- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2007-8-30
- 帖子
- 8660
- 积分
- 44308
 
- 经验值
- 44308
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2000-01-01
- 地区:
- 街道:
|
下午逛麦德龙回来太晚了,没有什么做的,自制凉皮,需材料面粉若干,黄瓜一根,省事。
- n) z% C8 l4 G/ k* }
( }' A: f3 R: h8 D5 s- [9 ]( D面粉加水搅匀9 F0 g' A7 X! T. ^% D$ G. g; z
! T' l5 F, a% f* l5 r
. U6 I) i" c4 Y老式武器上场:妈妈给的有年头的箩箩4 ^9 v3 ]; o$ s9 v! x
; s' n: H- {2 F+ r3 k1 t7 d
/ Y: X' h* E- X$ J! s- r/ U加入一勺面水/ W+ n% h* D, I
8 M- z' u8 w% i0 ?, ~
# t- g' n) B# `( X! \. ?7 P0 M上锅蒸三分钟1 e9 A+ p. q6 g. @, G) C3 J
Z7 x d1 \+ G2 [取出凉水里冰着9 V" I6 U! D% T
! h5 F2 A4 e9 k& i5 }; p0 I& [凉透取出,切条
g* i5 `. ~* L, O$ {. p' }) f8 T6 ^
& j! V3 K5 M( J, `. ~9 u凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
( `; d. f! Y5 a3 A2 A岐山的辣子,又红又香 b* n" \ e& _5 N
' @* g& A' |- T/ ^
调凉皮好不好吃的关键之2,熬制的调料水---好多香料一起熬: g1 V/ _$ c: H6 [# D
* v8 F8 g! p% c( b d/ S放上黄瓜丝---呵呵,家里就剩俩根黄瓜了,没有其他菜,其实我喜欢放芹菜和豆芽
$ E/ V: h3 C* b, q5 a/ V1 e$ }0 s9 r% Q g$ i2 \
* Y/ [; k4 k# C+ Q- |/ @
成品------聊咋咧3 o6 _9 L9 h t
* F) s% h, ^0 f4 `9 ^ D, D: G
H1 `7 {: ~. x1 f, ?- }% h7 ^ r
1 [* k' f v3 u* G/ c5 f% c4 c4 i: t7 e. U& U1 r- y9 e8 Y" f9 j
% z* m1 x- H* j& |7 z" u# [! J% Q调料水:砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开,然后小火慢慢煮上一会,快好时加入一点生抽和盐,再熬制一小会,就可以了,倒入保鲜盒里,晾凉后保存,可以调凉皮,还有汉中热面皮等等,都非常提味
& Q0 N @: s1 A. X/ z- h, g; X* W1 ~3 g0 }$ l. l" u
[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|