晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 6 ]2 n6 m5 b( y" m; S0 ~
* W, i4 ^/ {& K- C鱼香豆腐干# Z2 _0 Q+ N; d+ U. _( r" v
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
' V( ~9 R- v8 A" c2 S* I1 g1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块' G6 Q9 m9 J% a6 _: m. g; e, c
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎6 {* O5 f! r1 w2 u- ]
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用$ q4 N: }5 e* D- n' ^
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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" c( a2 o0 h) l0 U/ M9 r) O) G香菇炒鸡蛋: w6 u) U/ w0 ?0 g$ Z8 g
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 9 Q9 U2 b9 K5 ~+ i( P, A
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
, D: k+ |9 Q9 |1 F2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。! Z# X( Y" @2 U5 b3 j
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 * g, X5 ?2 i% l4 z5 S, ~4 l
0 t d2 L( Z$ N6 J下面上图咯：) O! J/ g# b) B
. E" n1 V" [. Z; ]鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁# f0 Y. h4 ^9 q' b
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香菇鸡蛋的原料图：5 K5 ?9 z) h7 k" b
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' D/ {1 `$ L) D: M+ l最后成品图哈：
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' L2 l8 ]8 z& s X L/ a: [6 S. `7 R9 K再来一张：" A- k8 B$ \4 H: ~# t$ X1 F6 n
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+ m- X* P0 Y! X% ^1 l9 I v1 w1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
' \* S" p" ?1 I2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
' E5 f0 d% ^' v; s! T3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈3 ]6 {. M8 W& H3 A$ ^
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
