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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。" \2 e4 ], R# D; C# D
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肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~9 _) O( I7 ]( O" W
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5 H y( [3 P& A9 j$ o! n5 S首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
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调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。5 x5 P" Z) `' S! N" K0 l
) S3 Q6 X: v' f: ^6 z, M% n做法：
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# d( Z7 O# _* n8 V2 w1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。
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) ~# K' W2 j5 X! C# ^9 H$ g% o2 m2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。, F9 N* v m4 _# y
0 C7 G6 U! z2 Z3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。, z3 |, O0 V, v9 q4 A
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4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。5 b9 A2 J& h5 M& y! }
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8 p, i3 E5 T: n9 A* c. I需要注意的是：
) x. f7 L* U. }1 X9 s) D9 N( \1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
) d1 `. N9 {3 r0 s; j0 j4 m4 M2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。( |- i3 k! P$ l I' U1 r1 U' l
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其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。 c* t) b7 C8 h2 P' w. D- z
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下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
