- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
 
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。/ o1 H4 q ^5 `
" d4 x& j; f) ]7 }- C; V4 k4 b6 ?
' }. b1 s9 @) \1 _6 L/ z" o# u8 R/ L) W- }1 H: ?
肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~* B/ p4 a- |; D. m* f" s! ^
! x) y q% m& ^4 m$ p7 s4 ?/ K7 b
. K }1 |: w( P8 d4 c* H
% K F3 j7 A) U, w首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
5 s4 U1 w& {( P$ u9 ^# a" @8 J2 c5 ? S- d- \8 }9 p
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。8 V5 A7 O4 y3 r9 W4 s
- g: R. C% X1 _+ ^) k
做法：
2 x3 j8 ~1 `7 R" u* d# P9 D& t! w! D6 O, Z" E `0 J0 Q
1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。6 H5 Z% B( ]: y# M
3 k+ d1 r0 Y4 f) y: r$ _2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。
) y) d. T# D: f( K2 ]& n7 y9 ]1 H8 Z
6 v" } x2 a6 I; W" }1 S/ L+ X$ y3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。$ i9 \- w+ o ^8 q; e6 ^1 u
# j4 g" z6 f8 I# e/ y) `& A
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。9 y ?6 x& g4 T- V
" r+ Z8 y. a# o/ M4 c
4 L- i7 K( `4 s4 o7 e8 i; D n
$ D) O7 N3 M4 R& C! S, [8 C( D/ h, {
需要注意的是：
" m- H- @& J4 `' L" B. o, |" Q1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。; u7 e {1 c9 I9 V8 @( [
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
: L6 i; a$ G. X- A: x* E* p
: U$ X L9 G3 Q7 j i$ u
6 M/ O7 E; [; Z, g2 C
5 Z) {4 z+ v" b
6 t3 I C2 Z! y( J2 j7 {# u6 N其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
1 m7 `' y4 r" P, | g' ]- \
) b1 o K( a, b% D
' A1 `, k6 `. U# g( w3 P* e$ O4 [+ S/ {% ^8 Q- e8 h
下面上点片片，供大家参考参考。
|
|
发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
