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原帖由 小徽徽的妈 于 2010-3-25 14:28 发表 4 c8 U: k& o7 W1 T3 c) `
能干的妈妈,我咋啥也做不了呢?昨天试着做菠萝饭,就是把菠萝掏空,里面放点糯米,结果蒸了两次,蒸了有2个小时米还是生的。 * [' Q2 S' ?3 j; J) A
:wanwan59: . k, a8 V! j1 q$ v6 y" ]
做法:1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;0 j2 |3 x4 U4 y" ^" s+ u( \
2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;
# E- s) Y/ K& c5 {) J6 a0 B3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;" X. t, E, M4 r' a) e1 D
4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,
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