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贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
# E8 g4 U, a. L4 x0 j- d9 m' k8 S* y! S1 r+ m' j  [
手撕包菜油4 @! P- E% C  F8 o  X
材料:包心菜、干辣椒、花椒、油、盐
' R+ _  }4 Z7 z/ i; e/ B, ?0 T. U: G" W8 t" \$ i% Y
6 ~. H+ `, `, L% C  y( m
做法:
6 @' o( D* `# V; h& W4 r1 包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状
8 d8 Z1 K- V7 y7 z2 干辣椒切成丁
! {5 Z: T3 E: u/ o2 L3 烧热油,干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢) O7 S& K3 a3 l& K7 R- z
4 倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。
" K& P+ F" J9 M( \# C5 加入盐炒匀入味+ L: m) B; `0 `$ Q  T
炒8成熟就可以了6 l7 l. D- O  ?1 O7 W9 X* D

4 L- O: c+ H/ g. k9 l% @. ~' d2 B& W% b" h: @
/ a" M2 S# l8 M; e$ z! u

6 d; H7 W2 w- j; E$ X! N: M2 C
1 Q- }2 l% p6 x6 H# N# i9 N+ \大家来试试哦
宝宝欧茜臻

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茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

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以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?
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经常吃手撕包菜,就是不会做,哈哈

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特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!

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呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:

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昨晚就已经看好了这道菜了,今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 7 \, Q5 k  T/ j* \0 d7 w
茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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我用鲜辣片
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我一般先煸几片煮熟的五花肉2 ]+ q- ^8 H% T) P6 k
然后下蒜  辣椒尖  ; F$ M. H' u; ]
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   6 |! |" E: u. ]5 Z7 o: F
最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿

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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表 . e5 n' V' x8 N3 F
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?
: V  o/ M. P0 ?8 @' Q& B6 \$ N* s
1 z$ u/ n3 }3 N% a8 g# ?& T
红烧  卤制  包饺子啊

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原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 3 F/ s1 W$ ^/ p) B  S7 X1 v
呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:
* h# j) U3 ~7 D

$ Q7 E9 O2 z2 Z) P' v# J( L% \不放不好吃啊,没味噢 !  干红辣椒不要切,整个炝锅,基本没味的

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原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
' ^+ O' J6 `  g上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃,回去自己操作,没人家哪个味,不过还是爱吃。

6 Z( i4 o# Q: l0 T2 x5 O' U/ q, K! O( h9 r2 o5 ]: T) r

- _1 n6 }3 c' W& G( ?& B有些调料不一定是西安的
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就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦

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包菜=莲花白???
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包菜=白色生菜????
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手撕包菜
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