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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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9 d3 l0 l, m4 u, S昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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& [& `4 e- Z. Z" |8 S一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料( y. r0 N# s% E! U5 }, A$ z+ @2 l
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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) p& p1 N# D$ H4 S6 D$ w切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。2 I+ D& N4 K& ~1 u1 l
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。, e( b, P6 J5 t. O
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
: J/ c; N: G) J8 i4 h7 X1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
5 r2 e3 F! i' l6 y6 a2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK." _3 f6 `' }: W6 m6 C- n$ v) D
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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- }2 @- O( B& n. s 再来一碗
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2 A" A/ L i4 _, b看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
. y$ o: b7 B$ b/ c受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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9 \1 C; H ~ o$ F9 `[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
