- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2007-8-30
- 帖子
- 8660
- 积分
- 44308
- 经验值
- 44308
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2000-01-01
- 地区:
- 街道:
|
下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。# y2 M; V. B M) F I) ~+ C" |
: p* c9 F9 A8 N% p8 O
面粉加水搅匀 c, j7 h5 g( p0 d( f0 k# c
' r2 I. S: [2 {* B( D; h* `1 ^6 d) g! z- s* C, \% o
老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
7 q. ?# n, v2 [7 {& D5 E* x8 _2 U% E/ e. N p# C
9 t5 F4 l0 c- j' J! C加入一勺面水& U/ @4 y: ?: \. \3 X- Y L
, L+ x/ g8 G. ^: Q
7 N9 }+ x+ {: P7 h, t上锅蒸三分钟
7 h( [9 C. g, h2 p7 W/ Q; U) x* Z4 r5 N, c* Q5 U% h0 N
取出凉水里冰着& S1 E" j# l `6 S$ y+ X1 w
, A9 r, U: Y1 _5 P0 c凉透取出，切条
: R8 r# K& p. A- [4 G# F/ w$ x1 [8 ?. w6 r, j0 M: X
凉皮好吃不好吃就看辣子美不美" r2 v2 J: G! B X' P, u
岐山的辣子，又红又香
7 H J! M8 @: o3 p
, W& X! Y" ~- C调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
. L7 g/ q7 |* w6 u3 N' L0 S4 J9 K5 @. L
放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽1 L! u# o2 H9 a# H7 W. E" O2 k
1 b6 B5 b% q# D W5 ?
9 Z: g$ c5 V! m/ v成品------聊咋咧
' k- p& m' i g8 b3 u/ k; f' Q0 }9 v" I6 l5 S# t4 v5 l1 U2 N+ }
+ E) k# a+ p! s/ p8 s( L6 \/ ?) |
7 }" Q! g+ Y7 e- U
2 b- W! E8 h3 U- ]4 o; w9 \
& u! e, B9 O, ^1 A: H3 v调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味0 n- ~ y* a4 b9 O0 p2 h3 [
: t* ]# {! h3 }$ V9 E: f- R[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2010-3-29 22:01
麻烦把调料水的配方说一下？
