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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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& F# l0 ~) z( S3 A$ Q) |6 a1 ?昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。9 l* }9 l4 d" Y2 H: l) ^& U& P! `6 ~
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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3 f5 F$ y; w4 I2 v' y/ l 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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9 r! P8 |$ |) U( S: p/ N& z5 k, a5 R切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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! L( M4 ]2 g* E7 H6 _开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。
0 s/ A0 C( l/ D根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
6 A. Z9 ^) b. J1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。% q/ B/ H$ a P, Y' G/ d
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.1 V, B" }1 p0 ?. H" Z$ [# B
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。% p8 k) W2 Y1 Q0 p
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3 T& ~7 U" h& {' o 再来一碗$ a) L, s; Q1 Y) ?; O+ P2 C3 I( K
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5 t. M9 `9 |! w* g8 V看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
0 q3 |/ H0 G# b- d ~" C受到老公和表妹的夸奖。呵呵。! d/ ^; s( Y* q( Q1 r
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
