晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 3 y! } _4 [/ ~4 x7 q' i0 D, m1 {
3 V9 B" V9 t* z( u鱼香豆腐干3 l9 S2 s: \# n
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
" B* G( @7 h- W7 }, q1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块9 {- Y, r# d8 x' v( t
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
, w( C/ J& s" X! B4 V7 J3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
9 b4 o- \1 L! D" K4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可/ K9 u! c+ T; R# B) a6 v$ ]. D
; ]( \! |4 [0 B, E6 Z2 d香菇炒鸡蛋/ E/ N* o# e1 T* ?1 } g
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ; O f" p$ y( g) Z
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
0 L4 b+ g6 ^+ Q9 o2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
/ Q/ o2 ]/ T5 r3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 ( P R0 h. I$ q" A
* p' U1 D, i4 k% p$ E+ V) c# O下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁. f' F$ A, p8 J2 l8 [" D
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5 a: F+ k; Y8 ~! |, X9 a7 s香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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再来一张：
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/ P5 n& ~/ o. h5 [7 [PS：; J: [( Q5 t$ m
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
O! I0 `' U+ j" m, B2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
8 i! ~4 T7 H# }* \% N3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈& u( }9 W& |8 k
7 k; C9 N9 g b2 P7 D[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
