晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干
2 B9 I4 e+ h" n$ m5 O9 _豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱! c/ u* }7 K! i# d* x
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
3 I7 ?4 w1 P, b; R2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
5 U( Y# ^% f# r$ z7 X3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
, }! H- ~4 W/ r. }4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可+ [0 ?6 j3 o5 c9 q8 [6 z! A6 z0 y
# o9 E/ Y. W) i/ p" y7 E0 s香菇炒鸡蛋; L; t( h; N% S8 V
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ' u* w8 N5 y# }9 I& G
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
( u' H* E. z0 N4 \) r, @) s6 A+ y# ~2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
2 }- _7 c5 z' \! S3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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A) ~' F8 B- k% G2 \7 `; Y! u下面上图咯：% w2 U7 d5 j6 E, y5 X- k
* K `1 ]$ Q% a鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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. D- j I# B$ S最后成品图哈：9 E: L2 O1 O5 L. y* p
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再来一张：
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PS：1 r2 w, |& v" X2 X4 {. `8 m
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
& D0 B" G5 R+ l2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了- S+ a$ a* _4 F* v; v/ f( M; ?
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈6 z q9 P s, @$ D7 F
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
