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贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: 1 O  z+ x" J, ?/ ^9 R3 O+ Y) l! ?2 v

: p! K4 [$ b+ F1 m' R; t手撕包菜油
1 |+ S- a: q3 p% F" v材料:包心菜、干辣椒、花椒、油、盐: ]- ~+ C! \0 ^" M3 Y8 W- ^: v+ A

' B: C8 d/ c& a9 h& I5 K. E, M& e2 s* L0 b* J) f# d
做法:' z, [' d: S* n% y( I. E# R' g
1 包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状' _$ c* J$ M* N  Z: B" E
2 干辣椒切成丁$ a  A+ Z+ j1 r
3 烧热油,干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢
* ]9 l4 B+ R$ K4 倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。
: i4 w3 ]- i4 w5 加入盐炒匀入味
) F5 Z% w) L0 i  [, U炒8成熟就可以了; @/ [! |. V  d) x. S& X

/ ^0 M/ F: M+ U0 y, ?& s; M
& B  }! ~( d) t" ~; H. b- B7 A2 O; o& w0 X% S% ~

5 V6 V5 s( ~+ T7 T' O
7 o) W! z1 R& Y大家来试试哦
宝宝欧茜臻

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茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

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以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?
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经常吃手撕包菜,就是不会做,哈哈

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特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!

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呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:

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昨晚就已经看好了这道菜了,今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
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: w; \$ _% B/ A5 U
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( \9 v5 b) L0 c7 I:wanwan79:
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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 3 s& I8 B; N0 Y3 G0 ~: w! K
茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

* \7 s! ~& c/ N3 `# r& r% D3 V
9 A% w- K! Y9 d5 @) x& P我用鲜辣片
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我一般先煸几片煮熟的五花肉
; K& C5 u( [( b: x& e然后下蒜  辣椒尖  
- k$ X% ?) V( l/ ~下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
- ?! z0 m. }; i2 k8 ^2 E最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿

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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表 3 V% @1 U2 o" T2 J" D
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?

& L' A& {( Q! _$ u  ]- |+ z2 i& s3 f8 r; j6 j* z% n: k
红烧  卤制  包饺子啊

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原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 0 L$ |" N" T+ H; p, \
呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:
5 O; s2 |1 k" T1 P, ?4 X

" ~: @4 _6 z7 B/ ]; _不放不好吃啊,没味噢 !  干红辣椒不要切,整个炝锅,基本没味的

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原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
4 l4 H0 s& q; {; p上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃,回去自己操作,没人家哪个味,不过还是爱吃。

: y1 F: `% ]5 ?
4 z" W/ [$ a1 w8 M6 }  ]8 e
. Z; \2 B8 _1 Y$ Z# @1 S  A6 a( K有些调料不一定是西安的
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就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦

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包菜=莲花白???
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! Z! p5 c) M4 f4 l" D, `+ B& Z2 `包菜=白色生菜????
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手撕包菜
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