晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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4 N2 L* L; U p: s( M1 U鱼香豆腐干8 M/ B6 r d7 L8 f* y. f
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
; n3 ?7 R0 s( T; N1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
# y6 m2 }% G% w8 J# r; \3 J4 f2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
4 _# n( r/ Y/ x! U- ?3 w3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用/ L1 N. H5 q# F6 |: W* R2 I! Y
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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; K3 Y! _# y: I( C% R* y4 r) o( Q香菇炒鸡蛋
! Z$ F/ n+ t5 i# o香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 q5 e8 x- p8 p# C4 Q* t& @$ I- {" G" D
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用5 r. U* J4 x) Y# j
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。8 T2 r( m& r& X2 p/ t. v8 P$ R$ w
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 & ]. ?- ~/ c* @
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下面上图咯：* c8 T5 m" G5 {5 @8 n
7 m _' l& Z) t* F鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁, u$ ~( D2 u# ~" n. @8 ^
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& f$ T+ M# Z9 @& y$ F香菇鸡蛋的原料图：
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- v7 T( F" ~ I; k% m最后成品图哈：
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: Z; ^+ j& X' k1 y/ _4 f* Q t- G& r) c; {6 H/ F: n% @; m. D
再来一张：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
9 U, b8 Y, j3 B! ~: e2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
4 Z/ ?7 U! v# @8 G3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈' ^9 ^0 [, Y& X
7 o- Y( S( ~. M! q" p5 r4 F[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
