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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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% `& j0 l/ ~5 W6 h8 _0 j昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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' e+ |: K4 R4 B. T1 s一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料) \& F3 n) l5 B. R- A
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了- c0 l+ O* s; L6 t; H' I! Y
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。5 Q- e5 z/ {# r- @7 ~0 c
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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5 r) u. y; s& X& }6 V3 E9 `+ d下来是做汤，很重要的一步。 ?4 u# O* l0 W
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。+ ?4 A' i+ c/ l: p6 z1 C( R* c$ F( f
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。, P* I& H' A: k% G; d8 Z( C# P
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.4 N# K/ S& x G7 t) ?2 A
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。% v, w: Y6 ]5 c7 w; x+ F
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再来一碗; Y7 n* e/ Q4 Y! K$ L4 d
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' _! \2 L6 p) ?" l2 M) N: y看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
0 N3 T8 u% s) V$ ^5 f2 \2 }" D受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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' Z7 Y" [; O& s3 n8 \7 I9 h[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
