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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。' v1 y, Z# ?4 d, S" T9 y- f& m9 r' I
7 Q" C8 D& R, ~6 h昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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& y4 Z i8 q9 Q$ {/ I2 l4 F3 F 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了8 p0 Q4 j X$ g& T0 d
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7 c3 H/ i, I2 ? K7 r% b, W6 t切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。5 z, v+ X* E$ ^
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。0 E4 x0 \. Z6 {2 X, a8 U
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) V# s. Y7 ^' _# ^下来是做汤，很重要的一步。7 k. H5 ^; ~7 _2 i# j
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
0 J b( X/ }$ Q1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
3 E7 {+ v6 r6 [, }. @2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。7 `1 e# q0 t1 u& Z% F/ g9 f+ _# `
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再来一碗4 g& g9 [' K9 a
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; N+ a' V# I2 A# y看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。+ m1 p* |0 Z6 ]. K
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。0 X) H+ Y8 ]: @, s5 ?. S
* G$ ^8 N+ g: w/ y7 H( z- X% f[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
