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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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. Q) a5 J% a7 @2 t3 z昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料9 W! _4 b" ]0 E6 J6 p8 ~5 y, s
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: N$ I- o0 C/ e& W! R) k2 I 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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" R+ G3 S5 _8 S, E. n切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。8 j7 p3 R: p O" D: C1 C
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$ H: M3 |) `9 ]: }$ u下来是做汤，很重要的一步。
1 W8 c5 T e9 S9 w, m8 m根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
! o1 ?3 g R/ Y0 ?1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。# w2 q1 r% ]0 n9 R
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.; G. {; w( B% y* x7 j9 k
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& H6 D, J9 Q# D1 e1 T7 W8 T; c面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。, H: H3 r- c; J `' L5 r: x
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' Y5 q# a. s, u) Y% ^, e 再来一碗$ E( |# X* A1 ]( t% Z. ^
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; @* F4 Y; S$ B* l看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
0 J! N. f$ r& H/ x受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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+ w' }, N, ?6 ^$ R[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
