- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
 
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
) l5 y( T' \; p8 J- w* P$ L
$ e3 {# `- d) @" S
7 ]. Q7 L. L4 C$ Z$ e0 g$ q+ {5 G/ C6 |
肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~
5 b6 O6 i/ S5 j' [! m
Y) \* A; `9 T9 \7 P9 E1 V$ E z
! @: w+ F) \* @) v3 r( K0 Z
首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。# e1 e/ _( b g+ _. ^9 f. p( o
; v0 Q7 e3 q/ n# `
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。
" F/ p. o, Y' X1 o3 w; X7 f* f$ D4 ~- |( x; r/ B
做法：
4 Z& o) {* a D7 J% W2 g
, g. x) w% D7 d' n k$ e1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。# N) B: |' k3 W) T* F
& _% a( y# N& X( c
2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。
J1 y+ T& S+ [* h2 F, Q6 E; e
9 Y- N; H; R0 a* ^3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
" F1 e) g! R" ]: G' k! Y, y* A* j% ^* G" h8 H" P! V/ m
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。2 c# [( {6 O" ~+ p! U0 P
( @, a9 v+ _( F: E" W
- W( r3 g. y" s4 |/ o' t! [
) Q- |$ k! {" L1 x1 w; \6 X7 O% ?/ ~; V; K4 ]+ t3 I4 x
需要注意的是：
& Z- d; c* ?; w& n* e, `1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。. R/ A$ |( M8 l: T& ^+ {
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
8 _) C; |8 t$ H% y8 N9 d) Q; r
. W: \! q {8 h- A7 [; {: v) g3 u( a3 \7 w: T+ ]
4 W" b ^! \; t
, Z. _4 Q9 m6 @2 E ?7 a其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
8 M2 w V7 F4 k3 _& n0 @, B& ?, w& Q6 j1 K3 Q0 o. c
+ i2 { J/ R$ l" h! _! o. ^9 i: R1 O+ w) n. n8 W# d7 G+ t
下面上点片片，供大家参考参考。
|
|
发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
