晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: " d; x, O7 G, z$ \
' o* K2 R0 M; A鱼香豆腐干
3 m3 ~, `% k' f豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
+ }/ A! Z4 R2 `1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
6 ]) k1 n# P/ j) t m: m |2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
& j t8 ~2 H( p, @, ~3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用: e: X) a& Y: {0 `+ s
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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+ |; i) z" m! q' [香菇炒鸡蛋( o5 B* n7 |! q3 Y* ~
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
% T6 D, Y9 @, s W7 X( o4 N' N- N1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用# s1 j3 B% w0 {, y& [* I2 E3 k
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。& _2 ^. ?' }# V
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 8 [5 B/ ~8 b* k7 c* S* g
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下面上图咯：
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o8 b5 W1 ~1 O7 \鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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: U, s' A/ J+ O8 ~8 u a s最后成品图哈：
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再来一张：1 S8 ~; Z& G9 D* v! t; ]
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: g$ R. _1 y I6 pPS：
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7 T4 B5 d d5 G, e* C3 n# p1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
% `. p/ R6 k, N2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了; v. t3 T3 G" u4 r m+ ?. o
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
