晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 1 x; d" @" \% B/ u8 d: h
. d" e t( m Y7 l8 M- E鱼香豆腐干
, s3 L2 l2 P R6 d/ G豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
, O# w2 @8 C! H! [! C" t# ?/ w1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
/ d/ P8 ] a+ B8 U( f5 U/ q9 _" w ?2 V2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3 ^+ ^8 R; T; d% I( P# l3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
0 a, ?. E8 d+ W, w4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可# H) _) M8 q& ~
: m& P/ O9 G% O# x7 E
香菇炒鸡蛋
; i9 f0 n0 Q' N5 w6 ~7 X2 n4 c( R3 u N+ l香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
# D! I- a. c1 x) h o1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
0 X' k& d9 B" ]4 K2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。! T3 a9 g2 [, \. R6 t# I
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
. M$ ~9 G$ i/ e+ h9 N t
* y+ {# R+ j0 |下面上图咯：
# K8 K d$ n$ ?8 W2 K
6 I( V1 t4 c$ z s3 W8 K0 c; T鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
: P0 d6 n1 Z' @3 r, D
9 U2 E2 C' t5 d& E8 J
3 m4 g* C5 { t+ p& D/ x3 Z* `香菇鸡蛋的原料图：
4 e/ W6 Z: t. q3 X6 U: E
& E# `# U7 }# O0 B Y( w2 j5 M
) w7 d7 D$ n' ?8 x/ d最后成品图哈：1 [3 l$ \) q( C& J
( f: G4 U% u8 V! A4 ~$ m+ T5 z( o! t) |# s( q- _
再来一张：
" d% a- H/ B9 ?* n5 f% r) n$ \: X2 P# R$ K; u: E
K) A5 m7 A: t8 H$ o) V G
- ~. Y2 u4 I7 x0 Z1 \9 S" L/ x# ^2 _PS：
4 S7 R' D) V$ ^# {/ t- o% w2 Q% o7 F
+ x8 e4 }% o- W \6 z$ e0 h' c9 z1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~( X0 k2 U* y2 H2 l2 P% }- G
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了3 Y" C/ o+ Y, ]4 K3 M* P
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈' P% C& X- a! n& f1 E' ?3 B4 p- p
5 O3 k: y7 C( p/ M[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
