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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: 1 B' c1 a0 H1 p6 Y0 O- t1 n

1 j1 r6 Q5 n5 O手撕包菜油
9 s$ H3 O+ C% Z. a5 L' a: r3 u9 ]9 z8 T材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐
1 h7 q* _8 r. e5 e+ z2 O. l  u
4 j+ x, W( b* A- j; Q# C( X0 L
做法：4 v9 z3 S0 H/ W" H* ?) q6 P
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状2 {5 K1 K/ a# g6 w: a  J
2　干辣椒切成丁( ?0 Z: w( s  C2 }; _6 V/ B
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢
$ R, {4 ^9 [3 s/ [+ l# r! i4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
6 N! C3 e' c' e5　加入盐炒匀入味- I4 ]( e) o* R+ b
炒8成熟就可以了
. Y8 g- x4 @2 q( o/ e; v( c% J; r6 T2 P: j

% {7 u7 b) l6 L; T1 Z3 N- o+ p9 Q# P6 f$ b2 ^/ a/ ?

6 O9 k6 @7 f3 i9 B3 ^- U0 \9 S: Z6 V7 `) |5 I9 W
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49: " }9 R5 ~6 _$ p) [" n8 M# ?

$ ?0 B/ i( j8 X6 {- G3 `$ g& L3 O5 D3 ^! `& `0 E
:wanwan79: * F" W# h# [* h8 l3 n1 A
$ ?. w, p7 r! x3 r/ W

* p/ ]& j" ?* T8 X. F2 N:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 / x; e: O: ^; B1 L+ w5 w
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

- L: w) I1 t8 a" d
" @. K1 ]9 ~* \9 R" {, c0 R我用鲜辣片
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无忧宝宝
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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉7 N8 s; z* M* ]2 l* }# w- u( ]
然后下蒜  辣椒尖  / j; I5 ^5 ~8 Q3 U' J6 ]& _* T
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
9 t/ C; n1 F  l* I% b' m最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
8 k7 s. T- u) |1 T6 d以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
, d% Y  a7 R  n# s4 U

9 d+ h! a- J$ d4 ?) t红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表   P8 T2 q# N" B& K' }  X& Z
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:

5 Z: i3 W4 L& C& p# m' p4 k4 f0 V, A. ~! f; t
不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 1 u  \, O" Q- A( }6 R+ V* R2 \/ u' L
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

/ |( m: |2 T+ c% S8 e. r# Z8 b9 c2 R: e& W5 P) _

6 C4 \( x8 @5 X1 ^5 N0 w% V有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？
4 g5 d% I' y: Q" c/ t8 i8 R4 }: N0 D' t# V/ x; M. e
包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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