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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
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肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~% k; W- k- ?0 h4 b# M+ T, m, n
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首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。% U* V; U) X9 v4 s; o' x
$ V% j& r: j# W& ~1 r调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。) P$ T' t# t# T6 p9 R+ o) n
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做法：6 T8 m; j7 k$ K, N6 c( A' h s
/ a! G0 P; K- B" ?1 _1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。! C- p8 o8 N; V) d/ @1 o6 P% Q
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2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。- K+ Q) d9 t. K+ {- w; ~9 O" e
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3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
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4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。+ U( U$ ^. W4 k0 ]
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需要注意的是：; g9 y8 P8 b: y& B8 l" W- O0 U
1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
6 p3 c. u. L$ \2 N6 r" N2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
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其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。& p" T) X; g$ M7 D. M# {3 O
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7 `5 z4 v+ M( p下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
