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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭,感觉还不错,并对我这种美食大厨来说,一看就会。回家就试验,做了N次都很成功。现拿出来与大家分享,超简单的哟!简单的就像1+1=2/ H2 j# A3 v5 Z% l5 ?' S$ l

* u2 d& E) M( D一:买菠萝) F7 Z2 o1 t7 O) j5 s6 M
挑菠萝不是我的长项,我只会挑发黄红色的那种,我认为它比较甜,实践证明还的确是比较甜。
0 x$ a+ k: B4 ?+ f6 b

. f( N% e: f' D8 P' }二:蒸一碗糯米饭( m1 ?% K- ]! J( K

' k- J  Y7 W: U这个超简单,糯米淘干净加水然后上笼蒸。
% X3 a, }0 o+ B" d! u' S. O% Q4 O3 P; Y5 W" x$ z; B; F
6 `: J, w- ~2 D$ E6 s
1 `2 d* V% d& x5 }; f0 a9 X  B
怎么把我宝贝的脚也照上了,晕了!
0 k8 j3 @8 z3 d6 c
$ t/ v- z& _& m' o; ~! F' s) O三、把菠萝上面顶端的盖子切下来,然后挖空中间

  [4 D+ p5 y, f4 f. s) x0 O/ t 0 w7 X. Q$ ~4 i
的菠萝
3 |* Y" J! c' c' I$ [2 }; u2 X3 `1 A. I/ c3 Q% y% d# s. ]; E. v
) l! b& u7 t% S2 r  S. l
7 S- P3 i( |" S' Q' z; `5 A

3 \& P8 v3 G% j2 W+ ~
  G7 z! D# U7 {0 ~这是掏出的菠萝,切成小块) e6 i* T, l4 @& I* ^: q3 y

( ]' B. Q) L: \* q1 {$ c四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米,一层米,一层菠1 q- q4 P9 G7 k, J4 J8 B7 |/ c
萝,再加入少许葡萄干和白糖
& P. [# x5 l3 W/ d2 o8 x" V/ m; q9 N, g, @

4 O1 u5 n4 f/ Z! \% v" n1 U
6 g* G) I! T  T, t. F& n6 I
( D; M6 N; h/ v9 b
: n* P7 ~/ X2 H) S- [- |0 U7 J( j! W+ B  |5 I- _  w
0 E3 @, Q9 \& y% W

  ~4 z# P. Q0 e8 m4 x5 I- w! G. V2 n4 P" l# ]% `
直到加满为止8 }6 Y' Q' A7 A. [. X
五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸,上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。' _0 n2 f' e/ R1 ~
% R" u$ G1 w( j: u

1 s5 y* ~5 w( P, {! p  z# U* D0 j2 \% a' ^! r* g  W% X7 Q
怎么样,很诱人吧!
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莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
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我曾经有一次是把蒸好的米盛进去,呵呵
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为什么我没看到图片
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看到了,哎,可怜的网速
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正准备做呢,刚买了菠萝
; o# N  Y0 z+ v/ R. f7 z) ~但愿我家宝贝也爱吃!
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我回去也试试?
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看起来很香啊~~~~

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酸不酸,我家宝不爱吃菠萝,是不是我买的不甜
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渤涵妈妈

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我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

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不错啊

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把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

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原帖由 麦田@xa 于 2010-3-26 15:58 发表
  w8 H, X( z3 c: t4 ]0 r我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?
. Z3 r3 \4 m- p6 {

" f/ u: r% y: g+ [" D; |, I& G不酸,一点也不酸 ,但是要加一点糖哟!并且一定是糯米,可不能是饭米。

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原帖由 金颖 于 2010-3-26 16:55 发表
! J! w' g* X' Y5 @) W把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

$ t, S5 g7 z- q  M把米加满后,菠萝顶可能就盖不上了,因菠萝的高度,家里没有那么高的锅哟!不过我想盖上会更好,不损失味道。亲如果家里有很深的钢筋锅,就可以把菠萝顶也盖上。
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不错改天试试

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很不错的,菠萝的清香、糯米的香甜混合在一起,味道很不错,试试吧!

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