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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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; A# a4 ?0 u( ~8 R昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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( |6 }* X( ]9 p) X一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料! v8 p- M. X* T6 q
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了4 U t. ^- S! t
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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9 c0 ^8 F4 e3 L7 H1 z( a& ]+ v d% P开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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, ]6 I+ l* s' V. I* Z" N. J下来是做汤，很重要的一步。
+ J! a0 e6 `6 F6 H; U$ ^0 h+ F8 ?根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
: n) Z G. d( m$ f& T" ]* z% Z1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。" p9 y- B0 a: G, B" @
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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6 n {/ M: R; w( d6 y q' v w4 @面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。* V8 ?3 S1 z' d
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再来一碗. w# ~4 l7 w6 ] l8 e( _
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( u! d8 s; d E1 w看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
4 _7 O- T" G8 `# b5 P受到老公和表妹的夸奖。呵呵。$ m. k3 q+ m H& R. }% [
/ u* k7 K* p1 t' i6 [* I; Y[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
