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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。9 C% g& t3 H. y! K) p* O
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0 P" I) i' r2 \$ [5 ?肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~1 j: L6 |0 a% g, u$ }) K2 O: Q
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首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
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调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。
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* {- V. w. C/ z0 w1 X( s1 g: b0 E做法：
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1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。' S3 Y3 N( V1 _: p
; q: x% Z; P2 @+ K' V7 |; l4 N2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。$ @4 _. I, \4 L! F* s/ D: p
: z q8 i0 N3 U3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
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4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。& y& s- o. p0 I
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# R, S& P: J5 ^3 v" m% X2 {1 ]需要注意的是：- s+ t, o# l0 w, V
1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。! f2 I2 {0 } M" V% q
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
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其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
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4 |/ l' V) U9 k$ b4 Y' d: E3 S下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
