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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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楼主
发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
6 C1 U7 {, d) W0 K; [+ z. S9 K" q: w' k( B- k
手撕包菜油
4 y# w, T( F9 z% |材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐
4 `/ F: ]( |# p" H+ t! O. j3 Y9 {$ u$ Q& y* K6 P
1 Q  ?) D3 E  L8 M* }1 L
做法：
- X% i. d9 D' b5 ?" \1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状
( s$ |. _2 N7 C2 X" ^; }3 I0 S- M2　干辣椒切成丁
* W, ?" M2 u' ]9 L6 U9 P; t  [3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢  o& c% O9 s3 E3 D- S; ^
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。5 G0 a) |0 d" M, W. u
5　加入盐炒匀入味$ \+ m: `8 W- B
炒8成熟就可以了. |8 R1 B8 d2 _
* c( w+ |! I" O+ z1 d
7 d' |2 o5 L3 ]

8 R* B" c+ L: P( ~4 |1 {" J) d4 ~
* Z+ r+ a# O5 i' b9 O: t  I' u- e+ }4 I, m4 t& f
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
; B4 K5 I/ {6 u1 l5 {7 Q+ z: ?, h0 d, g3 L! w0 g. a* l

4 ^5 D$ \1 M# |7 P7 t+ U:wanwan79: 2 u' u% c/ Z. J* m4 V$ \

, o9 D4 ~% b9 Q* A0 x# D" n! U
1 U0 S; I. V, ^6 A1 w* P/ `; H:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表   s! C! Z& Y0 n' q; S
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
, |! [- }" w! y9 n% r

! v2 ~( }% W# z; h/ k" F我用鲜辣片
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉8 C9 ?1 Y- v; j8 s1 H) K$ Y- J' V& _) J
然后下蒜  辣椒尖  - Q% a' T! q3 V. y
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
: ^3 ]! A1 C8 {4 z6 d6 `9 n/ L& |最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
4 F/ X4 y# `& Q以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
& U: O5 K  `- r8 y" i! ]

9 ?) ^5 h6 B1 E红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 & f6 V: U5 B, l* l6 b" \* e" y
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:

2 k( S2 Z3 [, R5 v9 ]( K
( g0 C" {- T) H- U不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 . M# |0 |7 g9 ]
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。
* P9 n+ {* X1 [" J0 K6 `
, c: ]( O4 J* s1 L6 s7 K/ O; O

0 t. K3 w, F0 `有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？8 }+ m5 L  V7 z+ F3 u. ?/ p3 N
! p7 w$ c  H+ _" J: v8 I2 [8 d6 C- B
包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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