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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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) r1 ?5 q9 x* ~$ L昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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P0 p+ u2 X5 O* C5 P一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料' L9 R6 w& g' [% L1 k
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( b: O* d' j2 r' l0 F 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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8 r3 A$ n, D' Q( r开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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, q+ r3 w# l4 B- q; @3 `& C& d7 S3 k下来是做汤，很重要的一步。
0 v& N7 y9 j: U1 i6 a2 d X" A, b根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。, M" W/ l& k; S$ T- @7 G0 J
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。$ n, t5 |" e2 a% \& K
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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8 H! g: a, E2 v5 h/ `# v. j' `2 q面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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再来一碗
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, ]* ]5 R" Y: O' r; _+ d看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
n* p ?! {7 q1 R% N" Y受到老公和表妹的夸奖。呵呵。3 [! L% I5 h# K6 I9 ^- c' m; X
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
