晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 6 i/ }6 a0 o' D4 ]6 L0 e4 I
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鱼香豆腐干
) x5 |0 x; w4 h& K: f. S$ o6 ]豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
7 t; L2 p2 L2 ~% v/ q6 t1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
; L6 l; ]; K O* e- o0 l2 v2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎% g3 u7 J1 z4 X) e
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
8 r! i i2 K/ p6 A4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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' w5 R1 E) e% V+ d6 {' l# [7 [4 ^, d香菇炒鸡蛋- l& G8 \9 Q( l6 j/ ~& E
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
( r) z3 m/ K4 v! `/ Y1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
2 F0 d3 D [5 x% F2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
8 f$ R, G# I, m" i5 x! s" q% \3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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9 U( Z, i4 g; f; I: J% n9 }2 |; y鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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+ H/ S k1 P; B1 s香菇鸡蛋的原料图：0 |( ? Q' Q+ X- o8 V5 Z; i
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最后成品图哈：
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再来一张：
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e' t" h: J& l, P1 ~8 ]PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~! Q% d) Q6 i7 q. A5 ~% l: ]
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了4 v1 n$ I( r9 }
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈3 w' h J- R: ~, g
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
