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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。& i: P7 U* g" P: T) _' |% s
( B0 C. }# r2 X# z( ?. k! o3 {昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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" `& G) g# {6 r! c* k) ?3 @1 ]' R一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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& z0 J& P0 r6 f( M( P 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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) v) C' l- R2 O+ L# o( K开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。) C8 r6 M& M5 @6 D1 Y% U9 A2 j0 B
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}7 h& m; ^, C7 S# ~5 |; x下来是做汤，很重要的一步。6 d; c$ o* n. z) S, ^1 Q. @% X
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。6 N) d) M; X* H. ^2 Z- W& D
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
5 J' s$ Q! ?! A, W6 X6 X* u. D2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.* Q: { B; o* Y* F& Z; b
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, ~9 h" R" z: o3 I4 C2 E8 b面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。3 `0 ^$ [' |; n& E0 W
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再来一碗
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' N# ]# `$ x: P" i! l$ L看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。. | y8 D/ Z" E ]2 o
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。& r& q- e1 j5 b1 c
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
