晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干- S: ?3 | h5 J& R, R- p
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱. F+ D5 w% d* x. c G3 [0 v
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
" J' q" @: ?. r, C4 ]: Y: y3 e; d ^2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
1 M/ y" n7 O4 |( x' X3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4 i4 S# S4 Y+ A( ^. Z4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可; } T5 D1 b" F+ v' }& r$ z
( {9 e+ f, B' ^香菇炒鸡蛋
5 |# j# ~* R! A3 b5 L香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
4 K C4 g* Y- h0 y* o1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用$ M8 p: S7 n3 X" @, q% u% [- x
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。; u: N: o2 ?/ P3 }# J6 D+ n6 _/ G+ I
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 5 _$ A. Q6 T+ E$ Q# U
2 M6 G0 @% s" I! K! e下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：4 {; _; P' |7 n
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G4 V5 ^* D# ]7 Y( W再来一张：" @8 P; ^" k t$ s9 i3 _
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$ y; n8 M; R0 \5 o) y6 PPS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~: G& B% }% z; ^! z
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了5 w$ m+ X$ k$ i
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈2 a6 W$ F2 l0 K, o$ Y! F
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
