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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭,感觉还不错,并对我这种美食大厨来说,一看就会。回家就试验,做了N次都很成功。现拿出来与大家分享,超简单的哟!简单的就像1+1=2
6 n+ {5 k, P) {/ C' T$ w( [8 x0 S) J4 k6 U8 f6 }
一:买菠萝8 o, p! d" z& Y3 w
挑菠萝不是我的长项,我只会挑发黄红色的那种,我认为它比较甜,实践证明还的确是比较甜。

: B0 O5 |) ?5 T' P1 |# E) R6 W, s$ @/ a9 m! j& x; m8 O9 E
二:蒸一碗糯米饭/ B: B, T' ^- y4 _
# Z& l; H2 R: n; m- W9 [
这个超简单,糯米淘干净加水然后上笼蒸。
7 i- k! ?) [5 [! J0 S1 k4 Z* s
) f0 g3 }( U6 F0 \, w# F, @6 I0 h4 Y( @% I& G

  ]8 g9 f% |4 B; g怎么把我宝贝的脚也照上了,晕了!5 T4 h6 t+ d2 B. K; x" I% `3 `

, h6 O  o' h# D* G  T; E7 G三、把菠萝上面顶端的盖子切下来,然后挖空中间

* N. R& p  Y1 z
0 h7 i8 G2 T# h  j, D  q  r的菠萝! A+ t" ~/ a: N' ]8 z0 S. M. }) t* W

, L) A5 w1 p" Z4 W+ d5 g
7 q+ d! K8 b: j, o7 t1 z( G
4 g3 T7 ^: u7 H2 ?7 N( X$ D$ b: O
9 [+ K8 k5 f* ~) x
" A& H% w+ z$ J这是掏出的菠萝,切成小块
% \# n9 W$ y9 u3 E2 J
0 B0 f1 h  B3 A/ A3 {  f
四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米,一层米,一层菠+ t/ v% X# Q+ \; d# p  R
萝,再加入少许葡萄干和白糖
0 X! U9 L, U: o- g3 t/ |: M1 ]' c% x: T5 ]& i! x

, X/ K1 F4 `+ D2 J0 b/ Y+ d$ w+ e' d& u! X* `4 l
' @, c! r9 r' y9 F4 K

0 k; y& s( S( v5 I/ a4 O: {. g6 x( E# ~- \3 R9 A
3 I3 U1 h7 L0 K8 p0 I+ e" A8 `

$ B+ f$ H5 D9 @" S: N
" o1 s" [+ T  a直到加满为止
3 M: V" J) ~0 z+ t1 ?, p( r五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸,上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
6 ^: o7 b  N$ T" o
3 |( u9 t' q. ^% X5 e

. ^/ P; P3 h5 o
1 i8 e+ D$ R' b+ W( c: Q怎么样,很诱人吧!
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ghyann + 20 支持原创
莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
yoyoma@xa + 19

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:wanwan21: 好漂亮!   

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我曾经有一次是把蒸好的米盛进去,呵呵
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为什么我没看到图片
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看到了,哎,可怜的网速
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正准备做呢,刚买了菠萝
$ R6 |  M3 ]/ ^, @4 r0 N- }但愿我家宝贝也爱吃!
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我回去也试试?
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看起来很香啊~~~~

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酸不酸,我家宝不爱吃菠萝,是不是我买的不甜
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学习了,这个看了还比较简单,回去试一下,可不要像我上次一样做咖喱鸡饭那样失败就好了,唉!谁让咱做饭没天赋,搞得我们家的小公主强烈要求我去向她们幼儿园厨师学习。
渤涵妈妈

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我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

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不错啊

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把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

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原帖由 麦田@xa 于 2010-3-26 15:58 发表   G$ z. G: E& B
我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?
- u3 j! X  U: i8 S8 d

1 C' ]4 Q- M+ r, e# S+ x* k$ y不酸,一点也不酸 ,但是要加一点糖哟!并且一定是糯米,可不能是饭米。

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原帖由 金颖 于 2010-3-26 16:55 发表
2 `3 B; G; U0 H  {& W把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

( M+ l; p$ k$ L/ Z/ \# r2 k; Q把米加满后,菠萝顶可能就盖不上了,因菠萝的高度,家里没有那么高的锅哟!不过我想盖上会更好,不损失味道。亲如果家里有很深的钢筋锅,就可以把菠萝顶也盖上。
博涵宝贝

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不错改天试试

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很不错的,菠萝的清香、糯米的香甜混合在一起,味道很不错,试试吧!

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