晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干1 D9 y9 u4 h3 ]+ u' S- q5 [
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱9 l, I) d1 m+ H8 ^- j: b
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块: A$ c0 \- `7 ^5 E! X
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
/ D4 Z4 q$ C- i( n' u7 } o3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
n8 ^0 R0 j0 R8 [8 y& K! k4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
- v# b2 n. ^9 X* h: }香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 : R8 a \2 J: `7 V( B0 ~
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用( R' }; i0 ]3 q2 J, P T; D9 _! t9 z
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。* i, K2 y& i5 n3 O
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 / M) u7 w$ `' q4 s! X* h
. D2 o2 c) N' `8 k' o下面上图咯：! x6 t. y1 L. V& u4 \, v
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁1 U" z3 b; G4 ~) [1 M8 Q' `8 Z( |8 ?3 n
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0 ^( V8 _8 @( g' R香菇鸡蛋的原料图：
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; D3 O2 `: K* H+ K ~最后成品图哈： b6 m4 V+ y2 f" k0 J
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! C V9 Z2 t2 V6 Q3 w- S' n6 a, j再来一张：& l1 P7 K! M; Y8 S
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PS： w. q% v) B& ?6 M0 |8 _7 d
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~# ~. T5 Q4 t8 z& j2 X
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了) n/ E" e( c; f) G$ l7 I/ d
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈8 X. d: T, k. e; L3 h5 d3 f O
1 Q7 \$ e# w; v* I `5 v. }& G/ f[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
