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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭,感觉还不错,并对我这种美食大厨来说,一看就会。回家就试验,做了N次都很成功。现拿出来与大家分享,超简单的哟!简单的就像1+1=2
  P% |. Q$ o/ W* M4 T( W2 j
$ F" `6 `5 K& [& O3 s一:买菠萝( m+ `: v5 S; U+ n: u  N
挑菠萝不是我的长项,我只会挑发黄红色的那种,我认为它比较甜,实践证明还的确是比较甜。
; G6 ?. t2 ]; D7 H. ~! T8 M& N

9 V. Q  @# t, `" w5 _! b二:蒸一碗糯米饭
! I; z; e6 ^9 ^! }$ E

2 }& j: N  M5 a; c9 u* O& `( Q这个超简单,糯米淘干净加水然后上笼蒸。
9 Z6 n8 g/ g0 s, U# A  e9 a1 i& X/ V% }% p+ W) p

6 V. U  j0 M1 U, P" ~1 R 8 v! x8 c3 B" |4 G
怎么把我宝贝的脚也照上了,晕了!# c1 v+ V7 |: x/ N% {1 K
" k) d* K: w, m% v
三、把菠萝上面顶端的盖子切下来,然后挖空中间
6 o5 z/ K) ^- E! Q1 \8 t
8 L8 N2 z3 b$ Z+ H$ `: [2 U1 O
的菠萝
/ u  b% a, |; T
. n& b! l+ K! i/ c# ]$ Y# }4 T# g3 N! g. a

( o; [6 x' _0 k/ c% O, i9 h
8 b, P) r9 o1 X8 O9 n) j2 Z0 p( q
; k( e; Y* M" M; g8 w这是掏出的菠萝,切成小块. e( B; A" Q. X) M

" t7 y9 R/ z, R+ v3 C/ C四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米,一层米,一层菠
9 R, `2 v' Q/ p萝,再加入少许葡萄干和白糖
1 i/ E  I  T+ P: L8 q  k: S* C6 B& S$ o$ p8 p& C
) L: S( A% B: a* n, g! |

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2 J) y& A5 E* a$ @4 I/ H1 V! ^4 {+ r
6 _2 ~6 t0 ]6 M' Z
; w: p, r& L- ]
7 x3 e+ K# c' O1 S. i3 V9 [直到加满为止& g* Q6 W" S  @/ r  ?' B* G1 e3 R
五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸,上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
( B+ R- {  d0 R9 P2 U+ W$ b
; [/ o$ Z3 j' h5 @/ u0 m+ d: j% c
9 F" k! V: \1 r
) d  E0 W/ c9 x4 _! @- v
怎么样,很诱人吧!
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莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
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:wanwan21: 好漂亮!   

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我曾经有一次是把蒸好的米盛进去,呵呵
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为什么我没看到图片
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看到了,哎,可怜的网速
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正准备做呢,刚买了菠萝9 V2 c; p/ ]( S# L
但愿我家宝贝也爱吃!
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我回去也试试?
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看起来很香啊~~~~

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酸不酸,我家宝不爱吃菠萝,是不是我买的不甜
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学习了,这个看了还比较简单,回去试一下,可不要像我上次一样做咖喱鸡饭那样失败就好了,唉!谁让咱做饭没天赋,搞得我们家的小公主强烈要求我去向她们幼儿园厨师学习。
渤涵妈妈

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我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?

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不错啊

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把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

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原帖由 麦田@xa 于 2010-3-26 15:58 发表
# D0 q$ Z3 D. i9 }我做过菠萝炒饭,觉得酸,这样做的酸吗?
* e2 [+ ^3 Q! N. J+ ]% |& S9 v
4 u. v4 `- |, L, W0 e' ^
不酸,一点也不酸 ,但是要加一点糖哟!并且一定是糯米,可不能是饭米。

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原帖由 金颖 于 2010-3-26 16:55 发表
* O- b/ b# X3 N' z把米加满后上锅蒸的时候  菠萝顶盖不盖上啊??

4 ^  a/ R( i+ H2 b' ?& n1 s把米加满后,菠萝顶可能就盖不上了,因菠萝的高度,家里没有那么高的锅哟!不过我想盖上会更好,不损失味道。亲如果家里有很深的钢筋锅,就可以把菠萝顶也盖上。
博涵宝贝

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不错改天试试

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很不错的,菠萝的清香、糯米的香甜混合在一起,味道很不错,试试吧!

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