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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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爱心活力豆
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楼主
发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
/ S* Z7 K% d) h" s4 a7 ~4 B: }# x
% _3 [* f( O! _手撕包菜油/ P* ]+ J, t5 Q6 {; o
材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐( a( M7 A. Z" A8 b1 a
+ n9 R, o9 X3 D, u! k4 H  e
6 G1 z5 Y: R7 Y$ [
做法：* u: d6 Y% w6 J; b% x& C" L
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状
- ^, N, Q$ A8 g# L+ r/ B2　干辣椒切成丁
# y0 l. @: ?0 ~2 i3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢
- r0 z9 {, Y, X" p: \4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。, L2 c# |! d0 `# u9 L
5　加入盐炒匀入味
/ S- t0 u5 o5 S8 ?5 C- u) Z1 _1 c炒8成熟就可以了
+ ^& f# j% v8 }6 O! S2 A1 a1 q, B+ q- H

7 d: U6 O) j4 {* T: P0 ^9 o9 B: E' l

2 I( K# p% E" y) e& n) e
- Y/ \6 W6 ?) X& A+ ?  W大家来试试哦
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

贵宾

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Medal No.11

沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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板凳
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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Medal No.11

地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79:
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

初中毕业

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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11妈
我叫yiyima

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Medal No.11

8#
发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
1 X" T) c/ y7 |* M+ i( S& }) U- e2 B, J/ g- E. n/ A
4 i' Z; A" {5 M" d5 T" {
:wanwan79:
& P. |/ C3 s3 a' x5 w( ], @' W' E; c3 _0 T
0 }+ K! c3 A& L) {) l' `! P7 Q
:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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11#
发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
妈

上小学

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12#
发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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13#
发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表
. I/ `$ H5 {5 L( Z5 A# g6 Q茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
% `* A/ z6 B* x. h& m4 [
) Z- h' g" D( Z; X+ c2 `% k
我用鲜辣片
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无忧宝宝
上上妈妈

初中毕业

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14#
发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉
. }# r3 U/ _  f+ ~' K然后下蒜  辣椒尖  
8 j- F, J/ l+ p/ E( }下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒     K5 z/ V6 I- E2 E
最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
6 \5 L' S. h$ S* \8 Z# {* w以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

/ L' ^, b8 l0 O
, u. w8 K/ H  D$ \& p红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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16#
发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 - r, V/ R3 w: d) @; T
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
9 q* D0 M5 D& ]3 q
: A' m. P- v4 _1 k( D& c
不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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17#
发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
& Q! A8 P, N! o% f7 t# q: v4 R上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。
7 `: A3 b( G! P/ p7 h3 O
3 l0 e3 m8 s, G( x! C. T
9 r& U3 J' }, B# o
有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

上小学

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爱心活力豆
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18#
发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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19#
发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？
. G6 ?+ J* B+ g9 N$ |' p2 R
' Z0 f0 c( a" [0 @包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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