意的是：5 V4 X6 e Y( k: J2 Z6 @& _
1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。, Z6 l. i0 @# Y3 s3 ^
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。! W. b( u( b; S9 \. ?3 V
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其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
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' g, K5 O' e9 j9 z* t& D) I0 J" }下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
