晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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$ P" q* Q. h' u! O& `6 g鱼香豆腐干
9 K8 |/ g+ X! x3 f豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
0 W% C7 W1 ^: ~1 N& u( ~) ~1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
: Z0 {2 |- B1 J6 \* U4 f( O2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
. r& @7 |& U' @6 X! d% v) J' l7 w3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用, G k; \; [3 i' _# q# q! V$ S4 M
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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; k3 q% K( Y. V! y香菇炒鸡蛋4 c) X$ M# H2 {5 |
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 % x9 `! Q: E# l; M- R1 l! B
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用8 F# l: }" `: M0 @0 q9 ]
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。' X% A+ ?9 @3 ^( M
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 2 H7 @( L& [ f' r
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下面上图咯：
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+ R6 V9 B6 ^$ |0 _$ ^' w) L2 N7 P鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁1 K: K/ Y. k* L( q
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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. `& h1 e/ u* T( @! ~再来一张：9 M, c# p* d* W; M
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4 k8 I/ {. ?9 `! L, W1 p7 ^PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~1 C/ G# v9 k( [9 f* W! k+ D" i$ Q
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
, A; A$ P0 N6 f0 V/ B3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈5 ? Q9 {3 [# ?" A+ k( o
5 I. t6 L7 }" O; u; ?5 D1 w[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
