- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。* L/ U- P$ c, g. T- ]7 h8 @
+ t7 Z2 U! i7 {/ B j& F1 l5 t9 u6 V昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
) M: {+ v% `; @6 [, K2 M1 m8 ~3 `: W
一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
8 J% o& [4 r+ ]4 I* z7 ^. M2 s/ D: J% B( M) ]' ]8 ]4 H" n) V
/ M) c' ^4 \7 d' j8 l( s
7 L" b* J" {: E9 [4 }
2 v( {9 t- S) V/ J3 Z9 t
) n6 ?" r: y5 i8 x; l 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了. R0 w6 I7 T* m& g0 E' N. w
5 o8 p8 f1 b8 K G
/ l6 c9 B3 z. h3 M8 [9 O切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。( j% u0 ^* T, a6 e
: Q4 I4 Z% J: B8 f% c7 h u* p
b7 O4 M1 J$ Z B. t' B
9 h- y [; u/ `3 \& X+ U0 m开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。7 J7 D v6 l( B, e
! A j/ b P7 Z) L* P3 w- O# W2 H
! r3 q+ c4 A C! n" k. h下来是做汤，很重要的一步。
, w9 J7 h- Q) Y, ?- E" h根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。# ~. y3 u( a" G: c: p3 V- V
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。( t5 c, G2 I, ^& T
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.9 L0 ^9 K( \+ O$ L5 `5 T9 ^
* | y& C* K" [
8 b. z3 n* C9 G0 A9 V
1 \% ]% ?4 W- L6 L% N! ~
面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
& k- \/ V2 \* I2 |& W( ?6 j* y) d' D' r4 O. s9 i9 Z
4 J" y* W' c( x' V0 q( D 再来一碗3 y D7 E b$ \
- v) ~6 y: N( ^% S* W
8 x7 b! ?7 d3 g3 Y! k \看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。" g& |* |7 n) |1 M0 B7 R
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
/ w9 a. v+ A( K5 ?1 ^. j* X2 h( f: f' ]' L, f* y
[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
