晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 4 s8 n/ z; l2 G2 @7 s
: {. t: |: ]0 f2 D" `鱼香豆腐干( D! m- x( b/ @& c8 k
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱4 a0 h; I" B0 w/ o7 D' ?
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
0 l M) @* E N* U' f$ I2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
- V+ X6 l7 ?% ?+ h% V) t) o/ Q3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
% t9 S8 I3 M Y$ e! y4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋- ]; m! b) W1 b/ }; k& q
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
" t% E; e1 U$ O$ w1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
( q9 p0 s7 T8 l2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
( w* I0 q: n* y6 G" w) m U3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 " n/ z: {. I( J. M9 D* ]
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁1 `) Z* Z, D! c' A/ ?# D
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香菇鸡蛋的原料图：
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5 u% Y5 K; j; p7 _. X5 |7 P最后成品图哈：
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再来一张：% a6 l4 Y2 X8 ~4 i3 s# Z0 T
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' T$ w9 |1 b6 h& I# s$ B0 U/ O: HPS：
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]4 L( u3 \) Z0 [5 Z9 ]9 F3 K1 B) V1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~/ ?2 q! [- I5 b5 l
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
2 x- R+ c: y. m9 u5 C3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
