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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。1 i4 E9 F- ?+ F- y" i# F
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下来是做汤，很重要的一步。
/ d4 B" V- W) C' j' C) q: ]根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
" G# r! I$ j3 D6 ]3 Y1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
2 l' U# z2 w; _, }3 N4 ~2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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0 b" T7 P/ S( U1 }% J# s" M2 m面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。0 t, _7 M5 n6 X5 D; P
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! @, W% k; I- [3 i& s 再来一碗. [' |3 X2 i" @8 {9 x4 ~( v
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( T- x2 S% U# W f3 l1 A看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
6 |; [8 @; d0 r受到老公和表妹的夸奖。呵呵。/ U( o5 W, b! [. q* w# P7 ?& e. f
: ~- x8 n& n0 ~3 K* \[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
