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手撕包菜

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爱你一万年
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发表于 2008-9-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59:
4 h/ N* p, e& D+ S/ _4 N' Z# h, D2 r
手撕包菜油
1 D: ?* y! s  G材料：包心菜、干辣椒、花椒、油、盐% H& f9 d3 `4 }0 D' u

/ c" B3 O" h; G5 x( p5 H# k) e/ Y* [  F% e: G2 j
做法：; O( Y1 T0 V6 k8 ]  p; `4 i; Q7 G/ {
1　包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状0 {* ]4 A. V0 R5 F: s' B0 \8 H* P
2　干辣椒切成丁1 |0 T) v  w+ l1 e& ?. Q/ N2 y
3　烧热油，干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢) d; ~# S# t6 Y& Q
4　倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
; X1 ~9 y/ p+ Y% m' i; E2 [, r& [5　加入盐炒匀入味
% N( {3 E( s1 q" o炒8成熟就可以了' U0 c& Q( C* z
" Q8 f  p8 @0 u
+ [# ~! p" _  s4 g$ r

6 a6 c3 w6 n( j* s$ ^, B' T
/ F2 k& s$ Z& d9 L: F# Z+ ^* x  \3 Q+ i4 Y2 V7 |# I7 n8 y
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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沙发
发表于 2008-9-4 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗
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格格宝贝

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地板
发表于 2008-9-4 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱你一万年
贝贝妈

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发表于 2008-9-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
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轩轩070918
轩轩妈

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发表于 2008-9-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常吃手撕包菜，就是不会做，哈哈
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腾腾妈

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发表于 2008-9-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2008-9-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特别喜欢卷心菜啊!!!!!!!!!!!!
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202299

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发表于 2008-9-4 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
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淘气包

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发表于 2008-9-5 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚就已经看好了这道菜了，今天就准备试试自己身手了。:wanwan49: ' S6 _) j$ B' g, j3 Q
7 g5 v1 {2 L6 @1 i

$ T2 U0 }1 S0 k; {* g  d* p: _0 E" f:wanwan79: : ^) U$ J+ L& t% d0 y3 B. c

; j9 m/ Y2 u, H# M0 b" h# P0 w0 R& C
:wanwan79:
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悦妈咪
悦宝妈

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发表于 2008-9-5 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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faye
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发表于 2008-9-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:13 发表 2 p  l/ P5 y& Z" g; J5 ^; ~* L
茜茜妈，鱼香茄子做的时候必须要有豆瓣酱才能做吗

( v* b) g0 {/ [9 q" c$ }
/ L) h( t9 I* T0 }3 |- Q: p我用鲜辣片
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无忧宝宝
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发表于 2008-9-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般先煸几片煮熟的五花肉$ M6 f0 K+ a2 g2 F4 d
然后下蒜  辣椒尖  2 s) W) P7 m) k/ m
下包菜  放糖  醋  盐  鸡精  一点海鲜酱油  小火翻炒   6 A5 p  u- a2 ~+ M0 p" R
最后出锅之前 在放一点蚝油    味道更好噢   嘿嘿
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱你一万年 于 2008-9-4 16:14 发表
; R7 O* w: G8 m8 O8 Z- r4 ?' }以前每天下午下班回来总是想办法做一些不同口味的菜，但是都是素菜，肉菜不会做？不知道羊肉都有啥做法？
5 Q2 F+ [" u3 ~0 C- [% j1 W0 P- v

/ v  M. k" {" T  G0 r9 H/ E红烧  卤制  包饺子啊
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 202299 于 2008-9-4 18:43 发表 3 |6 ]8 Y6 E5 t. g. ~. @: q+ d6 j3 G% \
呵呵，俺家现在做手撕包菜都不放辣子，就为毛毛也能吃几口啊！:wanwan49:
' t6 W3 R# W6 y  o. y* a
: `$ n. m- Z" l5 H1 k$ x4 [' N
不放不好吃啊，没味噢 ！  干红辣椒不要切，整个炝锅，基本没味的
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爱斐妈

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发表于 2008-9-5 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 zzqyhp 于 2008-9-5 11:12 发表
8 X& I  f& `5 b上次在湘菜馆吃的手撕包菜特好吃，回去自己操作，没人家哪个味，不过还是爱吃。

3 E+ W6 t0 I5 W
2 c- z; F* p5 g4 d' N/ Q8 D) Z
$ ~+ J. S( P1 a# T! P3 j( o有些调料不一定是西安的
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ma_baby
ma_baby

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发表于 2008-9-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就喜欢吃大片的包菜,甜甜的.不吃饭,光吃菜,很美哦
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妞儿宝贝

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发表于 2008-9-6 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜=莲花白？？？
& K% U, m+ Z# n9 A& T  o' G; K9 `7 {* M/ A% f" F$ s, ?
包菜=白色生菜？？？？
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