- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
# |! l7 o6 K: E# A; g
" m- Y- J+ s' w" n昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。% o( B. J- w3 l {) t& H8 J0 V
, h5 Q9 r2 m4 B& ~5 b9 C( i一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料( \/ E6 ~; V7 G
: A+ i5 g5 m% G2 u, [
Z& q/ ^2 U2 s& V
! O) [' f) I4 n/ X- K- ]' V9 `- Q9 ]0 Y& g, M! T6 B& ?
0 n7 c* k; @2 i0 x% T 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
9 R# X. o# _# Q% Q( K. [5 c! f$ H9 a8 c
, v, q: | o- X: g0 O8 n切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
1 ]1 S/ G$ B6 D0 c5 J0 H( v/ t; B4 o2 m( x4 l/ }
4 w8 d. X: P- Z( ~1 `
, y/ r0 l- m1 E& B+ X! u) Z4 G% ?
开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。/ I2 W' k7 Q, d; q$ f
* m* f3 E! I$ n' e7 J+ b
; I, O% e# f& ]0 Y) Q, O2 y* ]. q$ S: w
下来是做汤，很重要的一步。/ A* x! b D7 }" _/ ?
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
3 M5 }5 w5 [& f% r( {/ ~1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。+ x8 u; B0 `" B% i2 H
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
" S( J$ R1 F8 q, u
9 `4 Z- Z. ^9 _9 Z( x# ]. ?9 ]) H7 z: Y0 Y* m7 _
$ w* G1 D% J1 g; d4 v6 ?$ E面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。& D: k* z5 L: r/ E) A* ~' e" ?6 u
1 l6 C/ ^+ n$ b* N' d _
7 T/ o W/ Z; Y! E+ A7 Q" g! r
再来一碗3 q% Q+ s" J ^
2 ~( _/ c! K$ j0 ?8 B
+ ~8 @- z7 y: b8 q
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
3 T( C2 U; T8 C受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
0 X# n5 K7 `, a: Z/ Y+ c3 K8 W$ {, T$ Z2 m- l
[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
