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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
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; X/ p Q; m( g6 {: r6 r2 ]6 W# j肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~" ~$ U) t; X w: j
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0 \2 f: C. s a' F首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。- V4 u3 a6 r3 w
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调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。
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% y1 A+ a _( x做法：
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1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。
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9 m, E. f# K1 t2 ~# x& W& g2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。* t" q& o* O# }3 i( ~& R' d' z( C
9 e. E6 f& u, ~8 W# ]' i3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。3 l2 [; k9 e8 [! K$ s; e6 k3 ~
1 D# R% _7 X3 u$ g" l4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。" Q$ c1 q5 N8 k- y2 q
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+ v# P# W+ n( k/ a0 N8 h6 h需要注意的是：
9 r) t& ?$ W# K# N/ r4 m% ?1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
, J" _7 w5 [/ m; n3 w2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。& ^$ Z5 l, N; G8 e: c% i8 y6 C
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其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
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2 g* x5 O5 t8 H! R0 P0 r) q$ P下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
