晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 2 i2 P# w# u2 `5 i% \
- ~6 s# t) A* z( @! A鱼香豆腐干
' U+ V. s, c7 Q; U' Q豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
( o5 Q8 F- q# M E8 x, G1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块. w% o4 u8 b+ u1 M5 o
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎. z0 h2 I# p( z3 i% a
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
) o; @$ t/ l7 v- O8 O# q4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可+ O* m E% f- c w/ m! c
% S, S' ^3 `1 k$ K1 O香菇炒鸡蛋
6 E! n* I7 M/ d3 ^( E! W% {2 r香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ! _# \ D9 ]" h: K f
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用5 g# }5 A! T. [
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
5 P: k+ X6 F8 P$ N9 _ l3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 9 ^ |: ~) I) t' V2 q+ s
6 s) o+ X8 ~! j V, G/ L$ j" a下面上图咯：( G. I0 B Y/ _' l5 @- Q6 C
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁( V+ a3 x7 |5 C; x* Z( m
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香菇鸡蛋的原料图：/ A& S8 P J6 H: o9 k( c1 v& K
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$ l1 F4 M" `* r, x, |4 K. h2 U. ~最后成品图哈：7 t2 p7 m( f* U+ F
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! `0 c3 l# T3 _$ x) k再来一张：0 [: N- {9 C0 R; d0 t, Z! m" `
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~. J7 m0 w2 x& x4 w
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
" N2 V- X. m+ k3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈( R) q. T; `: z$ V, ]7 R, m3 _+ M
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
