- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
8 d M4 N l9 F6 j: h! x" s
5 E6 I3 }. Y; ]0 u& f' ?6 O昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。; N1 y1 I% n3 b' l8 Y% @: T9 l9 }- b8 ?
5 ?6 p$ ]) P9 Z5 g. V' z
一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料- ?0 K- ]6 G* A. i4 j3 U
- X6 t/ g# x8 Q/ [( w4 W) l0 H8 ~6 U) q
& X1 g; ?& n% P, L w& W! h+ {+ K
+ `0 Q+ ?+ a. N- Q! Z, W; h/ x) L4 \- @ |, ^2 p8 f2 u
面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
- D# q9 B. c+ q* a" m7 w5 S! ~
4 u+ x+ d6 r2 a7 b5 r5 r% k4 L8 N( f$ G1 K' `) n7 t! C
切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。6 t- T9 T) e" s% F+ R
. `" D. o' t& O! i- s8 b6 F
" t1 Q$ J- c6 q7 b5 ]' l. Y; i6 j; v9 U* q; D5 j$ V2 _+ K$ `* T" V
开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。9 |7 g) U: a- a' r( d" J
2 P* R/ u3 e9 P/ b
, i1 P1 p* {1 Y2 ]/ O
& @# t# t# l, P- Y下来是做汤，很重要的一步。" q% m4 B% b: d g w, U
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。5 S' j9 y7 \0 ~1 u' A
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。) B3 m t" _5 K( n# N$ j+ r! @
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.4 X* {1 M5 S$ B9 H: T8 M" l! F
6 ?0 u/ Q$ M$ Y) g- E6 L
. ^4 F3 ~+ A6 u4 N
5 M M' X' E3 a8 o7 ~9 Q. ^ {
面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。% l: j9 ^: z' x7 z5 ~6 T* O
' \# T6 j- f3 g& W9 t; G7 X
# K2 M& K/ i$ R5 r, i0 E
再来一碗2 w$ H! i6 p/ B0 a2 i3 W$ a6 p0 U
! p" C, i2 k! ~/ V8 n8 q; S& h, W" m) q# `
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。, N: ?& q$ z5 |3 s) i! ^7 m
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
2 x. T7 k6 F( O6 q+ Y! Y6 }2 @! o' f! h& a) D4 a
[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
