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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。) p+ K3 V! c) u: Z
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了! X" G8 V7 G) ^# {, G1 o& J, `# A
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y [6 m2 ^: q% X7 C7 V- D切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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6 |) e+ ^0 M- c; s3 ?1 f/ B9 C开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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6 D7 d G% ~" T3 Y# z( `下来是做汤，很重要的一步。, Z/ [9 K( c2 j5 y
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。; J. ]. W' @( R: [/ C
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。+ U; s3 I0 z2 z
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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% c# g3 [0 N" @8 [4 }面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。* q, E# j+ W a
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再来一碗9 @9 u8 z. {% S4 A
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" j. S4 s2 O: [/ J" Y看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
) K g+ `: D3 W5 C" k受到老公和表妹的夸奖。呵呵。3 g6 v/ T7 z7 G$ Q
) a3 E$ I+ y( ?1 d4 E- Z: Y2 L[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
