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手撕包菜

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爱你一万年
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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
4 R7 n- ^& B& X' Q1 Q3 h- N1 p! H5 I" D7 C( x9 C
手撕包菜油5 q1 r& ?" ^! \  }& W3 p! \2 t* H1 \
材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐. d5 G9 d4 a% y  e1 b
' T. v) U1 z( H6 j7 N; h6 S! |
9 v% J. b$ A9 x
做法：. Q9 s; Y$ A, R, K
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状
* H. Q, [2 @, R! v2　干辣椒切成丁
' C' f" E% \6 {# p: `: Y( |( A3 ]3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢$ @" m7 O9 c4 _8 i1 i' Q) P" E1 \5 K
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。& i5 D9 C" ^9 P: d+ d7 q
5　加入盐炒匀入味6 F3 B! N3 u0 |* o2 L
炒8成熟就可以了
" z. q8 X( R7 w; o; A3 D% ?# s, s/ p( G: x/ }4 c& s# F

  L! c3 H9 f! u# T) p
; Y( S* L8 O# F, P; X" K: Y8 j+ p' A0 k+ ]0 H
/ a5 x- o% k1 q) l
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
/ W  F5 L5 B/ s. }1 S- f) z9 U/ u: `/ y" o2 r1 V, C3 u

- m3 U: L  j+ N# y- D8 V6 E6 \:wanwan79: ! u1 I8 p0 L1 j% l4 p

& v. u& _/ h  g/ o* ^  B' ]" F9 v8 X$ I4 Q
:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 ! D, @( W! ~, r* E: ]
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
+ E% l# x" y3 M. H: u2 T
/ z0 l; x5 _2 X( J4 _0 H% ~
我用鲜辣片
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉
0 |, h6 q; ^' g6 \3 Z% u然后下蒜  辣椒尖  
; [3 q1 `6 Q/ j4 F  V下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
) C) p0 Z. `+ I最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表 : V1 Z& S6 Y' b1 o3 Q) o! k
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
& ^7 U/ N7 I$ J
3 e  M  a, R. ]0 m1 B
红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 " ~# s; K8 K0 V7 N4 {+ k
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
+ h, T- V9 Q; t  p* A. T

4 R! E( o) ?, Y( Y2 [; S不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 " M4 D5 G/ T. z3 s8 `* M2 Q
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。
) p9 C/ y' \1 T$ f

0 \1 ?# H: b' i" }4 _4 X. r+ S6 u. ~
有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？
3 U( w1 z  _- P- r0 b7 Q5 {
7 c% y9 Q/ w# W( ]) I包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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