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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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7 D! F& X t% ?4 G2 H {, Q昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。7 G/ e" ]) E7 z# ]; j: d7 H$ K8 t
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。, o* S6 Y5 _& N2 I
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。/ m% d0 n9 |! I2 X
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$ h" p; T1 B) k下来是做汤，很重要的一步。
6 g' R9 R6 Q6 `! o5 |' W$ P根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。' g- J4 J8 c* @1 e) A, [/ T
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。. ?' @ q4 ]0 U9 [0 K
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.* x0 Y; ]' E" ^8 W+ m. D9 d
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。! y3 q/ @! C# c$ O, f8 F i3 e) U+ U
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& o n L: \6 k 再来一碗
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。: U r o3 g: [/ V1 \5 @- c2 ^
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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# A7 s. q2 b, O" _[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
