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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料" N9 O. C6 N5 s: f3 C
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8 g% @" q4 g6 ~% f" @ 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。7 H, B+ E, `& o
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。, o& Z4 M, O1 k0 w- O' |
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下来是做汤，很重要的一步。
) e5 U+ o3 S3 ]. F根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
& U; M/ w: D7 D( ?' M/ _1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
. [ R; I9 z7 a T3 @# S2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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/ @7 H4 T! ~* O( I 再来一碗 ^" `4 r# m* I5 E% N& ?9 j& R
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
. p+ ?0 q+ i, R g- y受到老公和表妹的夸奖。呵呵。( j3 H; E0 z- n! I2 l) h3 g6 \
, E7 x+ O' T( Z! w8 Z: _4 K* d[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
