晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 8 g3 k9 i' R+ V; }0 `
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鱼香豆腐干$ S9 T( V# d5 K+ j
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱+ f" M& R+ X3 q" t
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块 Q' l/ w$ a. A' I; c R" x. K2 r
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
0 r0 {$ Z8 W4 C- q' i+ @, O$ E# K3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
6 M5 C+ D" u6 A4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋' W8 x8 M1 i/ h; n: n
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
3 I. C- o* _2 Z+ m4 {2 f1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用& R/ q/ b) B3 J# y
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
/ ]- v; ?5 J/ ?' @* q2 ]5 E) r" c3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 & |# k9 z1 I6 ?
2 R1 x6 [$ J2 X+ t8 w下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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再来一张：
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PS：# o- ^3 H( }( I5 R) ?# H+ S- d" i
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~* L- k7 l2 q" G1 S5 Y$ L2 |0 R+ s) F
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了1 J& ^+ a! Y, ], T9 r+ y
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
