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发表于 2010-3-6 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天就我和老公俩人在家,也不知道吃什么。看看冰箱,只有西红柿,洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面,不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
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肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~
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首先准备原材料:洋葱半个,西红柿2个,芹菜1根,肉馅少量,意大利螺丝面少量(这个螺丝面很多超市有卖的的,麦德龙也有的)。# e1 e/ _( b  g+ _. ^9 f. p( o
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调料:盐,花椒粉,糖,味精,黑胡椒粉,酱油,食用油,还有番茄酱(家里没有番茄酱,我就用剩下的番茄沙司代替了)。
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做法:
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, g. x) w% D7 d' n  k$ e1.洗干净所有的原材料,切成小丁,备用。# N) B: |' k3 W) T* F
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2.锅里烧水,煮螺丝面。因为螺丝面很难熟,需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久,所以先煮上面,然后炒菜。
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9 Y- N; H; R0 a* ^3.炒菜锅里放油,将肉馅倒进锅里,搅开后,将洋葱放入,煸香,然后倒入西红柿。稍微炒一会,等西红柿化的差不多了,就可以放入调料了。盐,花椒粉,糖,黑胡椒粉,酱油,搅拌均匀后,将芹菜丁放入,稍加炒拌,等芹菜的香味出来后,放入一点番茄酱,主要是为了提色的,然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
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4.等螺丝面煮好后,控干净水分,然后用盘子盛出,将炒好的菜浇在上面,最后可以加入一点香菜,或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。2 c# [( {6 O" ~+ p! U0 P

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需要注意的是:
& Z- d; c* ?; w& n* e, `1.螺丝面不会煮烂的,他怎么煮都是劲道的,一般情况下煮10分钟左右就会好,大家可以边煮边尝,如果没有白芯了,也感觉不硬了,基本上就是煮好了。. R/ A$ |( M8 l: T& ^+ {
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
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, Z. _4 Q9 m6 @2 E  ?7 a其实,仔细看看,家里还有些什么剩菜调料的,都可以开动开动脑筋,我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
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下面上点片片,供大家参考参考。
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不错啊。。宝宝多大了,怎么就楼主和老公在家啊,宝宝呢?呵呵。
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原帖由 紫蔻 于 2010-3-6 12:51 发表 ! v! M/ H; r3 o: i$ ]
不错啊。。宝宝多大了,怎么就楼主和老公在家啊,宝宝呢?呵呵。

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哎……别提了~宝宝还在我肚肚里面呢。初九的预产期都过了这么久,还不愿意出来~呵呵。。。
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就想看看肉酱怎么炒呢,哇咔咔,真棒~用黄油做底油,味道完全就是西式的风味,可以试试看~

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:wanwan76: 。。。
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原帖由 rena_chang0086 于 2010-3-6 13:06 发表
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哎……别提了~宝宝还在我肚肚里面呢。初九的预产期都过了这么久,还不愿意出来~呵呵。。。
啊???那最好去医院看看。。。不要一个人单独外出

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