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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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" v4 T4 o3 i! S昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。) i* U# F1 b0 r6 N; e7 Z
4 g/ A6 U) D4 U9 M& ^一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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- ~7 j+ r8 C, t4 }& K9 ^8 [ 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了- e6 a! M4 X- W8 m* M* i1 {
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。 x' }$ g; j: ~- V; A! \4 x3 E, D# X4 p
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; j- ~4 w6 A6 I* p开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。) ^9 B3 h* N" G, q. r6 h$ x
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! y; G, G4 e( U下来是做汤，很重要的一步。/ K( x2 n; C3 s' d& {& B$ ` R( x
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
+ D, |: L$ B) O) @0 `$ y. q6 l1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
2 ^8 F' _* x! I$ e, E: |% Z2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.& {4 W2 N& e9 g% [
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。- t/ I; h2 t& @3 t/ Q
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再来一碗
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. @4 _5 K* t# F看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。# s* b3 Q( b! B# O9 |) s+ X
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。( Z1 h* c- w4 s$ [
! a: a+ F6 P% n[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
