- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。8 `2 {: S4 n0 `% t
! }; Y- G5 n& }+ U1 X昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。: D9 D8 Q' \% _" e1 ~6 d0 H7 ?
6 X N: ?* g& p9 S
一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料# D" g4 T& F; ]6 S2 E
) l8 M- ^( ?6 l$ H3 |- M6 M. a# s+ b' s9 r0 I! g
) t3 [- S$ O# K5 s
" m \0 I1 Q$ ?/ X/ p6 j
! T1 f6 {! b9 x
面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
5 s9 U+ Q9 s+ B
' T' Y0 ^! w+ l6 o7 U Q+ `. P
6 B3 r: k0 m; L! T# ~切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
+ S0 Q' g) w/ p9 G5 j+ @3 p& n1 |; Q$ V% {) D* ^9 j
8 N7 l4 w( S1 K. F
) u, }; w) q, C$ j1 Z
开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。6 j! p/ { Q e- q) O' q2 ^( F5 P$ C
2 i: S/ d/ c* z2 B
/ Y5 v% f2 X! @* p+ a- |
0 [. L( E) ~+ v: f; A7 I下来是做汤，很重要的一步。
1 |% D# B" M4 z0 E7 k根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
% `& R0 L; O3 Q Z9 B1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
" H6 N& K. j% R5 X. ^- A5 A2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.5 F( J! O$ X7 Z& q+ w+ K
$ A' Z+ S" { ~* s; U. a; y$ J
: @$ m- \0 Y; v! I7 W! K
! ?9 \( k. t: a6 u) g; o
面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。5 K3 S! e9 \" M
3 b; R- s/ w6 L# C. U- Y0 k( u' A5 _' N# G& g
再来一碗
. {5 ]! k: R) ^: B6 U1 x. Z
9 \' N* d8 V3 c0 G/ m( _/ Z* p+ _3 p4 t
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
) T+ \# I& Z6 \受到老公和表妹的夸奖。呵呵。/ E9 q t4 Z- ~, t& u; Q
4 M3 k) D9 W$ X a
[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
