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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭,感觉还不错,并对我这种美食大厨来说,一看就会。回家就试验,做了N次都很成功。现拿出来与大家分享,超简单的哟!简单的就像1+1=2
( y) p" P: N4 y6 s4 m% M2 d. H9 [# Z4 W# Q0 o
一:买菠萝
+ L& v! N; f; W$ R挑菠萝不是我的长项,我只会挑发黄红色的那种,我认为它比较甜,实践证明还的确是比较甜。

( T" n$ }: ^* Y7 ^" l: o) r5 a: K, e+ Y
二:蒸一碗糯米饭
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; |9 `2 r% \# V' V# F- D3 D
这个超简单,糯米淘干净加水然后上笼蒸。
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" g3 b9 v5 y0 f0 u: a/ E6 x* u
# |8 U: C6 _+ E3 B, F 6 H/ L+ w2 f1 _, R5 A1 |* q
怎么把我宝贝的脚也照上了,晕了!. H2 F$ A& ]: o0 L4 X; F( i

! `  A; W3 s, J9 R6 L) N4 F三、把菠萝上面顶端的盖子切下来,然后挖空中间
3 W* i0 m7 ]; F, Y8 c
. z' R+ |" }: a! }& c
的菠萝5 U% L( z  Q5 u# e, y: f3 P+ n
/ `* _/ [! R1 `

. p. l! P4 `- O0 W( |! J; Y* W5 ~  }) B5 R; `& s: A& i7 [$ j
7 f0 X: ?7 `( o% w' G3 W1 I

. a& g; p- f1 v& ]这是掏出的菠萝,切成小块4 [6 f. S$ i, l* Z) N

2 o0 S* f2 x* m* X6 y# l; ?四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米,一层米,一层菠
: E1 r2 k0 Y: y: @% w: x萝,再加入少许葡萄干和白糖
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7 R0 ]! q7 v& Y% o
/ T4 `8 L+ l# f3 ]: l
- [5 k* Y# s- a+ g1 {- r$ r1 m" h
3 O* A# k0 q/ \
0 G+ W5 K. l# E% a2 ]* r" M+ N' R1 C: z- {" D; u7 y  o0 N5 Q0 b
( N2 k' k* W  S% ], Y/ c

* i4 X- Q( B# ]. u- x) I, `- `1 j
5 D+ j$ L/ q% b7 S8 A直到加满为止" _. Z# D! e0 b2 y  E+ t
五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸,上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
& _3 Y, ?- u4 v! T  B# n
" S* l2 @8 x/ {6 g7 O) _! F! [
' ^; E( U) C' B: q+ k2 e

" A  p4 C) S  ]怎么样,很诱人吧!
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莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
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我曾经有一次是把蒸好的米盛进去,呵呵
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为什么我没看到图片
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看到了,哎,可怜的网速
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正准备做呢,刚买了菠萝
/ b! V* ?3 b& C6 u2 W  I但愿我家宝贝也爱吃!
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我回去也试试?
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看起来很香啊~~~~

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酸不酸,我家宝不爱吃菠萝,是不是我买的不甜
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学习了,这个看了还比较简单,回去试一下,可不要像我上次一样做咖喱鸡饭那样失败就好了,唉!谁让咱做饭没天赋,搞得我们家的小公主强烈要求我去向她们幼儿园厨师学习。
渤涵妈妈

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我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

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不错啊

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把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

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原帖由 麦田@xa 于 2010-3-26 15:58 发表 # ?+ A, ^  ~, H' X! @: y3 k
我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

, M  O! f) Z( E, B  ]& }
/ M' ?+ ?! b% o0 C( ^不酸,一点也不酸 ,但是要加一点糖哟!并且一定是糯米,可不能是饭米。

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原帖由 金颖 于 2010-3-26 16:55 发表
; h+ e# s7 o% [9 `) S2 t( m把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

& l9 q* g1 ^8 T: M; B# Y0 r把米加满后,菠萝顶可能就盖不上了,因菠萝的高度,家里没有那么高的锅哟!不过我想盖上会更好,不损失味道。亲如果家里有很深的钢筋锅,就可以把菠萝顶也盖上。
博涵宝贝

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不错改天试试

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很不错的,菠萝的清香、糯米的香甜混合在一起,味道很不错,试试吧!

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