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楼主
发表于 2010-4-7 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
也来响应号召,
0 X# T3 F' V/ {( S1 U 2 n/ {* z9 k8 i- Z- s
并且打算今天一天都吃莴笋了!;P 6 y2 k( n# S5 w  g5 X
 0 |4 y& {! h8 _9 {3 [
这不,
  z. ]8 d9 x( _! ~$ |8 k 1 G" l8 u5 F. S9 ^0 ]
中午的宫保鸡丁,( G, A! |: q8 g: Y
 ; X8 a. O9 H4 }! v; Q
名字改为‘宫保笋丁’后出锅啦!
( Q2 u' g" \* o3 N1 a  ^ 
7 y! @, R3 ]; D8 \7 s% f3 c' X) ^哈哈~  \$ S1 b% |5 Y. g8 Z
 
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 70 宫保笋丁,哈哈,鸡丁变成配料了~~~

总评分: 金币 + 70   查看全部评分

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材料:
0 e( e+ r# w# [% D! h 
- j: B: ^  O) ~( V4 k) D% z  v# |莴笋1根,鸡脯肉半片,胡萝卜半根,花生米适中。* \! K/ p3 s7 l% R) @1 Q2 V; j& D
 
+ J5 e* x' h! @$ \2 o
. \7 \) `0 p" z0 y, z 
/ J: R0 ]! ?. H  l! e' C  今天主要突出莴笋,其他都算配料,所以少一点哈!由于我的超强忘性,这里的胡萝卜忘记拍照,花生米在下面也有被遗忘的命运哦。。
/ F. u% `+ ]8 |9 w, l  u# N
; a6 C& l; U% v, E2 `2 o4 B; Z! X[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:04 编辑 ]

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调料:
0 `' c$ z% C+ }8 C" E9 S& S , g$ \1 T2 N6 S$ B2 n& X4 A' E
   葱、姜、蒜、花椒、辣椒、盐,均适量。
+ c: Q0 G' t0 r " ~/ i) r5 @7 K6 b% [( a5 N
调料汁:
7 \' `9 c5 D6 r4 l# c- L 
2 ?$ c; C: p; m0 a   生抽1大匙、醋1匙、糖1/2匙、料酒1匙、香油1匙、水淀粉,将前面所有调成汁待用。
0 d: L% _( A7 k6 y5 c1 X3 {  _. | 
/ n  X( y* I2 s  [- b; `4 ^: ~4 R" e' X0 @2 i2 b. Y

! o5 N$ l  ~1 F1 T[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:09 编辑 ]

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准备工作:$ W% l3 N$ v- D
 
2 ?( `) A- a$ J; ]3 x1、花生米油炸,盛出晾凉待用;
+ |4 o' Y: j$ t+ {' w4 H 
% C" o$ I7 D. m" Y2、鸡脯肉拍松后切丁,入油爆炒,取出待用;
3 @' Q% h' s9 y, o: [2 s2 K# l 
' u, }" X0 r/ j8 V9 x$ w9 C3、莴笋与胡萝卜也切丁;
. u; j% O: q0 q: B& ] 
- o" [. x7 O9 u9 ]3 F
' b# ?5 }+ G4 X4 r ( X# b* P) z" S0 a' K7 D7 ~1 }

: _* J  j5 j3 B: |, J) }- I[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:28 编辑 ]

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做法:9 a8 S6 _' p- d
 * d4 O0 u; n5 {( X& ]) B: O; V; U8 q
1、将花椒炸油后捞出,姜丝、蒜片炒香,放入胡萝卜翻炒几下;' P5 @2 K3 g6 U2 o
 : E2 @! a3 z0 O* a
2、放入辣椒,笋丁翻炒,加适量的盐炒均;% ^/ \# b( k- R. ?) k
 
5 A$ I& H/ r6 D6 s" F5 l3、将爆炒过的鸡丁入锅继续炒几下,淋入调料汁收干即出锅。
6 a1 N  z7 B$ Y1 _0 V8 B1 H8 u# h' v
 # a* w8 j( h% _& o$ q

1 t0 q! _/ {$ N. y/ |8 \6 L 
1 F% a5 S* \; K+ A, H$ z' _5 D收工了!:wanwan33: 4 F% B" Z5 Z+ ?$ {! P  r# @/ |* A
 
