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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。2 R. R" e. p0 ?5 `) l3 ~
, s. ^6 V0 G0 F# n: |, _1 T一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料. b% B; F9 T+ a
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; ^& o F6 k, }+ h, K 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了% O7 W1 T) F" [- y; O$ |
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。0 ?$ T1 s( F4 ]1 ]7 J# B
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5 B( h$ O& Z8 b" x9 g- K7 [( u y# F开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。# B5 E8 o& r9 G- g# i5 j I
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
$ _& Q6 e( [6 k- t4 h1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
0 `1 y9 V8 ~6 E. `* L/ Z2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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再来一碗" @- L8 U' N2 X$ j1 m, p/ T$ @3 u
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
! o! ]4 t5 M7 W/ Q0 M! s受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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$ _5 x7 i( R k7 Y[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
