晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干: i2 u' o: g. g- X! b, L8 j2 M. n0 L
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
: c3 t5 Z& k1 P [$ ^4 x1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
7 d( ]* L. k0 {2 _* h+ M' j2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎$ H$ Y5 c$ |( t2 r' ^6 a3 F1 K9 K
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
2 V! e2 v4 Z0 s: C; V% h) G) R4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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" F- |; z1 F) p# X5 T9 k香菇炒鸡蛋
# Y( _5 i, e, [香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 - L4 z$ x! q+ |# r
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
8 _! E/ o8 D+ x1 c' O i- m5 i2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
; x+ M) e% r! {, U3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：5 s0 u: o- j2 u9 G5 j" K# t$ g
2 R+ C# D1 c0 t. C3 P鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：9 N+ W& H7 e, G; N8 t" g
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$ P/ Z" ?: R5 f0 D+ r- r最后成品图哈：
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再来一张：) {: v$ v/ X! ]4 I5 v' U) I9 { X
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
6 I* Q5 h0 j% i+ r. c2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了1 \, |% A+ _( f7 q4 ^
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
