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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。1 k0 v' n& t" L% d. S9 S7 a- B
8 v8 Z( p* F% ~2 T昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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1 R: c2 ~% B! D, R一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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. |. t- u2 \0 n7 @开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。/ A& p) L7 i* ?! u! u9 I- I
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下来是做汤，很重要的一步。) X4 |1 A, e9 Y) J4 o
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
, Q, O) L" e; o# r% s9 F- n1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。( h4 E' N, F1 k( o4 [4 E' j, g
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.3 B5 u" R& ` d2 U8 x
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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* l, ?9 Y @5 K! W& h: Y. l6 b 再来一碗
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。# M' Z( E6 ?8 F( p! v
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。4 _: j' L. e, n7 \0 N7 l! ]0 d4 X
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
