手撕包菜 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

:wanwan59:
+ j/ D, x) z. l  J  h0 I
手撕包菜油7 ?4 t: A: S* L
材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐' S* s& L1 Y! [8 [
& E6 k, N/ I9 @; i$ X
1 W4 M3 ^/ o2 Y' c7 [# B. n9 D; @
做法：
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状2 x0 m, _( S# Y; q9 m
2　干辣椒切成丁
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢& \5 ~8 o  Z' E
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。" C5 o1 J# C7 u7 S
5　加入盐炒匀入味
炒8成熟就可以了- D* X, r5 e! n0 u# l: A& l0 ]
( z8 U! \7 h+ p
$ v# Z5 H* a; y$ o" g8 t
/ E& c2 D  Y) c8 x. j: @
) B& W6 `7 U' H$ y% c
+ p3 b# Q7 B1 H+ t- s3 z
大家来试试哦

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宝宝欧茜臻

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沙发

发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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爱你一万年

贝贝妈

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板凳

发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

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地板

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爱你一万年

贝贝妈

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5^#

发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

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轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

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我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!

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9^#

发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49: ! s, G$ S) ^) l
' j }2 G, ?5 |3 q" l

:wanwan79:

:wanwan79:

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悦宝妈

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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妈

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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 1 ^8 ]: o4 e2 X f* ^3 u
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

我用鲜辣片

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上上妈妈

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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般先煸几片煮熟的五花肉
然后下蒜辣椒尖 0 s3 ]) M a1 j$ g' n7 x9 `( {
下包菜放糖醋盐鸡精一点海鲜酱油小火翻炒
最后出锅之前在放一点蚝油味道更好噢嘿嘿

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
3 c' K/ L, g' f+ N( V$ t以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？

. |3 R% O7 b" W5 u6 L7 c( E0 p

红烧卤制包饺子啊

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表
2 d( y+ R# g1 J, o! s呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:

1 w& \$ B8 X+ N' ]! x
2 V; W* V4 r) U% d
不放不好吃啊，没味噢！干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表 1 O" T6 }! T+ D: j
上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

7 A" k: `1 l# y' Y* ]1 |! q0 e5 d

有些调料不一定是西安的

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ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包菜=莲花白？？？: I: s/ x/ X9 Z8 @" [# d( f1 I
$ E1 h* t n8 j! U' i5 R6 q
包菜=白色生菜？？？？

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