- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
   
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住,婆婆是山东人士。做的饭菜,我基本都不太爱吃(除了饺子)。所以想要好吃,只能自己动手了。, H6 g$ w# c/ Z% j i) W8 N
* I0 k C. m* W& f
昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
( D( W l6 ?- F2 q: @* P2 f
; M) W' d& M2 U4 u3 _& [一、准备材料:我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
1 Z, d3 Z: {+ X% B$ N1 v3 s q; T9 [! \3 b# T4 T4 V. g
" J6 ]5 L0 c! f [- M ( N3 _' `1 f/ ?$ I( }9 N( l( o
7 W" L5 J' v7 e! B5 [7 z
5 D# W& d2 x }/ R7 P 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆,做菜放点就好了
0 @) r% t& `( u# `# U* |/ x
, r2 a3 [: T) F/ I- h& P) N: |
: y g( b1 S' @, o. q- F8 T. J切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐,切成细条。这是妈妈过年做的,给我带的。如果没有也可以。: K! ]5 L+ P7 b2 u3 U
( o. `) `: c( I' ]; [
s, z- d% z: A/ v! C" Y5 e$ ]4 J! E
$ N) u* e$ G$ S a) a* i- @- r
开炒,和平时炒菜一样,烧好油,倒入菜,小炒一会放入盐,等熟后放入鸡精盛入盘子待用。( G* ~: r. \4 w7 z
: D) M2 U, V2 e: d+ L- g( ?+ Q/ k6 D) ]2 w: n: c! S
( P9 z6 ]: r5 s; s* P
下来是做汤,很重要的一步。) w( a: D: C; C+ @) L
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
% R/ C# R( z5 E: b1、开火,给锅里倒入少量的油,油热后放入姜末炝锅,再倒入醋,根据口味,不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。4 t9 l" N# i8 ^* l* y* {* {
2、到醋1-2分钟后,加入白开水,盐鸡精,小火滚开后,放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花,OK.3 _8 N, d" P; @
/ h2 h J; A& t0 x' k" r0 g7 ]
9 t# \3 h' j; m- c, m4 A7 W' @
. G- D c0 n# N6 N/ V面条煮好,捞入凉水中后,再盛入碗里,一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
3 K" `0 _ q% n9 t0 r7 n& X# l2 ?3 o: B) q R2 _; y1 |; K& b$ }
: {# Z3 L4 U$ J X 再来一碗! R' q9 G8 A& |. X( Q# L2 D
. p; w8 b( k/ L) K1 w# Q: ]7 t0 R
$ o" n& p- P. V) {/ W看来味道真的不错:老公6碗,婆婆4碗,表妹4碗,我3碗,女儿1碗。
' B$ r1 h/ y. L0 _6 ]- }受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
- t: R+ P$ o1 [, B1 }7 R
" U, ~( w( O' x' u[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|