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贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: 0 \+ E( ?$ E7 `( F5 v
7 w$ F: B5 B  }# I' Q1 }* ?$ @9 c
手撕包菜油
: M6 q6 _) ~& c; W材料:包心菜、干辣椒、花椒、油、盐1 \+ s9 o) J6 Z8 m, i) n. z
( K3 t6 s$ b8 U% |( s
  U1 b5 L: d% v6 }8 u7 h
做法:( P! Y8 U* L1 l) K* O& S+ u
1 包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状! S' G1 q# T; |
2 干辣椒切成丁
) l0 P  q9 q' `  j: w. {- J3 烧热油,干辣椒和花椒粒,改小火炒至香气四溢
5 C  F; h  d% V& g3 ^5 g4 倒入包心菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状。
/ d. n+ B9 Q- M+ t" B4 d5 加入盐炒匀入味
- x7 \% Q3 z- G" E) q" i炒8成熟就可以了. e$ N7 s: i; _8 g) o; |; q' j: ^- c
) k* c* b, \' \/ c

3 N/ c  z( E0 S
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- E+ |& ~+ B  B* n7 v8 u大家来试试哦
宝宝欧茜臻

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茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

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以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?
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经常吃手撕包菜,就是不会做,哈哈

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特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!

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呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:

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昨晚就已经看好了这道菜了,今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
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, ]  n7 J6 b7 {/ e:wanwan79:
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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表
7 p9 \" w5 ~! P, w8 s/ I茜茜妈,鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

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/ N- ~4 _4 n6 a* w( {# K7 b9 k* D我用鲜辣片
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我一般先煸几片煮熟的五花肉
; D5 b% u! m' Y0 R1 Q然后下蒜  辣椒尖  : K+ n. [- K5 x
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
4 W# Q% `9 r( b2 s最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿

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原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表 + c/ E: ?4 W5 P
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜,但是都是素菜,肉菜不会做?不知道羊肉都有啥做法?
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红烧  卤制  包饺子啊

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原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表
# u% g) ^: G. X) P# ^" {) a) P呵呵,俺家现在做手撕包菜都不放辣子,就为毛毛也能吃几口啊!:wanwan49:
" g: _9 R# C$ f  T
" g0 ?; Y8 V( s, I' E
不放不好吃啊,没味噢 !  干红辣椒不要切,整个炝锅,基本没味的

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原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 ' |* m' Y6 s6 h* A& [
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃,回去自己操作,没人家哪个味,不过还是爱吃。

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, K$ K$ g# }$ h0 Z' D6 i
- s# T2 o+ i4 r* t# q' {有些调料不一定是西安的
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就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦

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包菜=莲花白???+ h( t+ @  [( z
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包菜=白色生菜????
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手撕包菜
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