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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭,感觉还不错,并对我这种美食大厨来说,一看就会。回家就试验,做了N次都很成功。现拿出来与大家分享,超简单的哟!简单的就像1+1=29 q8 i/ p4 E, Y3 R
9 W2 L7 Q& `# i; u* I# j1 x+ W# Q
一:买菠萝
. h/ K5 m: @' z8 u7 m% {6 {挑菠萝不是我的长项,我只会挑发黄红色的那种,我认为它比较甜,实践证明还的确是比较甜。

" C) Q% a- w1 y: H# L7 G0 Q# l! \! f  e8 ?4 w/ ]) H$ C5 Y
二:蒸一碗糯米饭
4 o! a! Y  V" m; @7 S- n- G. X3 X; `

6 R6 z+ g5 y( P这个超简单,糯米淘干净加水然后上笼蒸。
5 _7 i5 P- S' \! [2 j9 N' {0 q! Z+ E1 U! c2 S

' N, a1 d% D2 t/ B
  A  M0 A- v  u; d6 m, v怎么把我宝贝的脚也照上了,晕了!
/ Y5 t3 U" H- m  f" j8 h7 Y+ O( [; k* o6 I, f& }( H! M- G4 l! J/ ~
三、把菠萝上面顶端的盖子切下来,然后挖空中间
/ i/ F2 g9 P0 f5 `
; L( a0 A& d% x, a: s2 ^
的菠萝
2 v+ h9 t9 m, }+ [8 {  J' h0 r) w+ M, j( K( Z2 J' r: M" ^9 P
  t+ q, K1 @" M$ w0 H, b2 i

1 o% g& [7 f" }2 V
3 q8 l& k# k, n8 u+ B  C; @  O 2 b+ i: V/ O( J
这是掏出的菠萝,切成小块
& b+ o, p  q( G7 l' d" G' q

' V; U0 R0 ]. N( e* l0 \四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米,一层米,一层菠/ a2 v1 J" U# y6 r4 o
萝,再加入少许葡萄干和白糖' S! X) t$ e9 N4 e& Q% F; o& g  X' j
. W) E$ I$ f; d6 f- k9 Y+ j, F

2 {8 E$ U6 B% D* g7 c
3 D) P; i; h" P3 U: c( d+ O0 A
9 o/ f1 a, k) O9 r  O+ g# g- p& e' ]0 ~3 P0 T! }. O3 C& U  ^

+ [, T) S8 k7 [4 H1 A: ~' Z* N" O, Y
+ A0 c; C1 l3 R. R7 f
! x2 S1 g0 s. M
直到加满为止# Q( U& ~8 T$ c+ W
五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸,上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
- [1 Q3 Y! ?9 s4 ?+ E+ ^

+ _) d/ Z  s0 q4 a4 p# A: d% J$ @$ L# d
. I' h) ]5 c, `- ^, ^! K
怎么样,很诱人吧!
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莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
yoyoma@xa + 19

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:wanwan21: 好漂亮!   

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我曾经有一次是把蒸好的米盛进去,呵呵
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为什么我没看到图片
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看到了,哎,可怜的网速
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正准备做呢,刚买了菠萝
/ F: i+ V/ |/ e0 O3 m: }: h2 g但愿我家宝贝也爱吃!
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我回去也试试?
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看起来很香啊~~~~

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酸不酸,我家宝不爱吃菠萝,是不是我买的不甜
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学习了,这个看了还比较简单,回去试一下,可不要像我上次一样做咖喱鸡饭那样失败就好了,唉!谁让咱做饭没天赋,搞得我们家的小公主强烈要求我去向她们幼儿园厨师学习。
渤涵妈妈

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我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

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不错啊

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把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

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原帖由 麦田@xa 于 2010-3-26 15:58 发表
& n& H9 P! J8 M9 T7 q我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?
8 i5 r' E* u) R0 N; ~+ R
, E! g5 H& ~7 N' m7 K) N
不酸,一点也不酸 ,但是要加一点糖哟!并且一定是糯米,可不能是饭米。

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原帖由 金颖 于 2010-3-26 16:55 发表 : ]0 G+ e  D9 k6 w4 h: I
把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??
( e- g- o+ N* Y# f
把米加满后,菠萝顶可能就盖不上了,因菠萝的高度,家里没有那么高的锅哟!不过我想盖上会更好,不损失味道。亲如果家里有很深的钢筋锅,就可以把菠萝顶也盖上。
博涵宝贝

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不错改天试试

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很不错的,菠萝的清香、糯米的香甜混合在一起,味道很不错,试试吧!

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