晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 4 T3 P+ v# ~% y$ t. G- }
; X% x, C( N" V! T1 {鱼香豆腐干
# p2 t- _$ s9 a豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
4 W- T4 Z& ^ O/ [7 q0 V* G1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块! o" e) Y& c& N/ S! P) m
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎7 S' D* x% E" c( W4 o1 N
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用$ ~4 l- \) C( O# g4 @
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋! F1 z8 C5 I) r
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 9 X& h9 g% N2 r$ _0 W4 c0 O
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
6 ~* K/ x7 ^5 B9 l- n+ v2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
1 V3 k) w7 _1 D4 m$ F/ r' p3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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- Y6 A( }0 D) h9 p下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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9 Y' C% K, ]* ], l5 ?香菇鸡蛋的原料图：( e9 G, ]1 i2 R6 q; r* f
" R* g4 G- k, h v2 q' c2 W8 V1 J W9 q( |8 g
最后成品图哈：1 b( k3 I, N. h. |- e( W( K$ |' G
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再来一张：
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~4 p( h' C% q8 K& d6 ^( z- u, V
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
% U+ a4 u5 K T& z7 C3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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# H+ V* q: n2 z% [: H- l. P* h' e[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
