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原料：3 m8 A b: o, W& z
高粉：300克 南瓜泥：100克 糖：35克 盐：3克 蛋一个（留一点刷表面） 酵母：4克 温水：50克 黄油：20克
9 [+ q) F$ s) k ~( J: l0 h6 ?- v# Q0 \& h* D# `$ _
做法：
7 ]! f) M; l- g0 Z$ _7 N& g1、酵母用温水化开，静置5分钟，然后再与除黄油外的原料混合揉至面团成筋，加入黄油继续揉至出薄膜，放盆内置温暖处基础发酵9 {1 Y; ?* F% x4 \+ O/ c
2、发酵好的面团，分成40克/个滚圆，中间发酵15分钟
$ ]$ ?) l& t) [& k6 `. p- j3、取一个面团，揉成一头尖一头圆
$ F2 ?1 \$ `+ a4、用擀面杖擀开，反面并卷起，成型
2 i# Y) V, V! T8 d5、最后发酵40分钟后，扫蛋液
* D0 y) v- N( ~. w6 [0 `5 K+ j6、180度，烤15分钟出炉- t6 F, c7 B+ @# O1 J; I
1 x5 j# P1 }7 b: n2 o# @6 h. f[ 本帖最后由 zhouguogg 于 2008-9-1 10:17 编辑 ]
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发表于 2008-9-1 10:15
