香喷喷&有营养的~~~豆腐烧牛腩~~~^_^ - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 香喷喷&有营养的~~~豆腐烧牛腩~~~^_^

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 23 \| 浏览: 4394 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 香喷喷&有营养的~~~豆腐烧牛腩~~~^_^ [复制链接]

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

楼主

发表于 2010-4-8 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上周做的，偷懒没发，上周简直是我们的牛肉周，整整吃了一星期的牛肉！5 A' ~2 h' e: F) X/ B, Z
　' M" f `. r0 S2 f5 c5 M; Q- t
　　周三的番茄牛腩汤，未用完的牛腩周四继续，先想到的是土豆烧牛腩，但在哪看过这两种常搭的食物却不科学（原因后面有详解），干脆重新搜了牛肉的做法，改为豆腐烧牛腩了！
　# D" _$ v3 U: t; P5 d3 Q
主料：老豆腐350克、牛腩350克9 X6 s4 p# O% J5 Q
　& a' u0 }2 v" b& V

　) S, D# N4 W+ o! q' C
调料：郫县豆瓣2勺、姜2片、冰糖、盐、料酒、酱油，八角、桂皮、花椒、陈皮 t2 s/ m$ z2 T% ?2 O
　! A8 Q+ l* I' R: G/ v w; U& W

　* F. j2 e2 L- ]) b' V3 p+ A: \1 L
$ @. ?4 V. [0 D% i8 x5 J0 m2 V2 F
[ 本帖最后由蓝宝贝@xa 于 2010-4-8 00:33 编辑 ]

已有 1 人评分	经验值	收起理由
麦田@xa	+ 20	香的很~~

总评分: 经验值 + 20 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

沙发

发表于 2010-4-8 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作：( g  G. q" v( k6 \# P; @
　5 r6 k% b" b* M; B  Y9 O- D, n
　　　1、豆腐切块，入淡盐水汆烫，去除豆腥味；! n, u9 q! `7 M  |1 ^% X8 I
　　　2、牛腩切块，入开水汆烫飞沫；' Z# x2 W! b/ j+ J7 f( {8 C7 C
　　　3、郫县豆瓣切碎，姜切末；& r' a2 V) [. X4 V
　　　4、将八角、桂皮、花椒、陈皮缝入料包。
　, r1 E4 L; q! E  Q' V/ G* r1 _

( j m9 x' e. C. X# `1 U
3 O3 p1 l) |1 h7 t }
[ 本帖最后由蓝宝贝@xa 于 2010-4-8 00:20 编辑 ]

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

板凳

发表于 2010-4-8 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：6 B' O9 p' O# r7 Q
　9 S( ?# D4 s. j5 d( Y
　　　1、油热，放豆瓣炒香，加姜末同炒；

　
　　　2、放入牛腩翻炒，加酱油、料酒、冰糖；

　- H1 h- u4 A/ {* t+ D& m" `4 I
　　　3、加开水没过牛腩，放入调料包，烧开后转小火炖；0 n( n, G5 u* T: ^: `

9 R1 ]) h" H' A/ _' s' T7 _$ s! s7 R
　9 ~" ~/ x* ?# @ ?( ?% w6 A
　　　4、肉稍烂时放入豆腐，轻轻翻动搅匀，避免粘锅，加盖继续炖入味；2 ~$ o+ a( A+ X+ _* U; y+ p7 t5 \

　1 i& {" \6 U( g
　　　5、加盐调味，盛出撒香菜装饰。8 T$ X2 Y1 Q* ?: C8 F
　
! F8 P! J* a3 t- I# {
[ 本帖最后由蓝宝贝@xa 于 2010-4-8 00:22 编辑 ]

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

地板

发表于 2010-4-8 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成功啦！香香的有营养的－－－豆腐烧牛腩！:wanwan33:
　

[ 本帖最后由蓝宝贝@xa 于 2010-4-8 00:24 编辑 ]

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

5^#

发表于 2010-4-8 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下来说说土豆烧牛肉为什么不科学？:wanwan31: 6 ~/ R) Y- g8 c% _
　! A9 w, W+ k9 i9 g6 V- C
土豆烧牛肉－－是大家熟悉又喜欢的吃法，可从健康角度上讲，却不提倡长期食用！因为土豆和牛肉在被消化时，所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
( c0 Y4 S* r1 j5 |0 \
[ 本帖最后由蓝宝贝@xa 于 2010-4-8 00:25 编辑 ]

回复引用

Rank: 11

经验值: 31006
爱心活力豆: 30
宝宝生日: 2008-01-24
地区:
街道:

6^#

发表于 2010-4-8 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

回复引用

Rank: 10

经验值: 18262
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

7^#

发表于 2010-4-8 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水。。。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11742
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2010-4-8 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总觉得牛腩很难炖的，

回复引用

可妈

Rank: 15

经验值: 157480
爱心活力豆: 9
宝宝生日: 2008-12-02
地区:
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2010-4-8 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

回复引用

满满肥妈妈

Rank: 10

经验值: 13955
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2005-06-30
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

10^#

发表于 2010-4-8 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

回复引用

和妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 211267
爱心活力豆: 45
宝宝生日: 2006-03-22
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

11^#

发表于 2010-4-8 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝贝有好主妇的潜质，我看好你哦！

回复引用

Rank: 11

经验值: 34770
爱心活力豆: 42
宝宝生日: 2008-12-02
地区:
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2010-4-8 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

回复引用

正扬

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4362
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2004-08-18
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

13^#

发表于 2010-4-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是有些辣，笑能吃吗？:wanwan01:

回复引用

渤涵妈妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 103305
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 2007-11-15
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

14^#

发表于 2010-4-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 嘉明妈 于 2010-4-8 14:36 发表
! t5 b# |" R! k5 @' @. C p宝贝有好主妇的潜质，我看好你哦！

1 ]4 R: e0 L+ H7 k0 A
% D5 E( r7 O, e/ @+ ?. Y

:wanwan79::wanwan79::wanwan79:9 [) c, A/ b# Z% z7 N
哈哈

回复引用

Rank: 11

经验值: 32828
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2002-08-28
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

15^#

发表于 2010-4-8 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈喇子

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

16^#

发表于 2010-4-8 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈@xa 于 2010-4-8 13:18 发表 * B, M2 g) s8 x& v6 _2 O* u/ J
总觉得牛腩很难炖的，

是不太好炖，时间要长点，我着急，中间用高压锅压了不到20分，结果有些烂过了。。:wanwan49:

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

17^#

发表于 2010-4-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 嘉明妈 于 2010-4-8 14:36 发表
" O% L6 W W" K7 H' h( g" T宝贝有好主妇的潜质，我看好你哦！

哈哈，最近做饭有点频繁，趁有兴趣多多学习啦！:wanwan58: :wanwan20:

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

18^#

发表于 2010-4-8 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 YY妈@xa 于 2010-4-8 14:59 发表 b( t) C: g9 `* z7 H) i7 i8 c
是不是有些辣，笑能吃吗？:wanwan01:

& b, u0 D0 X: b8 u# Z
郫县豆瓣有点辣味，但少放些味不重，笑把肉肉吃光了。。。wanwan88.gif

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 22206
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2004-01-31
地区:
街道:

Medal No.11

19^#

发表于 2010-4-8 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香。。。:wanwan76:

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

香喷喷&有营养的~~~豆腐烧牛腩~~~^_^

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部