手撕包菜 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

:wanwan59: & D: s# D' M; k9 v" @

手撕包菜油
材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐! e; e* k& p8 ^
- `9 B! b) [* S
/ C% ]( ~( Q$ s6 a
做法：) D3 z2 c) q" h; m: z
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状" Z4 L' [ C( E5 k M0 B( }
2　干辣椒切成丁
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢+ a; p- @& W1 E; b% J! {5 V( F
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。 F) E( [; l5 |
5　加入盐炒匀入味0 V) b) q5 @- M# l9 ]: m
炒8成熟就可以了# ]: g2 w" d7 g

6 a/ @: b/ g7 b! R8 H) D8 V
* A+ V# e7 T8 ~6 ~- T' {4 P
大家来试试哦

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宝宝欧茜臻

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沙发

发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79:

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爱你一万年

贝贝妈

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板凳

发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

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地板

发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79:

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爱你一万年

贝贝妈

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5^#

发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

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轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈

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7^#

发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

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我叫yiyima

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8^#

发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!

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9^#

发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:

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10^#

发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
3 O* U7 `2 L- v8 {. W

:wanwan79:
' U; A2 [4 G2 ^/ E# L

:wanwan79:

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悦宝妈

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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妈

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12^#

发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 , V2 D: A0 ^' |4 j
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

2 `$ p5 q% t" C/ P
6 w$ A( ~! m2 Z$ m9 |" c' X9 d
我用鲜辣片

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上上妈妈

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14^#

发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般先煸几片煮熟的五花肉" S! [5 B" w+ i& W
然后下蒜辣椒尖 8 J+ J* t; A2 u3 Z4 g
下包菜放糖醋盐鸡精一点海鲜酱油小火翻炒
最后出锅之前在放一点蚝油味道更好噢嘿嘿

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15^#

发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表 ) F% ]' r1 z" T9 d6 _- C
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

: o  Z, Q# W" ]% [/ l/ s- p
7 [7 q  Z5 }% |+ f* b
红烧  卤制  包饺子啊

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 7 n5 K$ f- X4 N: o
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:

* F' O9 y, G, R( s' E
& d: ~6 k7 _* X8 l- v" M
不放不好吃啊，没味噢！干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的

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17^#

发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 , Y' R4 n, x, k9 V
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

- ~* t" R6 o7 v) ~* H

2 A" M/ U0 q% f) P1 _2 ^; U3 T
有些调料不一定是西安的

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ma_baby

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18^#

发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包菜=莲花白？？？
; m& {" r+ ?5 h# Z2 K
包菜=白色生菜？？？？

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手撕包菜

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