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原帖由 小徽徽的妈 于 2010-3-25 14:28 发表 # p* ?! G$ v, g& v0 H( j
能干的妈妈,我咋啥也做不了呢?昨天试着做菠萝饭,就是把菠萝掏空,里面放点糯米,结果蒸了两次,蒸了有2个小时米还是生的。 ! ^! {$ S/ |) Y' U3 }& M
:wanwan59: A8 ?- d, n+ ]4 [. E) X, d" ~
做法:1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;
) O0 A7 O( m% C5 n) U2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;( A; U% z% ~. y8 Q0 l
3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;
( { ^- D- `9 P- J1 x' `# v4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,
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