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楼主
发表于 2010-4-7 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
也来响应号召,
4 W7 G& v' X% i $ O- [1 n8 ^) k- q* d
并且打算今天一天都吃莴笋了!;P
0 F# [5 m4 e: M; k  j 1 o% R% g2 p/ k! J# y
这不,
$ V" J( \& `; }/ y 
) T; v" }  Z+ h% K中午的宫保鸡丁,! V! s, Z& g  i/ w
 2 L3 R8 `, s3 ?' V! m  B" W. w+ W! L
名字改为‘宫保笋丁’后出锅啦!$ n3 n# ?# U1 J
 
" d6 o! b( a: j0 [2 G哈哈~% ^; k, S7 D! \5 v3 l6 O6 V* u
 
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 70 宫保笋丁,哈哈,鸡丁变成配料了~~~

总评分: 金币 + 70   查看全部评分

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材料:% t) W0 C1 \# F
 5 P: `) \# i+ t; V
莴笋1根,鸡脯肉半片,胡萝卜半根,花生米适中。8 U  x/ ?, o2 W. D3 s. Y$ p; A
 
8 l7 K, G! i" m" e5 w
- X  Q$ a6 N% H' Y7 c0 b   T% |5 P$ v. C/ c6 V1 t9 O8 l  H
  今天主要突出莴笋,其他都算配料,所以少一点哈!由于我的超强忘性,这里的胡萝卜忘记拍照,花生米在下面也有被遗忘的命运哦。。+ N6 [( W# \: D! B
8 z$ n. K3 K3 P7 f6 w
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:04 编辑 ]

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调料:7 [* k; W" ]1 ]' m( K  X
 
+ f: r- h- L% ~. l. l   葱、姜、蒜、花椒、辣椒、盐,均适量。
/ F' i' l  g, v; q& U/ E 
: C  e. s  p0 O调料汁:5 g& ?( U* G  o
 8 D. ?* q# J5 o1 p7 F
   生抽1大匙、醋1匙、糖1/2匙、料酒1匙、香油1匙、水淀粉,将前面所有调成汁待用。; J+ u& J/ V; n1 t1 s
 4 \; r. P" |$ \1 |, e
. B; ~& S3 d0 I: @5 |8 a. I
& g8 z1 m5 w! b0 r0 u  |
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:09 编辑 ]

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准备工作:
/ x9 o, g& a5 r. b6 U+ z0 c 
7 ?1 n# ?/ m0 N4 h1、花生米油炸,盛出晾凉待用;
: P5 C$ Y. E6 l1 ]9 I 8 O' X- [2 p) Q8 U. G: C* \
2、鸡脯肉拍松后切丁,入油爆炒,取出待用;& q) x/ \1 k+ U9 l5 N9 B( g
 
( z- b3 a" G1 J8 `" m! y6 }3、莴笋与胡萝卜也切丁;
/ R* S- @" H" x2 l ; z0 s' I, w2 Z& N$ w* u0 h

5 M9 A4 U. d, j: c 5 Q8 {+ J% ?/ L/ Y, r$ Q. l0 }

7 s& P5 i& v) Y: c5 E[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:28 编辑 ]

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做法:) e0 k! j# S, \2 s/ e
 + n, B5 S+ [. T2 d
1、将花椒炸油后捞出,姜丝、蒜片炒香,放入胡萝卜翻炒几下;
" [$ }5 a" G9 M7 ^4 K& m 
' F9 Z3 M! G2 M8 N. C6 r0 P8 F2、放入辣椒,笋丁翻炒,加适量的盐炒均;
( K: T; j1 @, |; F- X, U6 c 7 c! a9 Y$ P! [9 T8 {
3、将爆炒过的鸡丁入锅继续炒几下,淋入调料汁收干即出锅。6 d, o3 p# s0 E3 p( r6 N
 
