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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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" Y6 U" u$ g& Y, A0 R) k昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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* X7 X, ^; M$ G% m: |# Q j一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了: m7 e% H! w: U5 \" c! P
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# N: `7 ?( `6 x. a, H5 d& q% }切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。0 d/ o) i" O% y ^
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, e8 d; }. I6 Q下来是做汤，很重要的一步。
5 ~" y( y* K3 m' b1 Q$ C根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。# M8 ]( \ u) w% A9 ~# {; I
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。. S, [" M8 |+ c" O5 k
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.6 b7 X. A# N0 V- `% Q
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: I7 H+ P# y0 B面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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再来一碗5 F3 w$ v+ ?$ @: [. D; B
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3 K& R, Q& c4 M0 T看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
5 l3 L" s' c1 Q: S% L, ~受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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) a( z8 \2 O. A0 z[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
