晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干
& e1 m+ q5 M6 Y5 W3 ?0 Z, P豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱) R$ j9 B8 C( Y7 i
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
, _8 O" w: N6 f* F" T& X2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎' G& {8 h) P* i. Q6 y1 o
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
! T0 }, l+ S I6 c" M4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
: v8 o U. p% \2 O0 T香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
4 N+ w1 W J8 t0 @$ g% v) V [3 T5 P1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用4 f1 s/ v( E+ z5 n
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。; Y/ o( i d9 v
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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; O7 n9 M& I/ p: k下面上图咯：
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, u t* j2 m. k7 W+ G) |& w鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：1 e7 K8 h) V4 C* G' `
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最后成品图哈：
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再来一张：. r. _0 \' f$ Q) B
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
1 s5 S* C. ~! P1 k% T8 b2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了: w4 r& c) F) {% h
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈8 k1 K5 j2 `5 M0 V1 F
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
