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今天就我和老公俩人在家,也不知道吃什么。看看冰箱,只有西红柿,洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面,不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
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肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~% k; W- k- ?0 h4 b# M+ T, m, n
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首先准备原材料:洋葱半个,西红柿2个,芹菜1根,肉馅少量,意大利螺丝面少量(这个螺丝面很多超市有卖的的,麦德龙也有的)。% U* V; U) X9 v4 s; o' x
$ V% j& r: j# W& ~1 r调料:盐,花椒粉,糖,味精,黑胡椒粉,酱油,食用油,还有番茄酱(家里没有番茄酱,我就用剩下的番茄沙司代替了)。) P$ T' t# t# T6 p9 R+ o) n
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做法:6 T8 m; j7 k$ K, N6 c( A' h s
/ a! G0 P; K- B" ?1 _1.洗干净所有的原材料,切成小丁,备用。! C- p8 o8 N; V) d/ @1 o6 P% Q
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2.锅里烧水,煮螺丝面。因为螺丝面很难熟,需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久,所以先煮上面,然后炒菜。- K+ Q) d9 t. K+ {- w; ~9 O" e
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3.炒菜锅里放油,将肉馅倒进锅里,搅开后,将洋葱放入,煸香,然后倒入西红柿。稍微炒一会,等西红柿化的差不多了,就可以放入调料了。盐,花椒粉,糖,黑胡椒粉,酱油,搅拌均匀后,将芹菜丁放入,稍加炒拌,等芹菜的香味出来后,放入一点番茄酱,主要是为了提色的,然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
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4.等螺丝面煮好后,控干净水分,然后用盘子盛出,将炒好的菜浇在上面,最后可以加入一点香菜,或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。+ U( U$ ^. W4 k0 ]
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需要注意的是:; g9 y8 P8 b: y& B8 l" W- O0 U
1.螺丝面不会煮烂的,他怎么煮都是劲道的,一般情况下煮10分钟左右就会好,大家可以边煮边尝,如果没有白芯了,也感觉不硬了,基本上就是煮好了。
6 p3 c. u. L$ \2 N6 r" N2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
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其实,仔细看看,家里还有些什么剩菜调料的,都可以开动开动脑筋,我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。& p" T) X; g$ M7 D. M# {3 O
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7 `5 z4 v+ M( p下面上点片片,供大家参考参考。
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