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手撕包菜

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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: " y/ j4 T; Z7 i( e$ v
& Q" G- D& T9 n" S
手撕包菜油
+ U* Q- d% x& k6 _; C% R材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐
7 s" S% [/ R/ F/ O  S& X# |- f3 e/ C9 d% |- j" w# z! ~

  |7 x+ G- L9 O7 f- J9 B做法：- x) x% {3 ~5 }9 E! v9 P/ @
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状& e0 F; a4 M0 e3 ]( l4 {  W+ s
2　干辣椒切成丁
* z  G( U  N. v! D6 j% q3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢8 \1 H! _* Q# i0 ~
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。* ]& k7 p) M; Y1 A$ {6 |5 z# B
5　加入盐炒匀入味
1 s" l: J- [3 j3 n0 o炒8成熟就可以了$ W7 N" F& l1 W* U0 {
' c+ ]# Y  i. W- Y# t) J

8 V9 a" I" L7 r
% ]" w+ V# n) `) |( ~7 V) {9 [& G
- l2 V0 q4 x1 j8 d1 G' }6 }7 k4 X: Z% z) }4 g" I  K+ O7 O
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

初中毕业

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49:
* S( f8 N# Z4 U1 a, u5 A
( O1 @8 _3 g- n/ \- j; B( C; I( R* [, ]% y
:wanwan79:
7 \' d/ b3 K& z, A, I2 V* }! @) \7 F$ _

6 E& W5 q  g( G/ b! T2 A:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
妈

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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表
3 {( E" }) `) u: |/ @% N茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
. E! {5 [- H! B9 H( a. \

. E, O8 ?* R( v: O* K我用鲜辣片
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无忧宝宝
上上妈妈

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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉
7 ]. I) `' v% G3 O& H( u9 K* P; j6 e) A然后下蒜  辣椒尖  , J2 N1 I! X3 B. _- Y7 ^( D
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   
. G" I% v. l  c/ h9 s最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
4 o. j$ W) m9 _+ Q- P以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
7 g% ?8 ?$ Y, w; v( m

3 K! |5 w8 T# G红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表
* s- Q) J" `% a- h) O呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
4 S/ S3 K$ p0 E

- f8 x. Q3 {( T& R6 q/ U  u6 ^% h不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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17#
发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
" }6 x' D2 g% B/ Y" c4 z上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。
- E. \& ~9 J3 M# ]0 L) i
: }) h1 @, }, r. Y, }

% f+ s. V. w* _8 D% _7 P3 A有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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18#
发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？6 I+ f* |& E( S$ k

; ?* v- l! h1 N包菜=白色生菜？？？？
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手撕包菜
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