$ I) u. a4 K1 g可是花生米呢?3 L& q, J2 z6 ^  Z2 i8 K& Q
 
4 D/ h' V4 c) E7 bOMG!" w3 n( P3 L& V5 ]
 1 a! b# I; X+ l. E
在老公和儿子将菜吃掉三分之一后我才想起,( \8 k  M' E" h% v. z7 A$ l" h
 
4 s5 s  r6 r( W; m它已经被我忘得一干二净了!
1 T6 ?4 W$ x) x# E  c7 M 
" V+ n* l- z  s. \# U8 _" G8 o只好摆在旁边当小菜吧。。9 c# b% g# `; ?0 c" w7 @* h% M
 ) f2 q$ [5 h( y& X0 M$ F& k( U& f
花生米的加入顺序在这里:出锅前放油炸花生米拌均装盘。。:wanwan49:/ x2 i6 e# h( @' g) O
- v# M' s; w' j  }: v
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:29 编辑 ]

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总结:  F8 I1 |# p+ g
 # o2 b( }5 [3 I1 v% N
家有小朋友,
1 D8 e- x' Z1 I$ T9 A7 m/ t, K 
. W* \9 t6 E4 n: ^辣椒只放了三根,( j# P, D6 Q' ?' r' j
 , k" Z' A- W' Y0 `* Y
味道对我来说有些淡了,
0 r+ ~! h/ m/ e3 x7 a- j& U5 q 
5 R- L# x+ K$ i7 b: u不过一大盘被吃光光,
. s  I) A; Q$ |; l* j. P 
/ J; ]) E5 d+ `* c7 y7 g' Q' \2 `也挺有成就感的哈!9 v% Q/ e3 S* u
 
; K0 b% N2 I/ u) Z2 h午饭:米饭+宫保笋(鸡)丁+香椿鸡蛋+菠菜汤+油炸花生米(直接多一小菜,哈哈!)
# P) G# B/ K* }+ V4 h" {  @. D
   H, r$ H5 C# S  j2 U2 i8 Y
发张我家小学生中午的老虎嘴表演---6 D' }& n# ?* r0 H
 
8 u+ O" }- U% x4 a  `" p4 `! [7 x" F) P( U1 {/ `! J9 `1 G
 
) Z) x7 ^* @/ Q  p# I陶醉的~
' c6 O( J0 a- m 
; o9 e' R$ \! q; }7 @9 T7 x2 I9 w# y; y6 x- y

+ Y) n! d2 i8 j3 V7 [( ?  c[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:38 编辑 ]

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2008-01-24 
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2009-08-17 
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Medal No.11 手机直播达人

直播?

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2008-09-27 
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居然碰上了直播?????

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:wanwan76: ·

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哈哈,谢谢观看!:wanwan18: $ [( i5 w) F) }# E* Y
直播完毕哦~:wanwan33:
渤涵妈妈

贵宾

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2007-11-15 
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未央区
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未央区

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小伙子吃的好香啊,哈哈
Stephanie

小学毕业

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碑林区  
哈哈,我是来偷学的哦!!:wanwan20:   C5 ~% t1 I9 V6 ^3 S/ P* z

$ i! g8 Z, f+ e" h/ W宝宝吃的很陶醉嘛,看来楼主手艺不错!!:wanwan76:
瑄子妈

大学毕业

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10  
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莲湖区
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:wanwan20: `

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2004-02-26 
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妈妈做得真棒!

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2009-02-20 
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碑林区  
不错
浩浩妈妈

上小学

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2007-05-11 
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碑林区  

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不错。

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2004-01-31 
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吃的真香啊。。。

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
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其实我也想做宫保鸡丁,被你捷足先登了。。。
嘉嘉妈

高中毕业

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2004-11-12 
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雁塔区
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长延堡街道

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真不错
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【莴笋变身记】+宫保笋丁
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