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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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楼主
发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
$ d* U6 V% V" W* X0 S* \
* B3 s) O! W& F) M8 M6 `2 [% a手撕包菜油
9 C; F- s( c% |; Z材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐; O0 w3 h6 }& u; l7 q
5 Q" ^( k. ^7 F  Z6 z5 H

2 [( X" Q# U5 h0 F/ i0 _& Z& i做法：* X! Z; x/ B8 _2 F/ M: B" V4 E7 Q
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状
+ u4 j1 W0 I; K* N7 I" ^2　干辣椒切成丁8 {% ?+ U6 q( H' E+ ~( r
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢
! ^; V+ J- a) P4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
" A, W: G9 L4 i) C7 I0 c5　加入盐炒匀入味, n" {, p1 M+ `' s. _( X3 M
炒8成熟就可以了
* w0 @* [2 \! f' w( Y+ H
9 y; L4 L3 K, C. u) z
5 K) ]6 g+ k/ z+ n# H5 N8 B) r7 Q- U" n3 A1 s# B" H
  u& n) R) F8 S; M3 H
4 D  m5 d' g  v$ d
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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板凳
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

初中毕业

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
$ Z( s% ?$ @) D+ c1 s, ^7 I, s/ A2 }, O! E/ F, p: V5 r  g

: R( H2 R( [9 K0 x: ]1 }# X4 C:wanwan79:   d, h& d* j6 `8 r/ j! j

5 w- ~' c6 k9 n3 L, h
% [8 c9 Y% @' q( d1 P:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
妈

上小学

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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 1 }/ k7 p+ n& T; L8 n9 U. y
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
, s6 G3 F1 x% Q$ q* ^
( c1 e2 g  ?- ?$ f1 V
我用鲜辣片
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉0 ]/ o7 o0 c: T4 @
然后下蒜  辣椒尖  
7 P( o* O! d8 u下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   0 D, S9 i( I7 j& e
最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
# y, T; u5 T. N3 \/ v) D以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

' @' U1 o9 Z, j/ u
4 T) c4 K" p! u) M7 M红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表
- _2 f* ^; R' n2 L% C% ]呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
$ r8 h4 ^( v, \; H# n

3 o% A& P! m7 ?4 k0 ]% }7 V% t$ k不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
9 c1 K4 w9 @* z; Y# i上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。
2 G4 d$ u+ |* h+ O6 D, i

- }& i$ z% b9 P* j( s% v2 i' I7 }: X6 P  C, H7 O* \& e
有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

上小学

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？3 i+ o0 ~! b' F( x) A0 ]5 K
. i( W; _; b8 Q: D- `8 |" l
包菜=白色生菜？？？？
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