晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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& i: W5 q9 b% d2 R4 W鱼香豆腐干 F% X2 y- i. `
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
6 a# T$ b8 ]( }1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
1 R4 {* D4 ?+ e0 ?/ g1 a, B2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎% w) j ?8 O8 ]( K w4 V9 ]1 I
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
, P0 G, Z m6 E4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可/ O' w- Z& G/ l
8 { R" R( \$ |; I( K" r- t$ U. Q香菇炒鸡蛋& i6 `* R9 j: u; Y8 }" W2 {
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 . T. y; ]- J, {5 i/ j
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
& b0 e. _6 `/ [0 S9 H% B2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。, G9 w( F% H s' Y8 j9 U) B
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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. ^! }. P# y# L鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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6 P( l& F9 Q' j# S, R- [4 `香菇鸡蛋的原料图：- t5 D6 G4 s3 {4 {
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最后成品图哈：
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再来一张：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~/ R+ _3 ~( V/ w H& _5 `# t+ V
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
( i; l; p2 V+ k6 |$ `" m- i) ~3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈 X1 w) N- W& y9 J
- `) j' | B3 a3 { v% h[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
