晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: ! w8 C& i* M. I: A
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鱼香豆腐干/ {. o& ~& M& f( H7 v) l3 I
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
+ Q3 x4 X c: s1 t( Z1 ]; `9 ~1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块! i: j+ r v- | z! H
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
1 `( w( w+ ]+ O4 S9 \% o3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
$ v# [$ v1 G+ j4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋5 X6 z3 y; R/ `9 u2 p
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
' P" r4 W8 q2 z8 I1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
' Q& A/ L2 |. a3 b* i2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。- D! c/ ]' B) w. G% l
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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, d0 U& [" l4 w+ g6 }# s3 |: N+ m3 Q下面上图咯：& ^% H8 y; v4 m# V; i+ |' e
" T( [- L* C# {2 E0 Z鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁& N# r2 I' |# w
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香菇鸡蛋的原料图：( N& L2 n0 ~: x$ Q
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最后成品图哈：
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% R Z/ n) k6 W再来一张：
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& A! x9 B |/ R M: GPS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~: U2 `7 p/ v3 A# i# u" f: l" v5 m4 t
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
4 A. t" P3 k9 i9 j# L* _, Q' y3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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+ @3 p' _: ^' M% Q. d' v[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
