晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干( l2 U2 [: P5 m- g; I, o; ~
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
& m' Y+ Y- A1 ^" c. g* u2 a1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块6 K: W) m" Y6 {* ^
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎( ^+ {0 {- J1 S: D+ s0 m8 D
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用3 |& h4 h8 s. ^/ i, ~8 d
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可0 }# I' U* t- X: b! r6 b! `
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香菇炒鸡蛋
$ A2 T# c5 T( Z7 X香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 1 R; ^- n p0 t# h8 ^7 O: }
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用4 o4 e/ Y9 v0 b1 J
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
- Z3 ?) Z: q& S9 A. I& P7 _3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 0 E4 t" Y+ d: u; C$ u# z: ^7 {
+ V4 h; i- ~3 i% w% e下面上图咯：
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: i+ t& k; `+ ~# I, C鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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# @2 t" H! u3 e5 h再来一张：6 @$ t4 T B1 |5 l$ O y
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PS：- a* A! ^- R B# n; P |
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~ R( S1 {6 H, b/ {& l
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
6 A/ d$ _# X- ?. P( r2 u" G3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈0 H! \( `8 i& S3 _0 O
) O" E- q2 K. ?% D[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