1 k5 h; d  s5 C0 q- ]7 q; a) L) e
* e5 \! L! p9 e  p% E+ ~+ C 2 z( L( K9 n7 D- m5 R
收工了!:wanwan33: % v0 F2 F$ B) J+ t, y5 E! r: \
 1 H) h" p9 a0 S7 V$ @2 H
可是花生米呢?9 m# u- {* O3 w  H: h" o# X; K
 
% z- f0 R5 W' Y1 Y! O' m! tOMG!( ?) R1 E( C: h/ s2 O
 % B/ e7 q4 ~  o9 J4 Y1 o
在老公和儿子将菜吃掉三分之一后我才想起,2 @. b" G# N3 B1 V% ~! [
 - ^* l  [6 D$ w6 ~( U' {( ^+ e
它已经被我忘得一干二净了!
, @# J' e) F6 b, P! Q) b- X4 j2 c 
- n( W9 h* M; O" [" ?. I只好摆在旁边当小菜吧。。5 F- c  ~9 q& F" M$ Q# Z0 i/ s$ V
 
5 a" J  c: B" m& O# h3 Z花生米的加入顺序在这里:出锅前放油炸花生米拌均装盘。。:wanwan49:
0 x5 s8 E/ r1 o
# B4 N9 n" V/ F" b[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:29 编辑 ]

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总结:
* ~# S0 Y! G- q, Z. q$ s/ c8 t 
* s4 R" w7 T% L$ h8 t! Y2 O2 ]家有小朋友,
* Z/ [" x9 Q1 h2 D2 {0 _6 ]0 } 
# x& N  l+ z3 _. T4 q: s辣椒只放了三根,2 ~" z2 C. w5 X* v- X' W" d
 
; {+ S! p) Y' ^7 N* [% e4 w1 Y( {( ^6 h味道对我来说有些淡了,( m% D" b, H3 c
 ' {; j' M' k" c1 k" ~! g% o- K" H1 L
不过一大盘被吃光光,
' p% X* e$ a0 ^3 J; I7 P) i 
3 s5 l$ B6 e4 @也挺有成就感的哈!% B  Q; k5 h% x4 s' V2 j. @  h  e' Q4 k
 ; B4 V/ E2 E* u! I9 J7 k/ d: h
午饭:米饭+宫保笋(鸡)丁+香椿鸡蛋+菠菜汤+油炸花生米(直接多一小菜,哈哈!)+ B& P! k0 m; E/ T$ v8 G6 r, V
 
5 G  }2 ~! {9 K发张我家小学生中午的老虎嘴表演---
0 U! n. F% H8 F& \* y" `
 
( j) U5 b  b' S: ~+ e, K6 X
5 H9 n( S, c- s% e  |" L * X  _! {- o7 i! V
陶醉的~8 R8 J  k2 F8 C+ ^/ ^
 
; b- f' K4 x) N- W/ M' ?$ y. `: d* J! B& r

1 f( n! W3 _, ^[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-7 14:38 编辑 ]

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2009-08-17 
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直播?

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2008-09-27 
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居然碰上了直播?????

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:wanwan76: ·

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哈哈,谢谢观看!:wanwan18: $ F. O7 T/ q% b
直播完毕哦~:wanwan33:
渤涵妈妈

贵宾

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7  
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2007-11-15 
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小伙子吃的好香啊,哈哈
Stephanie

小学毕业

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碑林区  
哈哈,我是来偷学的哦!!:wanwan20:
6 b5 b8 Y3 V6 h! S  [( p
- l8 F( q! Z, B; B5 m' v' Y% h宝宝吃的很陶醉嘛,看来楼主手艺不错!!:wanwan76:
瑄子妈

大学毕业

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10  
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:wanwan20: `

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妈妈做得真棒!

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碑林区  
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碑林区  
不错
浩浩妈妈

上小学

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2007-05-11 
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碑林区  
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碑林区  

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不错。

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2004-01-31 
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吃的真香啊。。。

Rank: 2Rank: 2

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22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
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其实我也想做宫保鸡丁,被你捷足先登了。。。
嘉嘉妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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2004-11-12 
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雁塔区
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长延堡街道

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真不错
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【莴笋变身记】+宫保笋丁
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