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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。' F0 G/ X4 U; w# K! s w! a
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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7 I) j2 @# y; ~* l8 \ 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了. ?% R3 M$ u5 b; K4 x+ T2 D0 D& [
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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( p( ~# G$ m+ E, r6 }7 O) E+ @下来是做汤，很重要的一步。
: ]$ f V& B# _7 j6 B根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。' M, f$ S }! c
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
9 m4 \2 O& O- t4 z; x4 D( O8 x2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。3 ^5 [1 q8 z5 W4 ]
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; U2 ^; y8 n Y. @- E* @) F 再来一碗
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
- Q4 [( V3 ^2 D a' v# S受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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' ]4 {4 y/ E& F/ x5 y[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
