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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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. o+ ]* G7 ^/ Z) ~昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。. P! P% I/ [! @( ]
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料- e% u+ g# }: R4 ~1 H9 o# [
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& c& H- `" ~; V: W& c, Q; s! u 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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0 H1 G) ^! S5 {' H1 I9 C7 Z5 S9 o切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。+ x' a( x- m$ `
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下来是做汤，很重要的一步。
5 g( I. U: |2 C/ K' q根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。- v- s- {: s1 d' N' p. \
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。( \6 Z, j7 E c" T9 P$ i% |: l
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.$ J* a; `# b T9 ]
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。7 h' w0 W R6 [( r' x
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- J' u$ v1 g) }; p* F4 {2 f8 y# z 再来一碗
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。: J( D9 I8 y8 H! r3 [* @; Y
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。5 Q/ R# e% F* t% V
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
