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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。3 `. @" }( y5 G, p
8 s3 ]0 H4 N- e. ]1 v昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。8 T; F, D. Y! u: W e
" C& J$ ?* X+ Y一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料2 u6 N8 k) j, m3 U" R
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! Q2 }4 k5 l9 l# o' p 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了1 I1 U5 K; L3 i( V5 y9 y, [# A- d
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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. `) D# U. ]* g- E, c下来是做汤，很重要的一步。
, ]3 ]9 n! g* b! e! e1 O- j根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。4 j& v8 J4 {" G3 ?
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
5 V- ~' C) P% A9 X7 j4 a8 \2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK." N$ u+ Y! q3 ^* e/ s# i
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- C, N" y( t; h7 w2 E面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。. u9 m2 P. A5 R' ~- G6 v. J9 u
) c: D A7 s) n7 c }: z6 Y" ^3 k& a9 _8 m* B$ n' o
再来一碗
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* y% Z5 U5 @; k4 E% [# T0 ^看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。6 C6 N3 E8 r7 |! ~: ]! g" e3 A
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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; r- b: V) q* s' i: X. w4 { N9 Z[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
