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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。5 N5 B0 N O' R; r9 w1 D
8 A. O$ \5 ]2 e1 m0 G0 b一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了8 u) p6 p, z/ G- d- a8 O
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0 p2 Z# R/ Y; ?5 n+ B" U+ F切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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: l4 K$ b0 I4 D" t, _2 _# L开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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& N: }0 ~% l6 }/ N; Y下来是做汤，很重要的一步。
- D! P) t5 ?0 L3 r4 P/ n7 p7 N% J根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
9 }/ Y8 X, k. O; d0 j& s1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。' A8 a8 Z& j; v3 n/ h' z
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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# u! p" T6 m9 m面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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再来一碗
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
% Q, w9 |6 x0 z: G/ y5 e( X6 Z受到老公和表妹的夸奖。呵呵。& ^. \% t. Z( [7 n% i3 e) B6 T
2 A! n6 B! X% [7 I# Y[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
